Teknologi Penanganan Pascapanen Buah untuk Pasar. ... Teknologi
Penanganan Pasca Panen. ... Fisiologi Pasca Panen, Penanganan dan
Pemanfaatan.
DAFTAR PUSTAKA
AOAC, 1984. Official Methods of Analysis of Association of Analiytical Chemist. Washington D.C. Astawan,
M., 2008. Terung belanda si jagoan http://www.cybertravel.cbn.net.id [10 Maret 2010].
antioksidan.
Broto, W., 2003. Teknologi Penanganan Pascapanen Buah untuk Pasar. Agromedia Pustaka, Jakarta. Dumadi, S. R., 2001. Penggunaan kombinasi adsorben untuk memperpanjang umur simpan buah pisang Cavendish. http://www.ipteknet.id [1 April 2010]. Hadiwiyoto dan Soehardi, 1981. Penanganan Lepas Panen 1. Departemem Pendidikan dan Kebudayaan, Jakarta. Julianti, E. dan M. Nurminah, 2006. Buku Ajar Teknologi Pengemasan. Departemen Teknologi Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara, Medan. Kader, A.A., 2001. Tamarillo: Recommendation for Maintaining Post Harvest Quality. Departemen of Phonology-University of California, Davis. Kader, A.A., 1992. Tamarillo: Recommendation for Maintaining Post Harvest Quality. Departemen of Phonology-University of California, Davis. Kartasapoetra, A. G., 1994. Teknologi Penanganan Pasca Panen. Rineka Cipta, Jakarta. Kumalaningsih, S. dan Suprayogi, 2006. Tamarillo Trubus Agrisarana, Surabaya.
(Terung Belanda).
Laurinciana, 2006. Pengemasan Atmosfir Termodifikasi Buah Tamarillo (Cyphomandra betacea Sendther) Segar. IPB, Bogor. Muchtadi, D., 2005. Penyimpanan atmosfir terkendali pada pengawetan buah-buahan dan sayuran. http://www.ipb.com [24 Maret 2010]. Muchtadi, D, 1992. Petunjuk Laboratoriun Teknologi Pasca Panen Sayuran dan Buah-Buahan. Pusat Antar Universitas Pangan dan Gizi IPB, Bogor. Musthafa, S. A., 2009. Manfaat Terung http://www.prestasipelajar.blogspot.com [5 April 2010].
Belanda.
56
Universitas Sumatera Utara
57
Pantastico, ER.B., 1993. Fisiologi Pasca Panen, Penanganan dan Pemanfaatan Buah-Buahan dan Sayur-Sayuran Tropika dan Subtropika. Penerjemah Kamariyani. UGM-Press, Yogyakarta. Pantastico, ER.B., 1997. Fisiologi Pasca Panen, Penanganan dan Pemanfaatan Buah-Buahan dan Sayur-Sayuran Tropika dan Subtropika. Penerjemah Kamariyani. UGM-Press, Yogyakarta. Pantastico, ER.B., 1990. Fisiologi Pasca Panen, Penanganan dan Pemanfaatan Buah-Buahan dan Sayur-Sayuran Tropika dan Subtropika. Penerjemah Kamariyani. UGM-Press, Yogyakarta. Purba, A. dan H. Rusmarilin., 2004. Pedoman Praktikum Analisis Pangan dan Hasil Pertanian. Departemen Teknologi Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara, Medan. Prabawati, 1994. Penanganan [26 Juli 2010].
Pasca
Panen.
http://www.staff.unud.ac.id
Pradana, 2008. Respirasi. http://www.one.indoskripsi.com [26 Juli 2010]. Ranganna, S., 1978. Manual of Analysis of Fruit and vegetable Product. Mc Graw Hill Publishing Co Ltd, New Delhi. Setyadjit dan Syaifullah, 1994. Penyimpanan Buah Manggis. http://www.uns.co.id [26 Juli 2010]. Sianturi, J. M., 2007. Terung belanda. http://www.dairipers.com [5 April 2010]. Soekarto, S.T., 1985. Penilaian Organoleptik Untuk Industri Pangan dan Hasil Pertanian. Pusat Pengembangan Teknologi Pangan IPB-Press, Bogor. Sudarmadji, S., B. Haryono dan Suhardi, 1984. Prosedur Analisa untuk Bahan Makanan dan Pertanian. Liberty, Yogyakarta. Supriharti, D., Elimasni dan Emita Sabri, 2007. Identifikasi karyotipe terung belanda (Cyphomandra betacea) kultivar brastagi sumatera utara. http://www.usupress.usu.ac.id [5 April 2010]. Tawali, A.B., 2004. Pengaruh Suhu Penyimpanan Terhadap Mutu Buah-Buahan Impor yang Dipasarkan di Sulawesi Selatan. UNHAS-Press, Makasar. Verhoeven, G., 1991. Cyphomandra betacea (Cav) Sendtner, Plant Resources of South-East Asia 2: Edible Fruits and Nuts. Pudoc/Prosea, Wageninge.
Universitas Sumatera Utara
58
Wardhanu, A. P., 2009. Rekayasa sistem penyimpanan dengan teknologi control atmosphere dan modified atmosphere storage untuk memperpanjang umur simpan buah. http://www.apwardhanu.wordpress.com [31 Maret 2010]. Wills, R.B.H., T.H. Lee, P. Graham, W.B. McGlasson and E.G. Hall, 1981. Post Harvest : an Introduction to The Physiology and Handling of Fruit and Vegetable. New South Wales University-Press, Australia. Winarno, F.G., S. Fardiaz dan D. Fardiaz, 1980. Pengantar Teknologi Pangan. Gramedia Pustaka Utama, Jakarta. Winarno, F.G dan W.M. Aman, 1981. Fisiologi Lepas Panen. Sastra Hudaya, Jakarta. Winarno, F.G., 1993. Strelisasi Komersial Produk Pangan. Gramedia Pustaka Utama, Jakarta.
Universitas Sumatera Utara
