Beer List - Washington Beer Commission

5 downloads 242 Views 141KB Size Report
Brewery in Bavaria, this beer is modeled after a dark lager brewed by Kalt Loch for the Engelberg monastery. ... Baron & Three Skulls-‐Seattle. 1) Three Skulls ...
  2010  Winter  Beer  Festival  Beer  List   As  of  11-­‐24-­‐2010   Subject  to  Change  

  7  Seas  Brewing-­‐Gig  Harbor   1)  Port  Royal  Export  Style  Stout   Cask  Conditioned  w/wild  Gig  Harbor  Blackberries.   ABV:  6.8%     2)  Saison   ABV:  6.0%     3)  Ball  Deep  Double  IPA   ABV:  8.4%    

Airways  Brewing-­‐Kent   1)  Hot  Chocolate  Ale   A  brown  ale  featuring  spices,  cocoa  nibs  and  ancho  chile  peppers.   ABV:7.5%     2)Sky  Hag  IPA   She  hates  you  and  her  job.  But,  she  gets  to  go  to  Paris  twice  a  month.  This  beer’s  as  bitter  as  she  is.     ABV:  7.8%     3)  Jet  City  ESB   A  deep  golden  hue  with  an  English  hop  finish-­‐balanced  with  a  rich  malt  undertone.   ABV:  7.8%  

  Anacortes  Brewery-­‐Anacortes   1)  Noel  Winter  Ale   Brewed  to  celebrate  the  holiday  season,  this  winter  warmer  uses  various  aromatic  specialty  malts  and  has   a  prominent  hop  character  from  mild  American  Noble  Varieties.     ABV:  7.0%  IBU:  45     2)  Broadswood  Scottish  Ale   This  strong  Scottish  ale  has  robust  malty  flavors  with  subtle  smokiness  and  a  balanced  bitterness  from   Perle,  Cascade,  and  Mt.  Hood  hops.  Broadsword  is  made  with  Black  Patent,  Caramel,  Munich,  and  Peat   smoked  malts  for  a  dark  color  and  rich  flavor.     ABV:  8.3%    IBU:  35     3)  Klosterbier   Originally  brewed  at  the  Anacortes  Brewery  under  the  guidance  of  the  visiting  Brewmaster  of  Kalt  Loch   Brewery  in  Bavaria,  this  beer  is  modeled  after  a  dark  lager  brewed  by  Kalt  Loch  for  the  Engelberg   monastery.  Our  version  uses  Perle  hops  and  a  portion  of  apple  wood  smoked  malt.   ABV:  5.3%  IBU:  35    

  1

Baron  &  Three  Skulls-­‐Seattle   1)  Three  Skulls  Poison  Winter  Warmer   Three  Skulls  Poison  is  a  dangerously  delicious  brew  with  dark  complex  aromas.  Dark  chocolate  aroma   leads  into  a  deep  roasted  malt  flavor.  The  malty  richness  of  the  winter  warmer  is  balanced  by  the  roasted   chocolate  notes.     ABV:  8%       2)  Three  Skulls  Blackbeard  Dark  Lager-­‐Schwarzbier   While  almost  opaque,  Blackbeard  dark  lager  is  remarkably  light  in  character.  Its  deep  color  comes  from  a   complex  variety  of  malts  making  the  beer  almost  sweet  rather  than  bitter.  The  chocolate  finish  is  crisp  and   clean  across  the  palate.  It  compliments  a  wider  variety  of  foods.       ABV:  4.75%  

  Big  Al  Brewing-­‐Seattle   1)Winter  Warmer   A  dark  strong  ale  with  deep  toffee  &  milk  chocolate  malt  flavors,  firm  bitterness  and  a  kick  that  will  put   the  merry  in  you  Christmas.     ABV:  7.5%     2)  Belgian  Tripel   Big  Al  Brewing  Tripel  is  a  pale  golden  Belgian-­‐style  strong  ale  featuring  the  warm  spicy  flavors  of  Belgian   yeast  complimented  by  a  crisp,  light,  peppery-­‐rye  finish.     ABV:  9.0%     3)  Peanut  Butter  Imperial  Stout   A  deeply  flavored  Imperial  stour  aged  with  peanut  butter,  huge  dark  chocolate  roast  flavors  with  a  hint  of   toasty  peanut  butter  wrapped  in  a  rich  warming  package.     ABV:  9.0%  

