wallchart dan modul Pengolahan Makanan Kontinental sub kompetensi
appetizer. ... peningkatkan kompetensi belajar appetizer siswa kelas X di SMK.
PENGGUNAAN MEDIA WALLCHART DAN MODUL UNTUK MENINGKATKAN KOMPETENSI APPETIZER SISWA KELAS X SMK MUHAMMADIYAH 1 MOYUDAN YOGYAKARTA
Oleh : JULISTINA JAYANTI 08511242013 ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk: 1) Untuk mengetahui pengembangan media wallchart dan modul Pengolahan Makanan Kontinental sub kompetensi appetizer. 2) Mengetahui pelaksanaan pembelajaran Pengolahan Makanan Kontinental sub kompetensi appetizer dengan media wallchart dan modul. 3) Mengetahui peningkatkan kompetensi belajar appetizer siswa kelas X di SMK Muhammadiyah 1 Moyudan Yogyakarta. Penelitian ini merupakan penelitian tindakan kelas yang dilakukan secara kolaboratif antara peneliti dan guru yang bersangkutan. Lokasi dan waktu penelitian yaitu di SMK Muhammadiyah 1 Moyudan, Yogakarta, yang berlangsung pada bulan April-Juli 2011. Subyek penelitian adalah siswa kelas X Tata Boga dengan jumlah siswa sebanyak 24 siswa. Teknik pengumpulan data menggunakan lembar observasi, tes dan angket. Pada penelitian ini menggunakan analisis data kualitatif dan analisis data kuantitatif dengan cara statistik deskriptif. Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan terhadap pelaksanaan penelitian tindakan kelas dengan menggunakan media wallchart dan modul dapat disimpulkan sebagai berikut: 1) Proses pengembangan wallchart dan modul dimulai dari identifikasi kebutuhan, meliputi kebutuhan siswa, kebutuhan media, kemampuan sekolah akan sarana dan prasarana, serta kesiapan guru dalam mengajar. Setelah itu menentukan tujuan, menentukan materi, pembuatan desain media, uji validasi dan revisi pembuatan wallchart dan modul. 2) Pelaksanaan pembelajaran pada penelitian ini dilakukan sebanyak tiga kali siklus berdasarkan perencanaan, tindakan, observasi dan refleksi. Sebelum memulai pelajaran siswa terlebih dahulu diberikan pretest setelah itu guru mengajar dengan menggunakan media wallchart dan modul dalam menyampaikan materi pelajaran dan pada akhir pembelajaran dilakukan post-test. 3) Peningkatan kompetensi appetizer siswa kelas X SMK Muhammadiyah 1 Moyudan Yogyakarta, pada siklus I pencapaian kompetensi siswa rerata 68,29. Siklus II rerata 72.38. Siklus III rerata 76,64. Nilai akhir kompetensi belajar siswa dari siklus I, siklus II, dan siklus III yakni rerata 72,43. Pendapat siswa terhadap pembelajaran dengan menggunakan media wallchart dan modul dilihat dari faktor kegunaan/manfaat media tersebut yaitu kategori sangat setuju dipilih oleh siswa sebanyak 17,39%. Sebanyak 73,91% siswa menyatakan pendapat setuju dan 8,70% siswa menyatakan pendapat kurang setuju. Sedangkan dilihat dari indikator pemilihan media pembelajaran, 13,04% siswa berpendapat sangat setuju, 65,22% siswa menyatakan pendapat setuju, dan 21,74% menyatakan pendapat kurang setuju.
MEDIA USE AND MODULE WALLCHART APPETIZER COMPETENCE TO IMPROVE STUDENT CLASS X MOYUDAN SMK MUHAMMADIYAH 1 YOGYAKARTA
BY: JULISTINA JAYANTI 08511242013 ABSTRACT This study aimed to: 1) To find out wallchart media development and Continental Food Processing sub-module of competence appetizer. 2) Determine the implementation of the learning sub-competencies Continental Food Processing appetizer with a wallchart and media modules. 3) Knowing the increasing competence of learning appetizer class X at SMK Muhammadiyah 1 Yogyakarta Moyudan. This study is a classroom action research conducted collaboratively between researchers and teachers concerned. Location and time of the study at SMK Muhammadiyah 1 Moyudan, Yogakarta, which took place in April-July 2011. Subjects were students in class X students Catering by the number of 24 students. Data collection techniques using observation sheets, tests and questionnaires. In this study using qualitative data analysis and quantitative data analysis by means of descriptive statistics. Based on the results of research and discussion on the implementation of classroom action research using the media wallchart and modules can be summarized as follows: 1) wallchart and module development process starting from identification of needs, covering the needs of students, media requirements, the ability of schools to facilities and infrastructure, as well as the readiness of teachers in teaching. After that set goals, determine the materials, making media design, test validation and revision wallchart and module manufacturing. 2) The implementation of learning in this study was performed three times based on the cycles of planning, action, observation and reflection. Before beginning the lesson students are first given a pretest after that teachers teach by using the media module in a wallchart and convey the subject matter and at the end of the study carried out post-test. 3) Increasing the competence appetizer class X Moyudan SMK Muhammadiyah 1 Yogyakarta, on the cycle I mean the achievement of student competencies 68.29. Cycle II averages 72.38. Cycle III averages 76.64. The final value of students' learning competencies of the cycle I, cycle II, and III of the cycle averages 72.43. The opinions of students towards learning by using the media module seen from the wallchart and usability factors / benefits of such media is strongly agree category chosen by the students as much as 17.39%. A total of 73.91% of students expressed the opinion agrees and 8.70% of the students expressed the opinion is less agree. While seen from the indicators of learning media selection, 13.04% of the students argued strongly agree, 65.22% of students expressed the opinion agreed, and 21.74% less committal agreed.
