24 Mar 2011 ... Kuliah Perdana. FISIOLOGI TERNAK. Laboratorium Fisiologi Ternak dan.
Biokimia ... Membuat review mengenai materi perkuliahan.
laboratorium
FISIOLOGI TERNAK DAN BIOKIMIA
Kuliah Perdana
FISIOLOGI TERNAK
Laboratorium Fisiologi Ternak dan Biokimia
Staf Laboratorium 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10.
Dr. Ir. Lovita Adriani, M.S. (Kepala Lab.) Ir. Heni St. Mainah, DAA Dr. Ir. Elvia Hernawan, M.S. Ir. An An Yulianti, M.S. Dr. Ir. Kurnia A. Kamil, M.Agr.Sc, M.Phil. (Kepala Lab. periode yad) Dr. Ir. Diding Latifudin, M.S. Ronnie Permana, S.Pt. M.Si. Novi Mayasari, S.Pt., M.Sc. Adang (Laboran) Andi Mushawwir, S.Pt., M.P.
Kontrak Perkuliahan
MK : FISIOLOGI TERNAK Sandi : J1B102 SKS : 3 (2-1)
Tujuan Instruksional Umum (TIU) Setelah mengikuti mata kuliah ini, mahasiswa mampu menghubungkan proses homeostasis dan proses produksi ternak melalui fungsi-fungsi organ tubuh.
Manfaat MK. Fisiologi MK Fisiologi Ternak, diperlukan : Guna memberi pemahaman yg komprehensif mengenai kehidupan ternak dan produksinya serta kaitannya dgn lingkungan Menentukan Keberhasilan Aspek : Produksi Nutrisi Teknologi Hasil Ternak Sosial Ekonomi
Organisasi Perkuliahan FIS. PERTUMBUHAN, FIS. LAKTASI, FIS PRODUKSI TELUR FIS. LINGKUNGAN, SISTEM HOMEOSTASIS DAN KAITANNYA DENGAN PRODUKSI
SISTEM ENDOKRIN
SISTEM PENCERNAAN
SISTEM SYARAF
SISTEM EKSKRESI
SISTEM SIRKULASI DAN DARAH
SISTEM RESPIRASI
SISTEM CAIRAN TUBUH
SEL
Strategi Perkuliahan Metode
Perkuliahan, mengadobsi metode SCL (student centre learning) : tatap muka + diskusi Membuat review mengenai materi perkuliahan Praktikum
Buku Wajib 1.
Fisiologi Ternak, 2010. Prof. Soeharsono (ed). Widya Padjadjaran, Bandung.
Buku Penunjang Anatomi dan Fisiologi Ternak, 1986. Frandson. Gajah Mada University Press. 2. Physiology and Biochemistry of the Domestic Fowl. 1986. Bell and freeman. Vol. 1-5. Academic Press, London. 3. Avian Physiology, 2000. Sturkie. Springer_Verlag, New York. 4. Dan lain-lain yang terkait 1.
Evaluasi Quis Laporan Praktikum UTS I UTS II Ujian Praktikum UAS
Komponen dan Proporsi Penilaian
No Komponen
%
1
Quis
10
2
Tugas (Diskusi, Review, Laporan)
10
3
UTS (UTS I,II, dan Ujian Prak.)
30
4
UAS
50
Penetapan Huruf Mutu A B C D E
: : : : :
≥ 80-100 ≥ 70- < 80 ≥ 60- < 70 ≥ 50- < 60 < 50
PENDAHULUAN Beberapa pengertian yang perlu diketahui : Peternakan Ternak Fisiologi Ternak – Dasar – Aplikasi/Fis. produksi
Produksi Genetik Lingkungan
Materi & Jadual Perkuliahan NO
Waktu
Materi
1
09/02/2011
PENDAHULUAN
2
16/02/2011
SEL
3
23/02/2011
SISTEM CAIRAN TUBUH & HOMEOSTASIS
4
02/03/2011
DARAH DAN PEMBULUH DARAH
5
09/03/2011
JANTUNG DAN SISTEM SIRKULASI
6
16/03/2011
FISIOLOGI RESPIRASI
7
23/03/2011
8
30/03/2011
FISIOLOGI GINJAL
9
06/04/2011
PENCERNAAN NON RUMINANSIA
10
13/04/2011
PENCERNAAN RUMINANSIA
11
20/04/2011
SYARAF DAN HORMON
12
27/04/2011
FISIOLOGI LINGKUNGAN
13
04/05/2011
PERTUMBUHAN DAN PERKEMBANGAN
14
11/05/2011
PROD, TELUR, LAKTASI
15
18/05/2011
UTS I
UTS II
Jadual Praktikum No Materi
Kelas A,B,C
Kelas D,E,F
1
SEL
23/02/2011
24/02/2011
2
Teknik Sampling Darah
02/03/2011
03/03/2011
3
Hematologi I
09/03/2011
10/03/2011
4
Hematologi II
16/03/2011
17/03/2011
5
Diskusi Hematologi
23/03/2011
24/03/2011
6
Thermoregulasi
30/03/2011
31/03/2011
7
Status Faali Domba
06/04/2011
07/04/2011
8
Diskusi Faali Ternak
13/04/2011
14/04/2011
9
Pencernaan
20/04/2011
21/04/2011
10
Diskusi Fisiologi Pencernaan
27/04/2011