  Big  Time  Brewery-­‐Seattle   1)  Yulefest  Winter  Ale   As  a  seasonal  answer  to  the  Northwest's  dark  and  rainy  months,  our  special  Christmas  Ale  is  full  bodied,   reddish  brown  and  moderately  strong.  The  enticing  flavor  combination  of  chocolate  malt  and  spicy   Northwest  hops  provide  a  welcome  respite  to  a  long  winter's  night.     ABV:  6.6%     2)  Random  Thought  Generator  Imperial  Rye  IPA   ABV:  6.6%     3)  Holy  Molé  Chocolate-­‐Chile  Ale   ABV:  6.6%  

  Black  Raven  Brewing-­‐Redmond   1)  2010  Old  Birdbrain  Barley  Wine   2010  Version  of  our  barley  wine.  Brewed  as  an  American  style  barley  wine  with  33%  aged  in  American  Rye   whiskey  barrels.     ABV:  11.0%     2)  2010  Bourbon  Barrel  la  Petite  Mort  

2

Belgian  inspired  strong  abbey  brown  aged  in  bourbon  barrels.  2010  Word  Beer  Cup  silver  medal  winner  in   the  wood  and  barrel  aged  strong  ale  category.     ABV:  8.8%     3)  Festivus  IPA  Herb  and  Spice  Beer   Holiday  version  of  our  Trickster  IPA.  Featuring  dried  fruit,  savory  herbs  and  dry  hops.     ABV:  6.9%  

  Boundary  Bay  Brewery-­‐Bellingham   1)  2010  Cabin  Fever  Winter  Ale   This  year’s  strong  ale  or  “winter  warmer”  with  dark  red-­‐brown  color  and  a  very  rich  malty  flavor.     ABV:  8.5%     2)  2009  Cabin  Fever  Winter  Ale   2009  version  of  strong  ale  or  “winter  warmer”  with  dark  red-­‐brown  color  and  a  very  rich  malty  flavor.     ABV:  8.5%     3)  2008  Cabin  Fever  Winter  Ale   2008  version  of  strong  ale  or  “winter  warmer”  with  dark  red-­‐brown  color  and  a  very  rich  malty  flavor.     ABV:  8.5%    

Chuckanut  Brewery-­‐Bellingham   1)  Kolsch   It  is  very  pale,  the  aromatics  are  a  light  mélange  of  hops,  malt,  and  fruit.    The  Kolsch  Beer  maintains  a   bitterness  that  is  quite  restrained,  although  the  palate  is  light-­‐bodied  and  bone-­‐dry,  with  a  soft  malt  flavor   in  the  center  giving  way  to  a  drying,  slightly  acidic  finish.    Smoothness  is  conferred  by  one  to  two  months   of  cold  conditioning.     ABV:  4.6%  IBU:  22     2)  Dunkel    

Diamond  Knot  Brewing-­‐Mukilteo   1)  Industrial  HO  HO  HO   A  robust  ‘winter  warmer’  ale,  ruby  brown  in  color  with  a  slightly  sweet,  fruity  nose.  Very   hoppy,  yet  balanced  with  a  sturdy  malt  foundation.   ABV:  8.5%  IBUs:  60       2)  TBA  

  Elliott  Bay  Brewing-­‐Burien  &  Seattle  

1)  IMPERIAL  RED  ALE  (2010)   An  intensely  hoppy,  very  strong  pale  ale  without  the  big  maltiness  and/or  deeper  malt  flavors  of  an   American  barleywine.  Strongly  hopped,  but  clean,  lacking  harshness,  and  a  tribute  to  historical  lPAs.   ABV:  8.2%  IBU:  87     2)  NOALE  HOLIDAY  ALE  (ORGANIC)   Originally  designed  as  a  "dunkelweizen"  (dark  wheat),  this  recipe  has  evolved  into  a  stronger  beer,  more   similar  to  many  of  the  beers  out  on  shelves  this  time  of  year.  Deep,  rich  brown  color.  Cloudy  due  to  being   unfiltered.  Smooth  malt  flavor  with  slight  hint  of  roasted-­‐ness  from  dark  malts  and  hop  spiciness.   ABV:  7.35%  IBU:  34.5  OG:  18°p  

