moule au 2 /3 et laissez cuire une heure à four moyen 175°. Recettes pour farine
de lentilles. CREPES AU JAMBON. • Faire une pâte à crêpe avec 1 /3 de farine ...
CAKES Simple et facile à réaliser car, il suffit de faire une pâte et de rajouter les ingrédients de votre choix pour un plat original et savoureux qui enchantera grands et petits. CAKE AU JAMBON ET AUX CHAPIGNONS Pour la pâte : • 12 cl de crème liquide • 80 gde gruyère râpé • 2 gros œufs ou 3 petits • 50 g de farine de lentille • 100g de farine de blé • 1 sachet de levure chimique • 8cl d’huile de tournesol • poivre du moulin • mélanger les ingrédients en fouettant vivement et laisser reposer 30 minutes. Pour la garniture : • 300 g de champignon de paris • 200 g de jambon en tranche • 2 c à s de ciboulette ciselée • 1 c à s de d’huile de tournesol • faire revenir tous les ingrédients dans une poêle, incorporez les champignons , la ciboulette et les dès de jambon à la pâte, mélangez , versez le tout dans un moule à cake beurré et fariné, faites cuire 45 minutes.
Cake aux olives Verser dans un saladier 130 g de farine de blé 70 g de farine de lentille 1 sachet de levure chimique deux pincées de sel fin 50 g d’olives vertes dénoyautés 50 g d’olive noires d’énoyautés 100g de jambon cuit coupés en dés mélanger bien, disposez en puits .Ajoutez 3 œufs entiers, un verre de vin blanc 3 c à soupe d’huile de tournesol, mélangez bien, remplissez un moule au 2 /3 et laissez cuire une heure à four moyen 175°
Recettes pour farine de lentilles CREPES AU JAMBON • Faire une pâte à crêpe avec 1 /3 de farine de lentille et 2 :3 de farine de blé • Faire revenir à la poêle des champignons émincés et des petits dès de jambon • Faire une béchamel à laquelle on rajoute 1 œuf, les champignons et le jambon, un peu de persil et du gruyère • Faire des crêpes un peu épaisses en remuant la pâte à chaque fois • Garnir les crêpes de mélange à la béchamel • Passer au four 20 minutes . BLINIS A LA FARINE DE LENTILLES • • • • • • •
1 œuf et 1 jaune d’œuf 60 g de farine de blé 30 g de farine de lentille 1 blanc en neige un peu de persil coupé très fin sel poivre mélanger tous les ingrédients dans un saladier faire des blinis d’environ 5 cm de diamètre les faire cuire à la poêle à blinis
PENSEZ AUSSI • • •
en mélangeant 1/3 de farine de lentille à 2 /3 de farine de blé aux préparations sucrées , fond de tarte, tuiles, cake, etc … épaississez vos soupes et purées en rajoutant quelques cuillères à soupes de farine de lentilles dans vos préparations. convient aussi pour la préparation de sauces ,et la fabrication de la béchamel etc…
