Proposal Penelitian - USU Institutional Repository - Universitas ...

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK ANALISIS KOMPARATIF TINGKAT SOSIAL EKONOMI PETANI DAMPINGAN BITRA DAN PETANI ANORGANI (Studi Kasus Padi Sawah Desa Lubuk Bayas Kecamatan Perbaungan Kabupaten Serdang Bedagai)

SKRIPSI DIAJUKAN OLEH: YOMENI MARGARETH SAGALA 060902049

Guna Memenuhi Salah Satu Syarat Memperoleh Gelar Sarjana

DEPARTEMEN ILMU KESEJAHTERAAN SOSIAL FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2010

Universitas Sumatera Utara

KATA PENGANTAR Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Kuasa yang telah menyertai dan memberkati penulis hingga dapat menyelesaikan penulisan skripsi ini yang berjudul “Analisis Komparatif Tingkat Sosial Ekonomi Petani Organik Dampingan BITRA dan Petani Anorganik” (Studi Kasus Padi Sawah Desa Lubuk Bayas Kecamatan Perbaungan Kabupaten Serdang Bedagai). Skripsi ini merupakan tugas akhir untuk memperoleh gelar kesarjanaan dari Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Sumatera Utara. Penulis menyadari masih banyak kekurangan dan kelemahan skripsi ini. Oleh karena itu, penulis sangat mengharapkan sumbangan saran dan kritik yang membangun guna memperbaiki dan menyempurnakan skripsi ini. Penulis tidak lupa mengucapkan rasa terima kasih yang sebesar-besarnya kepada semua pihak yang telah membimbing, membantu serta yang memberikan dukungan bagi penulis sehingga penulisan skripsi ini dapat terselesaikan. Penulis mengucapkan terima kasih kepada : 1. Bapak Prof. Dr. M. Arif Nasution, MA., selaku Dekan Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Sumatera Utara. 2. Bapak Drs. Matias Siagian, M.Si., selaku Ketua Jurusan Ilmus Kesejahteraan Sosial Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Sumatera Utara. 3. Bapak Drs. Bengkel Ginting, M.Si., selaku Dosen Pembimbing yang telah memberikan bimbingan dan arahan yang bermanfaat bagi penulis selama bimbingan penulisan skripsi ini.


4. Bapak dan Ibu Dosen di lingkungan Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik khususnya Jurusan Ilmu Kesejahteraan Sosial, yang telah membimbing penulis dalam kegiatan akademis selama perkuliahan. 5. Bapak Kasim, selaku Kepala Desa Lubuk Bayas, yang telah memberikan kesempatan kepada penulis untuk dapat melakukan penelitian lapangan di Desa Lubuk Bayas. 6. Bapak Sarman selaku Ketua Kelompok Tani Subur desa Lubuk Bayas, Kak Jumarni, Bang Anta Tarigan, Kak Heni, Kak Siska, Pak Wahyudi, Bu Lis, Bibi, selaku staff LSM BITRA Indonesia yang selalu setia membantu penulis dalam mengerjakan dan menyelesaikan penulisan skripsi ini. 7. Seluruh responden yang telah meluangkan waktunya untuk membantu penulis dalam memberikan data-data. 8. Teman-teman Jurusan Ilmu Kesejahteraan Sosial khususnya stambuk’06 : Nora, Yanti, Mita, Nova, Tati, Jupri, Nova Pasaribu, Risma, Echa, Evi, Maykel, Dicky, Ari, Iren, Lista, Feni, Yepi, Dewi, Nuel, Lerri, Ivan, Benni, Rahmat, Edo, Ananta dan teman-teman yang lain yang tidak dapat saya sebutkan satu per satu. 9. Kepada KK Kuriake (Kak Duma, Tati, Yanti, Nova dan Aros) yang telah memberikan semangat kepada penulis. 10. Kakak (Yen) dan Adik-adikku (Toni, Jaka, Rido Sagala) terima kasih banyak atas dukungan doa dan penyemangatku selama ini. 12. Buat teman-temanku Enoyoamino (Nora, Tati, Yanti, Mita, dan Nova), makasi ya udah jadi sahabat yang baik, dan juga atas kebersamaan kita selama ini.