3

 

Elysian  Brewing-­‐Seattle   1)  Bifröst  Winter  Ale   Strong,  hoppy  and  smooth.  Named  for  the  mythical  bridge  connecting  the  mortal  world  to  the  heavens.   Brewed  with  pale  malt  and  small  amounts  of  Munich  and  Crystal  malts.  Bittered  with  Simcoe  and  finished   with  Amarillo,  East  Kent  Goldings  and  Styrian  Goldings  hops.  Starting  gravity  18.4°  Plato  (1.074),     ABV:  7.6%  ,  alcohol  6.35%  by  weight     2)  Oak  Frost   Just  a  touch  of  wood.  Our  2010  Bifrost  conditioned  with  French  oak  staves.  Oakey  nose  with  light  vanilla   and  silky  on  the  palate.  Starting  gravity  18.75°  Plato  (1.076)   ABV:  7.5%,  alcohol  6.25%  by  weight     3)  Brett  Fröst   A  common  theme  with  a  twist.  Bifröst  brewed  with  our  friends  at  New  Belgium  Brewing  Co.,  re-­‐inoculated   with  Brettanomyces  and  aged  in  a  Cabernet  barrel.  Bright  on  the  palate  with  pleasing  Brett  flavors,   followed  by  a  very  hoppy  finish.  Starting  gravity  19.3°  Plato  (1.080)   ABV:  8.5%,  alcohol  7%  by  weight     4)  Valhalla  Christmas  Ale   It's  thirsty  work  crossing  the  rainbow  bridge!  Fill  your  horn  with  this  hoppy  pagan  red  ale  of  pale,  Special  B   and  just  a  pinch  of  roasted  barley,  bittered  with  Sorachi  Ace  and  finished  with  rare  Citra  hops.  Starting   gravity  17.1°  Plato  (1.069)   ABV:  6.75%,  alcohol  5.65%  by  weight  

  Fish  Brewing-­‐Olympia   1)  Winter  Fish   Cascadian  ale  brewed  for  the  season  of  celebrations.  Very  pale  and  full  bodied  with  a  rich  flavor  imparted   by  pale,  honey  malt  and  assertively  friendly  hop  chracter.  Winterfish  will  put  a  glow  in  your  cheeks.     ABV:  7.5%  IBU’s:  70     2)  Boulder  Bend  Dunkelweizen   This  gold  medal  winning  dark  wheat  ale  is  also  highly  rated  by  craft  beer  enthusiasts.  With  a  gently  sweet,   medium  bodied  smoothness,  notes  of  chocolate  and  caramel  mingle  with  a  cereal  malt  flavor.     ABV  4.7%    

Flyers  Brewery-­‐Oak  Harbor   1)  Daybreak  Breakfast  Stout-­‐Oatmeal  Coffee  Stout   Rich  and  smooth,  this  is  a  full  bodied  black  stout  with  a  distinct  coffee  flavor  and  aroma.  Beer  for   breakfast?  You  bet!  Oatmeal  and  coffee,  why  not?     ABV:  TBD     2)  Dry  Hop  Afterburner  IPA-­‐American  Strong  Pale  Ale   Dry  hopped  with  Amarillo,  Afterburner  IPA  is  loaded  with  5  additions  of  hops  and  balanced  with  Maris   Otler  Barley  for  a  sturdy  malt  backbone.   ABV:  TBA    

