PENGELOLAAN KEBUN KELAPA SAWIT (Elaeis guineensis Jacq ...

PENGELOLAAN KEBUN KELAPA SAWIT (Elaeis guineensis Jacq.) DI KEBUN BATANG GADING PT. SATYA KISMA USAHA, JAMBI DENGAN ASPEK KHUSUS PEMANENAN

Oleh Johan Chandra Saragih A34101046

PROGRAM STUDI AGRONOMI FAKULTAS PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2005

PENGELOLAAN KEBUN KELAPA SAWIT (Elaeis guineensis Jacq.) DI KEBUN BATANG GADING PT. SATYA KISMA USAHA, JAMBI DENGAN ASPEK KHUSUS PEMANENAN

Skripsi sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian pada Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor

oleh Johan Chandra Saragih A34101046

PROGRAM STUDI AGRONOMI FAKULTAS PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2005

LEMBAR PENGESAHAN Judul

: PENGELOLAAN KEBUN KELAPA SAWIT (Elaeis guineensis Jacq) DI KEBUN BATANG GADING PT. SATYA KISMA USAHA, JAMBI DENGAN ASPEK KHUSUS PEMANENAN

Nama

: Johan Chandra Saragih

NRP

: A34101046

Menyetujui, Dosen Pembimbing

Dr. Ir. Slamet Susanto, M.Sc NIP : 131578794

Mengetahui, Dekan Fakultas Pertanian

Prof. Dr. Ir. Supiandi Sabiham, M.Agr NIP : 130422698

Tanggal Lulus :

RINGKASAN JOHAN CHANDRA SARAGIH. Pengelolaan Kebun Kelapa Sawit (Elaeis guineensis Jacq) di Kebun Batang Gading, PT. Satya Kisma Usaha, Jambi dengan Aspek Khusus Pemanenan (Di bawah bimbingan SLAMET SUSANTO) Tanaman kelapa sawit (Elaeis guineensis Jacq.) merupakan salah satu tanaman perkebunan yang menjadi populer beberapa tahun belakangan ini. Hal ini dapat dilihat dari pertambahan luas areal pertanaman kelapa sawit yang meningkat dari tahun ke tahun yang diikuti dengan peningkatan produksi minyak sawit (CPO) dan minyak inti sawit (PKO) di Indonesia. Selain itu CPO dan PKO merupakan andalan ekspor non migas untuk menghasilkan devisa bagi negara.Hal ini ditandai dengan meningkatnya nilai ekspor CPO dan PKO dari tahun ke tahun. Kegiatan magang dilaksanakan mulai tanggal 07 Februari 2005 sampai tanggal 07 Juni 2005 di Kebun Batang Gading, PT. Satya Kisma Usaha, Jambi. Kegiatan magang ini bertujuan untuk meningkatkan kemampuan kerja terutama yang berkaitan dengan proses kerja nyata yang ada di lapang, serta mampu menerapkan ilmu yang telah diperoleh dari kampus di lapang. Pemeliharaan tanaman kelapa sawit merupakan salah satu faktor yang harus diperhatikan untuk menghasilkan tanaman kelapa sawit yang sehat dan mampu berproduksi dengan baik. Kondisi lingkungan yang sesuai dapat mendukung pencapaian produksi yang maksimal. Kegiatan pemeliharaan kelapa sawit meliputi kegiatan: pengendalian gulma baik secara kimia maupun mekanis, pemupukan, pemeliharaan jalan, jembatan dan saluran air, penunasan, dan pengendalian hama dan penyakit. Kegiatan pemanenan merupakan kegiatan yang mendapat perhatian yang besar, merupakan hasil dari semua kegiatan pemeliharaan yang telah dilakukan. Hasil panen yang diperoleh merupakan sumber pemasukan langsung bagi perusahaan lewat penjualan Tandan Buah Segar (TBS), CPO dan PKO. Pengorganisasian dan pengelolaan panen yang baik akan mencapai produktifitas dan efisiensi panen yang diinginkan. Faktor iklim terutama curah hujan akan mempengaruhi potensi produksi dan kegiatan panen secara langsung. Faktor ketersediaan tenaga kerja, alat panen,

angkutan panen, topografi areal, keadaan tanaman lingkungan sekitarnya, sistem pengawasan akan berdampak pada pelaksanaan pemanenan di lapang.

RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan di Pematang Siantar, Sumatera Utara pada tanggal 6 September 1982. Penulis adalah anak kedua dari tiga bersaudara dari Bapak Janaman Saragih dan Mamak Sitiwati Purba. Tahun 1995 penulis lulus dari SD. ST. Petrus Medan, kemudian pada tahun 1998 penulis menyelesaikan studi di SLTPN 10 Medan. Selanjutnya Penulis lulus dari SMU PKMI 1 Medan pada tahun 2001. Tahun 2001 penulis diterima di Institut Pertanian Bogor melalui jalur UMPTN pada Program Studi Agronomi, Jurusan Budidaya Pertanian, Fakultas Pertanian.

KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis panjatkan ke hadirat Tuhan Yesus yang memberi kekuatan dan hikmat yang besar kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian pada Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor. Pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan rasa terimakasih yang tulus dan sebesar-besarnya kepada; 1. Dr. Ir. Slamet Susanto, M.Sc sebagai dosen pembimbing skripsi atas segala bimbingan dan arahan kepada penulis selama penulisan skripsi. 2. Dr. Ir. Haryadi, M.S dan Ir. Adolf Pieter Lontoh, M.S selaku dosen penguji yang telah memberi saran dan masukan terhadap penulisan skripsi. 3. Dr. Ir. Suwarto, M.S selaku dosen pembimbing akademik atas semua bimbingan dan arahanya selama perkulihaan penulis. 4. Ayahanda Ir. Janaman Saragih dan Ibunda Sitywati Br. Purba tercinta, Abang dan Adikku tercinta (Jan Fiterson Saragih, SP dan Juliana Theresia Br. Saragih) serta semua keluarga besar Saragih dan Purba atas doa dukungan dan pengorbanannya selama perkulihaan penulis dan atas cinta kasih yang diberikan kepada penulis. 5. Ir. Agung IYU estate manager Kebun Batang Gading yang telah memberikan tempat, arahan dan bimbingan selam proses magang 6. Ir. Alamsyah Sitorus asisten kepala Kebun Batang Gading yang telah memberikan arahan dan bimbingan selama magang 7.

Keluarga Ir. Bambang

asisten divisi V pembimbing lapang yang telah

membimbing dan mengarahkan penulis selama magang. 8. Ir. Alduin Napitupulu, Ir. Irfansyah, Ir. Komang, Ir. Darumoyo, Syahbandi atas arahan dan bimbingan dan berbagi ilmu serta pengalaman dalam pengelolaan kebun dan teknik budidaya. 9. Seluruh karyawan Kebun Batang Gading atas kebersamaan selama magang 10. Kepada PKK (Samuel Ebenezer Tamba) dan teman satu KK (Rossy, Derma, Konrado) atas perhatiannya kepada penulis selama perkulihan “God Bless You All”

11. Kepada Derma Ginting, Konrado Panjaitan, Ronald Fristiwa Sianturi atas persahabatan yang tak terlupakan selama perkuliahan. 12. Kepada teman-teman se kost atas kebersamaan selama ini and semoga kalian sukses semua. 13. Teman-teman ku semua yang tidak dapat tersebut GBU all

Bogor, Oktober 2005 Penulis

DAFTAR ISI Halaman DAFTAR TABEL ...................................................................................... v DAFTAR GAMBAR .................................................................................. vi PENDAHULUAN........................................................................................

1

Latar Belakang .................................................................................. Tujuan ..............................................................................................

1 2

METODOLOGI MAGANG ......................................................................

3

Waktu dan Tempat ............................................................................ Pelaksanaan Magang ........................................................................

3 3

KONDISI UMUM ......................................................................................

4

Lokasi Kebun .................................................................................... Kondisi Tanah dan Iklim .................................................................. Keadaan Pertanaman dan Produksi ...................................................

4 4 5

ORGANISASI DAN MANAJEMEN ........................................................

7

Struktur Organisasi dan Personalia .................................................... 7 Pelaksanaan Tingkat Staf................................................................... 8 Pelaksanaan Tingkat Non Staf ........................................................... 9 Pengelolaan Tenaga Kerja Di Lapangan ........................................... 10 PELAKSANAAN TEKNIS MAGANG ..................................................... 11 Peyisipan Tanaman Kelapa Sawit ...................................................... Pemeliharaan Tanaman Kelapa Sawit ................................................ Pengendalian Gulma ................................................................. Penunasan................................................................................. Pemupukan ............................................................................... Pengendalian Hama Penyakit ................................................... Perbaikan Jalan ......................................................................... Pemanenan Kelapa Sawit................................................................... Kriteria Panen ........................................................................... Hancak Panen dan Rotasi Panen................................................ Tenaga Pemanen....................................................................... Pelaksanan Panen...................................................................... Basis Panen............................................................................... Sistem Pengawasan................................................................... Angkutan Panen........................................................................ Administrasi Potong Buah ........................................................

11 12 13 16 18 19 20 22 22 23 23 24 24 25 26 27

PEMBAHASAN ......................................................................................... 29 Pencapaian Target Produksi............................................................... 29 Akses Panen ...................................................................................... 30 Alat Panen ......................................................................................... 31

Pengangkutan Tandan Buah Segar..................................................... 32 Pelaksanaan Panen............................................................................. 33 Topografi Kebun .............................................................................. 35 KESIMPULAN DAN SARAN ................................................................... 36 Kesimpulan ...................................................................................... 36 Saran ............................................................................................... 36 DAFTAR PUSTAKA ................................................................................. 37 LAMPIRAN ............................................................................................... 38