Secara khusus menyampaikan ucapan terima kasih yang sedalam-dalamnya kepada orang tua yang sangat saya kasihi : Ayahanda (St. T. Sagala) dan Ibunda (J. Purba), yang dengan penuh kasih dan dukungan doa, memelihara, merawat, membesarkan dan membimbing penulis selama ini sehingga penulis dapat mengerjakan dan menyelesaikan penulisan skripsi ini dengan baik. Buat semua keluargaku yang sudah memberikan semangat, dukungan dan masukan yang membangun, terima kasih. Terkhusus buat Tuhan Yesusku, terima kasih atas segala kebaikan-Mu, sehingga penulis dapat melewati segala masalah selama penulisan skripsi berlangsung.

Medan, Maret 2010 Penulis

( Yomeini M Sagala )


UNIVERSITAS SUMATERA UTARA FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK DEPARTEMEN ILMU KESEJAHTERAAN SOSIAL Abstrak ( Skripsi terdiri dari 6 bab, 95 halaman, 31 tabel, 8 lampiran serta 16 kepustakaan ) Skripsi ini diajukan guna memenuhi syarat meraih gelar sarjana ilmu kesejahteraan sosial. Dengan judul “Analisis Komparatif Tingkat Sosial Ekonomi Petani Organik dampingan BITRA dan Petani Anorganik” (studi kasus padi sawah desa Lubuk Bayas Kecamatan Perbaungan Kabupaten Sergai). Tujuan penelitian ini untuk melihat ada atau tidaknya perbedaan tingkat sosial ekonomi rumah tangga Petani Organik dan Petani Anorganik, dengan indikator pendapatan, perumahan, luas lahan, sandang, kesehatan, pendidikan dan kondisi pangan. Penelitian ini dilakukan di Desa Lubuk Bayas. Mata pencaharian penduduk di desa ini dominan bertani, yaitu petani padi sawah, dan salah satu desa yang sebagian warganya menerapkan pertanian padi organik. Metode dalam penelitian ini deskriptif yang bersifat komparasi atau membandingkan. Penarikan sampel ditentukan secara purporssive yaitu pengambilan sampel disesuaikan dengan tujuan penelitian. Jumlah responden sebanyak 20 rumah tangga, masing-masing terdiri dari 10 rumah tangga petani organik dan 10 rumah tangga petani anorganik. Data-data yang diperoleh dengan menggunakan teknik pengumpulan data kuesioner, wawancara, observasi dan studi kepustakaan. Mengingat sampel yang tersedia dalam jumlah yang kecil, maka dalam menganalisa data digunakan uji U Mann Whitney pada taraf significance 0,05 dengan uji 2 ekor. Melalui pengujian hipotesa dengan menggunakan uji U Mann Whitney, pada taraf significance 0,05 dengan uji 2 ekor, dimana n1 = 10 (n) dan n2 = 10 (m), diperoleh hasil U hitung > T tabel, yang berarti tidak signifikan, menerima Ho, menolah Ha. Dengan kata lain, menunjukkan bahwa tidak adanya perbedaan tingkat sosial ekonomi rumah tangga petani organik dampingan BITRA dan petani anorganik. Data ini menunjukkan bahwa kehadiran pertanian organik dampingan BITRA tidak berpengaruh pada peningkatan sosial ekonomi responden. Melalui analisis data diperoleh kesimpulan bahwa tingkat sosial ekonomi rumah tangga petani organik dan anorganik tidak menunjukkan adanya perbedaan yang menonjol. Adanya perbedaan skor dari tingkat sosial ekonomi responden petani organik lebih tinggi dibandingkan responden petani anorganik, disebabkan oleh pekerjaan sampingan petani organik. Dimana ada 1 orang petani organik bekerja sebagai PNS disamping selain sebagai petani padi sawah. Responden petani organik dan petani anorganik yang benar-benar hidup dari bertani, maka tidak menunjukkan perbedaan dalam hal sosial ekonomi.

Kata kunci : Analisis, Sosial ekonomi.


