Vi invitiamo al. DOLCE TOUR DI. CUCINA ETICA! Tanti golosi appuntamenti
dove poter incontrare tutti gli autori del libro. La cucina etica dolce. Dora Grieco e
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Vi invitiamo al
DOLCE TOUR DI CUCINA ETICA! Tanti golosi appuntamenti dove poter incontrare tutti gli autori del libro
La cucina etica dolce Dora Grieco e Roberto Politi con la collaborazione degli chef e pasticceri Giuseppe Morra, Silvia Tonelli, Fabrizio Trevisson e Silvia Voltolini insegneranno come realizzare dolci ricette senza latte, uova, burro e miele! Buon appetito! GLI APPUNTAMENTI: 2 DICEMBRE MONTESPERTOLI, FIRENZE presso il Ristorante Vegan-bio La Fonte, Via Lucignano, 15. Alle ore 13.00 PRANZO VEGAN CON GLI AUTORI e a seguire alle ore 16.00 DEGUSTAZIONE DI DOLCI E PRESENTAZIONE DEL LIBRO tenuta dagli autori e chef: Dora Grieco, Roberto Politi e Silvia Tonelli. Per prenotazioni: 0571 60514 -
[email protected] (Pranzo + degustazione di dolci: 25 euro a persona) 8 DICEMBRE ARENZANO, GENOVA presso il Gran Hotel Arenzano, Lungomare Stati Uniti, 2. Alle ore 16.00 LABORATORIO DI PASTICCERIA tenuto dagli autori e chef Giuseppe Morra, Roberto Politi, Fabrizio Trevisson. A seguire alle ore 20 CENA VEGAN CON GLI AUTORI. Per prenotazioni: 010 9109449 -
[email protected] (Laboratorio + cena: 35 euro a persona ) Per chi desidera pernottare: laboratorio + cena + pernottamento + colazione vegana (1 pax) = 105,00 al giorno laboratorio + cena + pernottamento + colazione vegana (2 pax)= 155,00 al giorno 16 DICEMBRE PINEROLO, TORINO presso la Farm Serenity Cow, frazione Gemerello al civico 7/c di via Gerbidi Alle ore 15.00 LABORATORIO DI PASTICCERIA tenuto dagli chef Fabrizio Trevisson e Silvia Voltolini. A SEGUIRE APERICENA A BUFFET DOLCE E SALATO. Per prenotazioni: Fabrizio Trevisson 338 8864629
[email protected] (Laboratorio + buffet: 25 euro a persona)
IL LIBRO
La cucina etica dolce Ricette golose senza latte, uova, burro e miele
Dora Grieco Roberto Politi Con la collaborazione degli chef e pasticceri Giuseppe Morra, Silvia Tonelli, Fabrizio Trevisson e Silvia Voltolini. Una raccolta completa di ricette di dolci e dessert della tradizione ed etnici, dai biscotti alle torte alla frutta e farcite; dai grandi dolci classici della tradizione alle gelatine di frutta e ai gelati tutte rivisitate in chiave vegan. La più completa raccolta in Italia per realizzare dolci e dessert senza l’utilizzo di prodotti caseari o le uova dedicata anche a coloro che hanno problemi di salute o intolleranze o per chi deve tenere sotto controllo il proprio peso dato che incidono meno perché privi di colesterolo. Oltre 130 ricette di dolci e dessert rigorosamente vegan, ricchi e preziosi, da farsi venire l’acquolina in bocca, come mostrano le foto in primo piano delle singole preparazioni. Golosità invitanti e con il pregio della leggerezza, perché realizzate senza l’apporto di ingredienti di origine animale. Dai «classici irrinunciabili», come il tiramisù, la torta della nonna, il millefoglie, o ancora i cannoli siciliani, le bignole, i tartufi al cioccolato e la panna cotta, ai dolci più casalinghi e a quelli per le occasioni speciali. Il più qualificato ricettario di pasticceria vegan, sia di semplice che di elaborata esecuzione, non solo per vegan: per tutti i palati golosi e curiosi, per chi privilegia la leggerezza unita alla bontà e ama sperimentare gusti parzialmente nuovi o dolci dal nome e dall’aspetto tradizionale, ma reinterpretati con sfumature diverse. Finalmente un ricettario capace di fare ingoiare a molte persone i pregiudizi di limitatezza o di sacrificio autopunitivo verso l’alimentazione vegan. È la dimostrazione che si può rinunciare a qualcosa senza perdere di vista la soddisfazione di avere gustato dessert ricchi e preziosi, pieni di emozione. Una nuova edizione arricchita da uno speciale inserto fotografico dedicato al CIOCCOLATO! Dalle tecniche di realizzazione a tante golosità di piccola pasticceria. Dora Grieco e Roberto Politi da più di 25 anni condividono, a Firenze, la vita, il lavoro e l’impegno a favore dei «diritti» degli animali, del veganismo e dell'antispecismo. Entrambi architetti che operano nel mondo del design, hanno fondato nel 2001 l’associazione Progetto Vivere Vegan Onlus e nel 2007, in gruppo con altri esperti del settore della comunicazione, hanno dato vita a Campagne per gli Animali, divenuta poi associazione Onlus. Dal 2005 organizzano insieme agli attivisti di Progetto Vivere Vegan, la Sagra del Seitan, un appuntamento annuale seguito da moltissime persone. Formato 17x24 cm – Pagine 248 ,rilegato a colori Prezzo 24,50 € – ISBN 978 88 7106 678 3 Ufficio Stampa - Edizioni Sonda Tel. 0142 461516 Mail:
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