28/04/2011
11
Ujian Praktikum
04/05/2011
05/05/2011
Peternakan ialah suatu kegiatan (industri) yang memanfaatkan ternak sebagai komoditas usahanya melalui pemanfaatan tekno-sosio-ekonomi
Ternak ialah hewan yang telah mengalami proses tekno-sosio-ekonomi yang digunakan untuk kesejahteraan manusia
Fisiologi dasar ialah ilmu yang mempelajari fungsi tubuh secara lengkap dan fungsi semua bagianbagiannya (sel, jaringan dan organ), termasuk biofisika dan biokimia dalam tubuh
Fisiologi Produksi ialah ilmu yang mempelajari proses produksi dalam tubuh ternak yang manifestasinya dalam bentuk daging, susu, telur wool dan hasil ikutan
Produksi ternak : Pertumbuhan ( produksi daging ) Laktasi ( produksi susu ) Reproduksi ( termasuk produksi telur ) Hasil ikutan ( kulit, bulu, wool ) Semuanya merupakan manifestasi dari Fisiologi Ternak
Selamat Belajar
Minggu I Materi
Pendahuluan
TIK
Mahasiswa Mampu : 1. Menjelaskan apa yang dimaksud dengan Fisiologi. 2. Menjelaskan tujuan dan manfaat Fisiologi Ternak. 3. Menyebutkan karakteristik mahluk hidup. 4. Menjelaskan arti Homeostasis. 5. Menyebutkan organ-organ penting.
Mgg II Materi Sel Mahasiswa Mampu : TIK 1.Menjelaskan pentingnya mempelajari sel sebelum mempelajari fisiologi. 2.Menyebutkan berbagai macam sel yang membentuk tubuh ternak. 3. Menyebutkan jenis-jenis organel-organel dalam sel. 4. Menjelaskan fungsi-fungsi organisasi dalam sel (membran sel, protoplasma, retikolu endoplasmic, mitokondria, lisosom, badan golgi, nulkeulos, RNA, DNA). 5. Menjelaskan peran fungsi-fungsi organel dalam proses Homeostasis.
Mgg III Materi Cairan Tubuh Mahasiswa Mampu : TIK 1. Menjelaskan kondisi air dalam tubuh, distribusi air, stabilitas dan kesetimbangan air tubuh, fungsi air tubuh, sumber air dalam tubuh. 2. Menjelaskan organisasi cairan tubuh. 3. Menjelaskan komposisi zat-zat dalam cairan tubuh. 4. Menjelaskan Transpor pasif dan aktif. 5. Menjelaskan peran cairan tubuh dalam proses homeostasis.
Mgg IV Materi Darah TIK Mahasiswa Mampu :
1. Mengetahui karakteristik dan komposisi darah. 2. Mengetahui anatomi darah. 3. Menyebutkan fungsi darah. 4. Menjelaskan fungsi plasma darah. 5. Menjelaskan Peran darah dalam homoestasis.
Mgg V Materi Jantung dan Sistem Sirkulasi Mahasiswa Mampu : TIK
1. Menyebutkan anatomi jantung & fgs jantung
2.Menyebutkan definisi Cardiac Output. 3. Menyebutkan definisi Cardiac Cycle. 4. Menyebutkan definisi denyut jantung. 5. Menjelaskan mekanisme kontraksi jantung. 6. Menjelaskan faktor-faktor yang mempengaruhi fungsi jantung . 7. Menjelaskan peran jantung dalam proses homeostasis. 8. Menjelaskan pembagian sistem sirkulasi darah.
Mgg VI Materi Fisiologi Respirasi TIK Mahasiswa Mampu : 1. Mengenal anatomi dan fungsi alat-alat respirasi. 2. Menjelaskan mekanisme kerja paru-paru. 3. Menjelaskan gerakan udara dari luar ke paru-paru dan sebaliknya. 4. Menjelaskan regulasi pergerakan alatalat respirasi. 5. Menjelaskan peranan kantung udara pada unggas
Mgg VII Materi SEL s.d. FISIOLOGI RESPIRASI
UTS I
Mgg VIII Materi Fisiologi Ginjal (Ekskresi) TIK Mahasiswa Mampu : 1.Mengenal anatomi dan fungsi ginjal. 2. Menjelaskan fungsi nephron . 3. Menjelaskan mekanisme Ultrafiltrasi 4. Menjelaskan pengaturan ultrafiltrasi 5. Menjelaskan mekanisme reabsorpsi 6. Menyebutkan zat-zat yang direabsorpsi 7. Menjelaskan mekanisme sekresi serta zat yang disekresikan 8. Menjelaskan peran fungsi ginjal dalam proses homeostasis.
