L'obiettivo generale del dottorato, perseguito tramite tre progetti in serie, è “
pesare gli ... Nel Progetto 1 “Effetti dell'apporto alimentare di grassi sul
metabolismo ...
Dottoranda: Gabriela Fernanada De Roia, Tutore:
dott.ssa Silvia Pogliaghi
Studio dei fattori limitanti del metabolismo ossidativo muscolare mediante la modulazione del fattore periferico L’obiettivo generale del dottorato, perseguito tramite tre progetti in serie, è “pesare gli eventuali effetti sul metabolismo ossidativo di interventi tesi a modulare il fattore periferico”. A questo scopo saranno impiegate tecniche di valutazione non invasive classiche come il massimo consumo d’ossigeno (VO2max) e la cinetica VO2-on e tecniche innovative come la Near Infrared Spectroscopy (NIRS). Nel Progetto 1 “Effetti dell’apporto alimentare di grassi sul metabolismo ossidativo” il fattore periferico sarà modulato mediante una dieta iperlipidica. 10- 12 giovani maschi sani, mediatamente allenati, saranno valutati prima e dopo l’assunzione di una dieta normocalorica con 55% di grassi, della durata di 10 giorni. L’ipotesi è che una dieta iperlipidica aumenti il potenziale ossidativo del muscolo ed in particolare: a) aumentino il VO2max, la soglia ventilatoria (VT) e l’estrazione massima di ossigeno misurata con la NIRS (HHbmax); b) aumenti la velocità di adeguamento del metabolismo ossidativo alle transizioni metaboliche di intensità moderata (accorciamento di τ della componente primaria polmonare (τp) e del segnale di deossigenazione muscolare (τNIRS) ed allungamento del TD del segnale di deossigenazione muscolare (TDNIRS). Nel Progetto 2 “Effetti dell’adattamento al lavoro di resistenza aerobica più resistenza alla forza sul metabolismo ossidativo muscolare nell’anziano” il fattore periferico sarà modulato mediante un allenamento di forza resistenza sovrapposto all’allenamento di resistenza aerobica. L’ipotesi è che, attraverso questo intervanto si possa meglio sfruttare il margine adattativo del muscolo e migliorare ulteriormente il consumo di ossigeno dei soggetti anziani rispetto al ben noto incremento da allenamento aerobico. 6-8 maschi anziani, sani e sedentari saranno testati prima e dopo un allenamento di 12 settimane. Nelle sedute trisettimanali, della durata di 35 minuti ciascuna, saranno associati un classico allenamento aerobico al cicloergometro ed un allenamento della forza resistenza eseguito alla pressa. I risultati saranno confrontati con quelli di un allenamento solo aerobico, derivanti da un precedente studio del nostro laboratorio. Ci attendiamo che la sovrapposizione dell’allenamento di forza resistenza produca: a) un ulteriore aumento di VO2max, VT ed HHbmax; b) ulteriore accorciamento di τp e τNIRS ed un ulteriore allungamento di TDNIRS. Nel progetto 3 “Effetti sul metabolismo ossidativo di una dieta iperlipidica, sovraposta ad al regime di allenamento dello studio 2, in soggetti anziani” Con questo progetto vogliamo testare l’ipotesi che una dieta iperlipidica, sovrapposta all’allenamento aerobico+forza resistenza, negli ultimi 10 giorni di training, possa migliorare ulteriormente il potenziale ossidativo del muscolo nei soggetti anziani. Ci attendiamo che la sovrapposizione della dieta produca: a) un ulteriore aumento di VO2max, VT ed HHbmax; b) ulteriore accorciamento di τp e τNIRS ed un ulteriore allungamento di TDNIRS.
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