diawetkan. d. Teh Daun Jambu Biji. Daun jambu biji mengandung banyak
phenolic. Budidaya Jambu Merah di Kabupaten Kendal. Cultivation of Red
Guava.
Budidaya Jambu Merah di Kabupaten Kendal Cultivation of Red Guava in Kendal Regency
Demak Kendal
Semarang
Grobogan
Ungaran
Salatiga
Project Description
Uraian Proyek
Kendal Regency is one of commodity source of rice and horticulture. Some of horticulture products in Kendal Regency are avocado, mango, rambutan, duku, orange, durian, rose-apple, guava, sapodilla, papaya, pineapple, banana, breadfruit and zalacca. Guava is consumed as fresh fruit which contains high nutrient, vitamin A and C with 8% of water content. Because of eugenic compound, guava has special taste and smell. Guava also been useda as fences an as ornamental plants. The leaves and root of guava can also be used as traditional medicine. The wood can be employed for kitchen set. There are various guava processing, such as: a. Guava Porridge Porridge (Puree) is one of fruit processing product and material for juice and syrup industry, and other food industry. b. Pasta Guava pasta and guava cheese which are popular in West Indies by drying the fruit mixed with sugar then consumed as sweet cake. c. Canning in slices Philippine company dehydrated outer slices of the fruit for the canned products. Guava fruit were peeled, and split in to two and boiled to thin syrup, then canned, and the juice and nectar were also preserved. d. Guava Leaves Tea Guava leaves contains phenol photo chemical to obstruct peroxide reaction in body to prevent from chronic disease such as diabetes, cancer, and heart attack. e. Guava Flour Guava flour is a good vitamin C and pectin resources. Guava flour can be used for drinking, supplement,
Kabupaten Kendal adalah penghasil komoditas padi, palawija dan holtikultura. Beberapa hasil holtikurtura Kabupaten Kendal adalah alpukat, mangga, rambutan, duku/langsat, jeruk, durian, jambu air, jambu biji, sawo, pepaya, nanas, pisang, sirsat, belimbing, manggis, nangka, sukun dan salak. Jambu biji dikonsumsi sebagai makanan buah segar maupun olahan yang mempunyai gizi dan mengandung vitamin A dan vitamin C yang tinggi, dengan kadar gula 8%. Jambu biji mempunyai rasa dan aroma yang khas disebabkan oleh senyawa eugenol. Selain sebagai pohon pembatas di pekarangan dan sebagai tanaman hias. Daun dan akarnya juga dapat digunakan sebagai obat tadisional. Kayunya dapat dibuat berbagai alat dapur. Ada berbagai variasi pengolahan jambu biji. Produk olahan jambu biji diantaranya: a. Bubur Jambu Biji Bubur (Puree) merupakan produk antara dari pengolahan buah-buahan dan merupakan bahan baku industry jus, sirup serta industri pangan lainnya. b. Pasta Pasta jambu biji atau keju jambu biji yang terkenal di Hindia Barat dibuat dengan cara menguapkan daging buah dicampur gula, yang dimakan sebagai kue manis. c. Pengalengan dalam bentuk irisan Sebuah perusahaan di Filipina, mendehidrasi irisanirisan bagian luar buah tanpa biji untuk dijadikan produk yang dikalengkan. Buah jambu biji dikupas, dibelah dua dan direbus dalam sirup encer, kemudian dikalengkan, serta sari buah dan nektar juga diawetkan. d. Teh Daun Jambu Biji Daun jambu biji mengandung banyak phenolic
baby food, and other products. Red guava has profitable prospect to be developed as superior product in Kendal Regency with area of 57 Ha.
phytokimia yang dapat menghambat reaksi peroksidasi di dalam tubuh sehingga dapat mencegah dari berbagai penyakit kronis seperti diabetes, kanker, dan jantung. e. Tepung Jambu Biji Tepung jambu biji merupakan sumber yang baik untuk vitamin C dan pektin. Tepung jambu biji dapat digunakan untuk membuat minuman instan, suplemen dalam makanan bayi, dan berbagai produk lainnya. Jambu biji merah memiliki prospek cerah untuk dikembangkan sebagai produk pertanian unggulan di Kabupaten Kendal. Investasi yang ditawarkan adalah budidaya jambu biji merah di areal seluas 57 ha.
Existing Conditions
Kondisi Eksisting
Recently, red guava is one of superior commodity in Kendal Regency. In 2009, red guava production reaches 1,333 tons/month with total of 107,005 trees in area of 268 Ha. Guava cultivation spreads to 20 districts in Kendal Regency. The biggest plantation is in Sukorejo District with area of 4,600 Ha. If it is well managed and controlled, this potency can be one of superior products of agriculture sector in Kendal Regency.
Saat ini jambu biji merah menjadi salah satu komoditas buah yang diunggulkan di Kabupaten Kendal. Pada tahun 2009 ini, produksi jambu biji merah (getas) ini mencapai 1.333 ton perbulan dengan jumlah pohon sebanyak 107.005 pohon yang ditanam di atas lahan seluas 268 Ha. Budidaya jambu biji merah tersebut tersebar di 20 Kecamatan di Kabupaten Kendal, kebun jambu merah yang paling besar berada di Kecamatan Sukorejo dengan luas lahan sebesar 4.600 ha. Bila ditangani dan dikelola dengan maksimal maka potensi tersebut dapat dijadikan salah satu produk unggulan Kabupaten Kendal di Bidang Pertanian.
Market analysis The huge availability of guava tends to increase in line with market demands. Farmer selling price is IDR. 5,500, while in market the selling price reaches to IDR. 6,000 to IDR. 10,000 per kilogram. The market potency of guava covers cities around Kendal, especially in northern coastal of Java.
Analisis pasar Ketersediaan bahan baku jambu biji merah sangat melimpah dan terus meningkat sejalan dengan permintaan pasar saat ini meningkat. Harga jambu biji merah di tingkat harga petani mencapai Rp. 5.500 dan ditingkat pasar sudah mencapai Rp. 6000 sampai Rp. 10.000 per kg. Potensi pasar jambu biji merah tersebut meliputi kota-kota yang ada di sekitar Kabupaten Kendal, terutama yang berada di jalur pantai utara pulau jawa.
Financial Analysis
Analisis Keuangan
Investment Cost Profit / ha/4 years BCR
Biaya Investasi Profit/ha/4 tahun BCR
: IDR. 6,179,085,000 : IDR. 166,595,000 : 1.61
: Rp 6.179.085.000 : Rp 166.595.000 : 1,61
Legal Aspect & Investment Scheme
Aspek Legal & Bentuk Investasi
The land owned by people and have been formed cluster. Investment scheme offer is two models of partnership: 1. Core plasma method. The farmer get the capital from investor then the product been sold (returned) to the investor. Investor develop the central plantation in small areas and develop agro tourism 2. Pure investment
Lahan milik milik masyarakat dan telah terbentuk klaster. Pola kerjasama dapat dilakukan dalam dua cara. 1. Pertama, dilakukan dengan metode inti plasma dimana petani diberikan modal awal kemudian hasil perkebunan dijual kepada investor dan investor hanya membangun kebun induk dengan luasan yang lebih kecil dan wisata agro. 2. Kedua, investasi murni
Government Incentives
Insentif dari Pemerintah
X
ContactPerson Tavip Purnomo, SH, MM C o nBoard t a c tofP Kendal e r s o nRegency Investment Phone :SISWADI, +6280 22909 694 ST