Mgg IX Materi Fisiologi Pencernaan non Ruminant TIK Mahasiswa Mampu : 1.Mengenal anatomi dan fungsional saluran pencernaan 2. Mengenal organ-organ asesori alat pencernaan . 3. Menjelaskan proses konsumsi dan faktor yang mempengaruhinya. 4. Menjelaskan proses pencernaan dalam saluran pencernaan, mulai dari mulut sampai anus 5. Menjelaskan enzim serta hormon yang terlibat 6. Menyebutkan fungsi kelenjar pankreas. 7. Menjebutkan fungsi hati dan empedu 8. Menyebutkan produk akhir dari proses pncernaan. 9. Menjebutkan faktor yang mempengaruhi proses pencernaan
Mgg X Materi Fisiologi Pencernaan Ruminant TIK Mahasiswa Mampu : 1. Mengenal anatomi dan fungsi saluran Pencer. Rumiansia. 2. Memahami proses-proses pencernaan pada Ruminansia. 3. Menjelaskan proses fermentasi dalam Rumen. 4. Menjelaskan proses Rematikasi,Eruktasi & Bloat 5. Menyebutkn produk akhir Pencer. dlm Rumen. 6. Menjelaskan proses pencernaan setelah rumen sampai anus. 7. Mengenal berbagai rekayasa optimalisasi aktifitas rumen.
Mgg XI Materi Fisiologi Syarafdan Endokrin TIK Mahasiswa Mampu : 1.Mengenal anatomi Syaraf & Organisasi sistem syaraf. 2. Mengenal sistem fisiologis impuls syaraf (potensial istirahat, potensial kerja, impuls syaraf, kecepatan konduksi serta faktor-faktor yang mempengaruhinya). 3.Menjelaskan hubungan kerja syaraf dengan proses homeostasis. 4.Mengenal sistem endokrinologi (master gland dan target gland). 5. Mengenal hormon-hormon serta fungsinya. 6. Menjelaskan hubungan sistem endokrin dan homeostasis.
Mgg XII Materi Fisiologi Lingkungan TIK Mahasiswa Mampu : 1.Mengenal elemen-elemen lingkungan yang mempengaruhi ternak. 2.Mengenal Mekanisme pengaturan suhu tubuh (termasuk pembagian golongan ternak berdasarkan suhu tubuhnya). 3.Menjelaskan hubungan proses Homeostasis dengan elemen lingkungan. 4.Menjelaskan hubungan proses Homeostasis dengan proses produksi ternak.
Mgg XIII Materi Fisiologi Pertumbuhan TIK Mahasiswa Mampu : 1. Mengenal prinsip pertumbuhan (mulai dari definisi pertumbuhan, hipertropi hiperplasi, perkembangan, penggemukan). 2. Mengenal Kurva Pertumbuhan. 3. Mengenal Kurva laju pertumbuhan. 4. Menjelaskan faktor-faktor yang memperngaruhi pertumbuhan. 5. Menjelaskan hubungan antara proses homeostasis dan proses pertumbuhan melalui fungsi-fungsi organ.
Mgg XIV Materi Fisiologi Laktasi TIK Mahasiswa Mampu : 1.Mengenal anatomi kelenjar mammae. 2.Mengenal sistem sintesa air susu. 3. Mengenal sistem sekresi air susu. 4. Menjelaskan faktor-faktor yang mempengaruhi produksi susu. 5. Menjelaskan hubungan antara proses homeostasis dan proses laktasi melalui fungsi-fungsi organ.
Mgg XV Materi Fisiologi Produksi Telur TIK Mahasiswa Mampu : 1. Mengenal anatomi organ reproduksi jantan dan betina. 2. Mengenal sistem hormonal pada organ reproduksi unggas. 3. Mengenal proses pembentukan telur. 4. Menjelaskan faktor-faktor yang mempengaruhi produksi telur. 5. Menjelaskan hubungan antara proses homeostasis dan proses produksi telur melalui fungsi-fungsi organ.
Mgg XVI Materi FISIOLOGI GINJAL s.d. FISIOLOGI PRODUKSI TELUR
UTS II
Mgg Sesuai Jadual Materi Seluruh materi Perkuliahan
UAS
