1 skripsi pengaruh pengetahuan kewirausahaan dan manajemen ...

1

SKRIPSI

PENGARUH PENGETAHUAN KEWIRAUSAHAAN DAN MANAJEMEN PERMODALAN TERHADAP KEBERHASILAN USAHA PADA RUMAH MAKAN AYAM PENYET PUJAKESUMA SQUARE

Oleh:

KHAIRUL SYAH ALAM NASUTION 060502216

PROGRAM STUDI STRATA-1 MANAJEMEN DEPARTEMEN MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2011

Universitas Sumatera Utara

2

ABSTRAK Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui pengaruh pengetahuan kewirausahaan (X1) dan menajemen permodalan (X2) terhadap keberhasilan usaha (Y1) pada rumah makan Ayam Penyet Pujakesuma Square. Penulis menarik hipotesis bahwa pengetahuan kewirausahaan dan manajemen permodalan merupakan faktor pendorong keberhasilan usaha. Metode penelitian yang digunakan adalah metode analisis deskriptif. Data yang digunakan adalah data primer dan data sekunder. Peneliti menggunakan teknik Sampling Jenuh yang merupakan teknik penentuan sampel bila semua anggota populasi digunakan sebagai sampel. Peneliti menggunakan 2 orang responden sebagai sampel. Hasil Penelitian menunjukkan bahwa pengaruh pengetahuan kewirausahaan dan manajemen permodalan terhadap keberhasilan usaha pada usaha rumah makan adalah penerapan pengetahuan kewirausahaan dan manajemen permodalan. Ini berarti hipotesis diterima. Kata Kunci : Pengetahuan kewirausahaan, manajemen permodalan, keberhasilan usaha.


3

ABSTRACT The research objective was to determine the effect of entrepreneurial knowledge (X1) and management of capital (X2) to the success of the business (Y1) at Rumah Makan Ayam Penyet Pujakesuma Square. Interesting authors hypothesized that knowledge of entrepreneurship and capital management is a driving factor of business success. The research method used is descriptive analysis method. The data used are primary data and secondary data. Researchers use a saturated sampling technique which is a technique of determining if all members of the population sample used as a sample. Researchers used two respondents as sample. Research shows that the effect of knowledge of entrepreneurship and capital management to business success in the restaurant business is the application of entrepreneurial knowledge and capital management. This means the hypothesis is accepted. Keywords: Knowledge entrepreneurship, capital management, business success.


4

KATA PENGANTAR Alhamdulillah, Puji dan Syukur Penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas berkat dan rahmat-Nya, serta doa dan restu dari kedua orang tua, sehingga penulis akhirnya dapat menyelesaikan skripsi ini sebagai tugas akhir guna memperoleh gelar kesarjanaan pada Fakultas Ekonomi Departemen Manajemen Universitas Sumatera Utara, Medan. Skripsi ini mengambil judul penelitian : “Pengaruh Pengetahuan Kewirausahaan dan Manajemen Permodalan Terhadap Keberhasilan Usaha Pada Rumah Makan Ayam Penyet Pujakesuma Square”. Dalam pembuatan skripsi ini, penulis menyadari bahwa usaha dan kerja yang dilakukan penulis tidak akan berjalan sukses tanpa adanya bantuan dan dukungan dari berbagai pihak. Untuk itu pada kesempatan ini, dengan segala kerendahan hati penulis ingin menyampaika terima kasih yang sebesar-besarnya kepada : 1.

Drs. Jhon Tafbu Ritonga, M.Ec, selaku Dekan Fakultas Ekonomi Universtias Sumatera Utara.

2.

Ibu Dr. Isfenti Sadalia, SE, M.S., selaku Ketua Departemen Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera Utara.

3.

Ibu Dra. Marhayanie, M.Si., selaku Sekretaris

Departemen

Manajemen

Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera Utara. 4.

Ibu Dr. Endang Sulistya Rini, SE, M.Si., selaku Ketua Program Studi Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera Utara.

5.

Bapak Fadli, SE, M.Si., selaku Dosen Wali.


5

6.

Bapak Drs. Raja Bongsu Hutagalung, M.Si., selaku Dosen Pembimbing yang telah banyak memberikan arahan, kritik dan saran dalam penulisan skripsi ini.

7.

Bapak Drs. Chairuddin Nasution, selaku Dosen Penguji I.

8.

Ibu Dra. Marhayanie, M.Si., selaku Dosen Penguji II.

9.

Seluruh staf dan pegawai Fakultas Ekonomi.

10. Bapak Drs, H. Joko Susilo pemilik Rumah Makan Ayam Penyet Pujakesuma Square dan Bapak Muhammad Tavip Rahmadi Nasution, ST., pemilik Rumah Makan Ayam Penyet Akbary. 11. Kepada kedua orang tua penulis, Drs. H. Kasim Nasution, SE dan Hj. Halimatuzzahriah Rangkuti, adik – adik saya Khairunnisa, Khair Dina, dan Khair Ilham atas kasih sayang, semangat, kesabaran tanpa batas, serta doa dan dukungan yang diberikan kepada penulis. 12. Kepada Sandra Atiya Surbakti terimakasih selalu memberikan semangat dan dukungan dalam pengerjaan skripsi ini. 13. Kepada sahabat-sahabat Manajemen 2006 khususnya Khairani, Kiki, Hadryansyah, Uyo, Devi, Kenji, Erfandi, Popo, Reja, Boyke, Fariz, Agung, Rifwan, Mia, Winda, Wiwid, Vidi, dan Group D angkatan 2006. Penulis berharap skripsi ini dapat bermanfaat bagi pembaca dan penulis selanjutnya. Semoga Allah SWT senantiasa memberikan rahmat-Nya bagi kita. Amin. Medan,