      4

Fremont  Brewing-­‐Seattle   1)  Bourbon  Abominable  Ale  “BBomb”   A  tasty  winter  ale  to  snuggle  up  to,  released  for  the  winter  months  when  snow  blankets  the  terrain  of  the   mind  and  the  body  craves  warmth  and...Dark  and  roasty,  chocolatey,  malt  flavors  balanced  by  Noble  hop   aroma  and  subtle  hoppy  spice.  Aged  in  20  year-­‐old  bourbon  barrels  until  just  right.  Warm  up  to  it.  Don't   be  Scared  to  be  Abominable.   IBU:  47  ABV:  8.5%     2)  Le  Mystère  de  l’hiver  -­‐  Bourbon  barrell  Oatmeal  Stout   If  we  told  you,  it  wouldn’t  be  a  mystery   ABV:  9.5%      

Gorden  Biersch  Brew-­‐Seattle   1)  Dopplebock  Lager   Deep  black  in  color,  very  malty,  mildly  hopped  with  notes  of  rich  chocolate   ABV:  8%    

Hale's  Ales  Brewery-­‐Seattle   1)  Supergoose   A  bigger  version  of  our  Mongoose  IPA.  Big  Citrus  and  Grapefruit  character.     ABV:  7.4%     2)  Wee  Heavy  Scotch  Ale   Scotch  ale  using  American  hops.  Big  malt  character  with  a  surprising  drinkability.   ABV:  7%     3)  Quadruppel  Belgian  Style  Strong  Dark   Blend  of  sweet  and  dry  Quadruppel  batches,  aged  in  bourbon  barrels  and  in  stainless  steel  for  1  year.   ABV:  12%    

Harmon  Brewing-­‐Tacoma   1)  Olde  Bog  Breath  Scotch  Ale   Traditional  scotch  style  strong  ale  with  a  touch  of  smoke   ABV:  6.4%     2)  Oak  Aged  Point  Defiance  IPA   ABV:  TBA     Flagship  Point  Defiance  IPA  aged  in  bourbon  soaked  oak  cask   ABV:  6.4%      

Hood  Canal  Brewery-­‐Kingston   1)  Southpoint  Porter   Fall  and  Winter  seasonal.  This  is  a  real  sipper  with  a  warming  aftertaste.  It  ha  the  deep  ruby  to  mahogany   color  of  a  nut  brown  porter.  Aroma  is  a  blend  of  roasted  nuts,  dark  toasted  bread,  and  coffee.   ABV:  5.5%     2)  Bywater  Bay  ESB   Has  an  inviting  dark  straw  color.  The  toasted  grain  flavor  goes  very  well  with  a  light  hop  finish.  The  ABV  is   4.5%  and  it  has  a  43  IBU  level.  A  pleasant  session  ale.   ABV:  4.5%  

5

 

Iron  Horse  Brewery-­‐Ellensburg   1)  Cozy  Sweater   Vanilla,  lactose,  chocolate  malt   ABV:  7%     2)  Mocha  Death   Coffee,  cocoa,  Irish  death   ABV:  7%    

Issaquah  Brewhouse/Rogue  Ales-­‐Issaquah   1)  Jolly  Frog   American  Brown  Ale  brewed  with  sweet  potatoes  and  brown  sugar   ABV:  7%     2)  Brown  Frog  Belgian  Wit   Belgian  white  brewed  with  spices   ABV:  5.3%    

Naked  City  Brewery-­‐Seattle   1)  French  Dude  Barrel  Aged  Beer   The  Big  Lebrewski  aged  in  French  oak  wine  barrels   ABV:  9%     2)  Bing  Spiked  Cherry  Ale   English  style  old  ale  with  cherries  and  spice   ABV:  10%      

Northern  Lights  Brewing-­‐Spokane     1)  Winter  Ale   Rich  maltiness  and  spicy  hop  profiles  mingle  with  fruity  esters  to  create  a  truly  special  ale.   ABV:  7.5%     2)  Stellar  Stout   Opaque,  black  color  and  a  creamy  tan  head,  subtle  frutiness  layered  with  cocoa  and  toasted  aromas.   ABV:  5%       3)  Imperial  IPA   A  big  hoppy  Monster  Masterpiece!   ABV:  8.5%      

