Pierre et ses recettes... - E-monsite

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Pierre et ses recettes... Pâte à Crêpe la recette inventée et mise au point par Pierre... Pour une vingtaine de crêpes environ:

Ingrédients: au mixeur • • • • • •

250 gr de farine 25 cl de crème fraiche liquide 25 cl d'eau 3 œufs 2 sachets de sucre vanillé 1 bouteille de 25cl de bière blonde

Préparation:

1. Dans un récipient, versez la farine, la crème, l'eau et les œufs, 2. Mélanger le sucre vanillé à la bière et versez dans la préparation, 3. Passez au mixeur 4. Laissez reposer minimum 2h et maximum 24h 5. Ensuite, re-mélanger la pâte et chauffez la poêle... Cuisez vos crêpes comme vous le faites d'habitude... La poêle doit être bien chaude mais pas trop! Avec du papier absorbant trempé dans de l'huile graisser la poêle pour la 1ère crêpe et une fois sur 2 ensuite si bien sur vous avez une poêle anti-adhésive! Si vous souhaitez des crêpes salées et au sarrasin, rien de plus facile... Il vous suffira de mettre moitié farine blanche et moitié farine de sarrasin...(125gr de farine blanche et 125gr de farine de sarrasin) Ajoutez environ 5g de sel pour la recette en crêpes salées.... N'oubliez pas si ce sont vos premières crêpes de l'année... de tenir un Louis d'or dans une main et faire sauter les crêpes de l'autre main... Il paraît que cela porte bonheur...

Des liens utiles....

@: Pierreetsesrecettes@orange,fr

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