Juni 2011

Penulis

Khairul Syah Alam Nasution


6

DAFTAR ISI ABSTRAK ………………………………………………………….. ABSTRACT ……………………………………………………….. KATA PENGANTAR ……………………………………………... DAFTAR ISI ………………………………………………………. DAFTAR TABEL ………………………………………………….. DAFTAR GAMBAR ……………………………………………….

i ii iii v vii viii

BAB I PENDAHULUAN ………………………………………… 1.1 Latar Belakang ………………………………………... 1.2 Perumusan Masalah …………………...................... 1.3 Tujuan Penelitian …….…………………………........ 1.4 Manfaat Penelitian …………………………………….

1 1 7 7 7

BAB II TINJAUAN PUSTAKA …………….………...……….… 2.1 Uraian Teoritis …….……..……….………………….. 2.1.1 Pengertian Kewirausahaan …..………………….. 2.1.2 Manajamen Permodalan ..…………….…………... 2.1.3 Keberhasilan Usaha .……………………………... 2.1.4 Bentuk Kepemilikan Suatu Usaha ...………….….. 2.1.5 Pengertian Usaha Kecil .………………….………. 2.2 Penelitian Terdahulu ….......…………………………… 2.3 Kerangka Konseptual …..…………………………….... 2.4 Hipotesis .....................…………………………………

9 9 9 10 10 11 12 14 15 16

BAB III METODE PENELITIAN ………………………..……….. 3.1 Jenis Penelitian 3.2 Tempat dan Waktu Penelitian ........................................ 3.3 Batasan Operasional ...................................................... 3.4 Definisi Operasional ................................................. .... 3.5 Skala Pengukuran Variabel 3.6 Populasi dan Sampel ................................................... .. 3.6.1 Populasi 3.6.2 Sampel 3.7 Jenis dan Sumber Data.................................................. 21 3.7.1 Data Primer 3.7.2. Data Sekunder 3.8 Metode Pengumpulan Data 3.8.1 Wawancara ........................................... ............... .. 3.8.2 Observasi 3.8.3 Studi Dokumentasi

17 17 17 17 18 19 20 20 20 21 21 21 21 22 22


7

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ……………………….. 4.1 Gambaran Umum Perusahaan …………………………... 4.1.1 Gambaran Umum Rumah Makan Ayam Penyet Pujakesum Square ................…………………….. 4.1.1.1 Visi, Misi, Tata Nilai dan Budaya Perusahaan ……........................................ 4.1.1.2 Struktus Organisasi Rumah Makan Ayam Penyet Pujakesuma Square 4.1.1.3 Gambaran Produk Rumah Makan Ayam Penyet Pujakesuma Square 4.1.2 Gambaran Umum Rumah Makan Ayam Penyet Akbary 4.1.2.1 Visi, Misi, Tata Nilai dan Budaya Perusahaan 4.1.2.2 Struktur Organisasi Rumah Makan Ayam Penyet Akbary 4.1.2.3 Gambaran Umum Produk Rumah Makan Ayam Penyet Akbary 4.2 Hasil Penelitian 4.2.1 Analisi Responden 4.2.2 Pengaruh Pengetahuan Kewirausahaan dan Manajemen Permodalan terhadap Keberhasilan Usaha 4.2.2.1 Pengaruh Pengetahuan Kewirausahaa 4.2.2.2 Manajemen Permodalan 4.2.2.3 Keberhasilan Usaha 4.3 Pembahasan

23 23 23 24 25 26 27 28 29 30 31 31 32 33 35 33 39

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN 5.1. Kesimpulan 5.2. Saran

42 42 43

DAFTAR PUSTAKA ………………………………………………. LAMPIRAN ………………………………………………………...

45 47


8

DAFTAR TABEL No.

Judul

Halaman

Tabel 1.1 Gambaran Umum Rumah Makan Ayam Penyet Pujakesuma Square Tabel 1.2 Gambaran Umum Rumah Makan Ayam Penyet Akbary ........ Tabel 3.1 Defenisi Operasional Tabel 4.1 Data Pribadi Pemilik Rumah Makan Ayam Pujakesuma Square dan Rumah Makan Ayam Penyet Akbary …………… Tabel 4.2 Asosiasi Responden Terhadap Pengaruh Pengetahuan Kewirausahaan .....................................……………………… Tabel 4.3 Asosiasi Responden Terhadap Faktor Manajemen Permodalan ................................................................……..… Tabel 4.4 Asosiasi Responden Terhadap Keberhasilan Usaha …………

5 6 19 32 34 36 38


9

DAFTAR GAMBAR No. Judul Halaman Gambar 2.1 Kerangka Konseptual Penelitian ….......................……….. 16 Gambar 4.1 Struktur Organisasi Rumah Makan Ayam Penyet Pujakesuma Square ...................………………………….. 26 Gambar 4.2 Struktur Organisasi Rumah Makan Ayam Penyet Akbary ................................................................................. 29