              6

Paradise  Creek  Brewery-­‐Pullman   1)  Hopocolypse  Black  IPA   Cascadian  Black  IPA.  Rich  dark  intensely  hopped  IPA.  Black  as  the  Ace  of  Spades  and  lacks  the  maltiness  of   a  stout.     ABV:  8%     2)  Dirty  Blonde   Slightly  dark  blonde  ale  with  just  a  hint  of  hops  and  a  nice  slightly  sweet  malt  finish.   ABV:  7%     3)  Over  the  Hop  American  IPA   Hops  flow  start  to  finish  and  make  this  beer  a  pleasure  for  hop  hearts  to  drink.  Bitterness  and  alcohol  are   very  well  balanced  with  a  rich  malt  base.   ABV:  8%    

Pike  Brewing-­‐Seattle   1)  Auld  Acquaintance  Holiday  Ale     A  winter  treat  infused  with  orange  peel,  cinnamon,  nutmeg,  and  coriander.  Festive  and  flavorful  with   subtle  spices  on  the  nose  and  palate.     ABV:  5.00%    IBU:  32     2)  Kilt  Lifter  Ruby  Ale   Layers  of  rich,  sweet,  powerful  malt;  earthy,  like  a  freshly  baked  bread;  makes  Kilt  Lifter  great  by  itself  or   with  food.  A  subtle  underlying  smokiness,  from  a  small  addition  of  peated  single-­‐malt  Scotch  whiskey  malt   adds  complexity.  Round  and  satisfying  with  light  hop  notes.   ABV:  6.50%    IBU:  27    

Port  Townsend  Brewing-­‐Port  Townsend   1)  Winter  Ale  Old  Ale     Our  winter  ale  is  made  from  a  blend  of  pale  and  crystal  malts,  roasted  barley  and  Belgian  aromatic  malts.   Cooler  fermentation  and  a  longer  aging  time  add  further  complexity  to  this  old  Ale  style.   ABV:  7.5%     2)  Hop  Diggidy  IPA   A  classic  Northwest  style  IPA.  Hop  Diggidy  has  a  smooth  malt  background  and  full  round  hop  flavors.  Dry   hopping  two  separate  times  in  the  process  insures  an  aromatic  and  lasting  hop  finish.   ABV:  6%    

Ram  Restaurant  &  Brewery-­‐Seattle   1)  Ol’  Mallwalker  -­‐  Strong  old  ale   ABV:  9%     2)  Uber  Dunkle  Weizenbock   ABV:  6.8%     3)  Dawgsled  Winter  warmer   ABV:  7.0%      

    7

Redhook  Ale  Brewery-­‐Woodinville   1)  Winterhook  Winter  Ale   The  2010/2011  Winterhook  Winter  Ale  is  a  rich,  full  bodied  beer  with  a  red  chestnut  color.  It  combines   imported  and  local  Caramel,  Vienna,  Pils,  Chocolate  and  NW  2-­‐Row  Malts  for  a  complex  profile  balanced   by  four  hop  varieties  added  in  the  brewing  to  emphasize  the  end  hop  character  (flavor  and  aroma).   Beautifully  balanced,  the  flavors  meld  to  create  an  overall  complex  profile  with  no  single  ingredient  out  of   harmony.   ABV:  6%       2)  Eisbock  28  Iced  Winter  Lager   Eisbock  28  is  an  ice  processed  winter  warmer.  This  rich  lager  is  aged  for  months  at  temperatures  well   below  freezing.  It  is  a  deep  gold  color  and  has  a  smooth  and  malty  flavor  with  bittersweet  complexities.   This  highly  unique  beer  is  unlike  any  other  and  to  our  knowledge  Redhook  is  the  only  American  Brewer   currently  brewing  it.  This  traditional  winter  beer  is  very  drinkable,  even  with  its  high  alcohol  content  and   is  perfect  before  or  after  dinner.   ABV:11%     3)  Copperhook  Copper  Ale   Today  is  the  perfect  day  to  enjoy  a  cold,  crisp  pint  of  Copperhook  Ale.  This  brilliant  copper  colored  ale  has   distinctive  caramel  notes  and  a  clean  refreshing  finish.  The  light  maltiness  and  pleasant  noble  hop  aroma   make  it  the  perfect  beer  to  satisfy  all  your  cravings.  Here’s  to  celebrating  today.   ABV:  5.8%      

Rock  Bottom  Brewery-­‐Bellevue   1)  Frostbite  Imperial  Red   ABV:  8%     2)  Hollydaze  Imperial  IPA   ABV:  8%       3)  Black  Diamond  Oatmeal  Stout   ABV:  TBA    

Schooner  Exact  Brewing-­‐Seattle   1)  Hoppy  the  Woodsman   Bourbon  barrel  aged  winter.   ABV:  9%       2)  Puget  Soundian  Dark  Ale  -­‐  Black  IPA   This  black  IPA  is  our  Seattle  taunt  at  our  dear  friends  to  the  South’s  Cascadian  Dark  Ale.  Brewed  in   conjunction.   ABV:  7%       3)  Profanity  Hill  Porter   Named  after  the  hill  the  lawyers  used  to  have  to  hike  when  the  streetcar  broke  down,  this  porter  will   reward.   ABV:  6.5%     4)  Black  Raspberry  Wheat  Ale   ABV:  5.5%      

8

Scuttlebutt  Brewing-­‐Everett     1)  10  Below  Winter  Ale   An  Imperial  Dunkel  weizen  spiced  with  molasses.  This  beer  is  like  drinking  a  chocolate  brownie.  Rich   chocolate  flavors  with  a  hint  of  vanilla.   ABV:  7.4%     2)  Oaked  10  Below  Winter  Ale   10  Below  aged  on  fresh  American  oak.   ABV:  7.4%    

Silver  City  Brewery-­‐Silverdale     1)  Imperial  Stout   An  extremely  black  beer  with  massive  roasted  malt  character  balanced  with  assertive  hopping  from   Northwest  Chinook  hops,  fruity  esters  and  a  sinister  alcohol  content.     ABV:  9.2%     2)  Old  Scrooge  Christmas  Ale  English  Strong  Ale   Old  Scrooge  is  a  rich  and  malty  ale  suitable  for  sipping  by  the  fire  in  classic  celebration  of  the  holiday   season.  Intriguing  notes  of  apple,  cherry  and  apricot  occur  naturally  as  a  result  of  its  unique  fermentation   and  extended  aging.     Gold  Metal  Winner:  2010  North  American  Beer  Awards  and  2009  Great  American  Beer  Festival.   Silver  Medal  Winner:  2008  Great  American  Beer  Festival  in  Old  Ale  or  Strong  Ale  category   ABV:  8.5%    

Snipes  Mountain  Brewery-­‐Sunnyside  

1)  Pumpkin  Death   An  American  Stout  with  250  pounds  of  burned  and  vandalized  pumpkins  in  an  8-­‐barrel  batch  burned  on   an  open  cherry  wood  flame.  Brewed  without  spices.   ABV:  7%       2)  2  Fresh  IPA   A  stickey  piney  Northwest  style  fresh  hop  IPA.   ABV:  8%    

Trade  Route  Brewing-­‐Pacific  

1)  Sumatra  Coffee  Stout   Smooth  oatmeal  stout  infused  with  cold-­‐brewed  Sumatra  coffee  from  Dillano’s  Roasters.  Rich  coffee   aroma  and  creamy  mocha  flavors.   ABV:  6%     2)  Trade  Route  IPA   Hoppy  and  balanced  in  the  Northwest  tradition.   ABV:  6.3%    

          9

Two  Beers  Brewing-­‐Seattle   1)  Cask  Conditioned  Jive  Espresso  Stout     Infused  with  Banana,  Cacao  Nibs,  and  Vanilla.   ABV:  5.6%,  IBU:  15     2)  Double  Dry-­‐Hopped  Infused  Evo   IPA  with  Dried  Mango,  Apple,  Oranges,  and  Marigolds   ABV:  6.2%,  IBU:  62     3)  20:20  Blonde     Infused  with  dried  elderberries,  currants,  rose  pedals,  and  lavender   ABV:  4.7,  IBU:  22    

10