DAFTAR ISI

Halaman KATA PENGANTAR .................................................................................

i

ABSTRAK...................................................................................................

iv

DAFTAR ISI ............................................................................................ … v DAFTAR TABEL .......................................................................................

viii

DAFTAR BAGAN ................................................................................... ..

x

LAMPIRAN ............................................................................................. ..

xi

BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Masalah ..................................................................... 1 1.2 Perumusan Masalah ............................................................................ 11 1.3 Tujuan dan Manfaat Penelitian 1.3.1. Tujuan Penelitian ...................................................................... 11 1.3.2. Manfaat Penelitian .................................................................... 12 1.4 Sistematika Penulisan ......................................................................... 13

BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Tingkat Sosial Ekonomi ..................................................................... 14 2.2 Kemiskinan Petani di Pedesaan .......................................................... 17 2.3 Pertanian ............................................................................................ 24 2.4 Petani Organik dan Petani Anorganik ................................................. 25 2.5 Faktor – Faktor yang Mempengaruhi Kemiskinan .............................. 39 2.6 Kerangka Pemikiran ........................................................................... 42 2.7 Hipotesis Penelitian ............................................................................ 45 2.8 Defenisi Konsep dan Defenisi Operasional 2.8.1. Defenisi Konsep ....................................................................... 46 2.8.2. Defenisi Operasional ................................................................. 47


BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Lokasi Penelitian ................................................................................ 50 3.2 Tipe Penelitian.................................................................................... 50 3.3 Populasi dan Sampel 3.3.1. Populasi ................................................................................... 50 3.3.2. Sampel ..................................................................................... 51 3.4 Teknik Pengumpulan data................................................................... 51 3.5 Teknik Analisis Data 3.5.1. Analisis Data Kualitatif ............................................................ 53 3.5.2. Analisis Data Kuantitatif .......................................................... 53

BAB IV DESKRIPSI LOKASI PENELITIAN 4.1 Gambaran Umum Desa....................................................................... 54 4.2 Tata Guna Lahan ................................................................................ 55 4.3 Gambaran Umum Penduduk Desa Lubuk Bayas 4.3.1. Distribusi Penduduk ................................................................ 56 4.3.2. Mata Pencaharian Penduduk ................................................... 57 4.3.3. Pendidikan .............................................................................. 58 4.3.4. Sarana Pendidikan................................................................... 59 4.3.5. Sarana Ibadah ......................................................................... 60 4.3.6. Sarana dan Prasarana Kesehatan ............................................. 61 4.3.7. Kualitas Perumahan Penduduk ................................................ 62

BAB V ANALISIS DATA 5.1 Identitas Responden 5.1.1. Jumlah Anak ........................................................................... 65 5.2 Analisis Kuaitatif Tingkat Sosial Ekonomi Rumah Tangga Petani Organik dan Petani Anorganik 5.2.1. Sosial Ekonomi ....................................................................... 67 5.2.2. Status Kepemilikan Lahan Pertanian ....................................... 85


5.3 Analisis Data Kuantitatif Perbandingan Tingkat Sosial Ekonomi Rumah Tangga Petani Organik dan Petani Anorganik ..................................... 88

BAB VI PENUTUP 6.1 Kesimpulan ........................................................................................ 93 6.2 Saran .................................................................................................. 94

DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN


DAFTAR TABEL

Halaman TABEL 1

Perbandingan Petani Organik dan Petani Anorganik ........................ 10

TABEL 2

Program Pemberdayaan dan Peningkatan Pendapatan Petani............ 23

TABEL 3

Perbandingan Tanaman Organik dan Anorganik .............................. 36

TABEL 4

Resiko Ekonomi, Sosial dan Kesehatan............................................ 38

TABEL 5

Tata Guna Lahan.............................................................................. 55

TABEL 6

Distribusi Penduduk Berdasarkan Umur dan Jenis Kelamin ............. 56

TABEL 7

Distribusi Penduduk Berdasarkan Mata Pecaharian .......................... 57

TABEL 8

Distribusi Penduduk Berdasarkan Tingkat Pendidikan ..................... 58

TABEL 9

Sarana Pendidikan............................................................................ 59

TABEL 10

Sarana Ibadah .................................................................................. 60

TABEL 11

Sarana dan Prasarana Kesehatan ...................................................... 61

TABEL 12

Kualitas Perumahan Penduduk ......................................................... 62

TABEL 13

Distribusi Responden Berdasarkan Jumlah Anak ............................. 65

TABEL 14

Perbandingan Pengeluaran dalam Sekali Musim Tanam................... 67

TABEL 15

Perbandingan Penghasilan Rata-Rata Per bulan dari Hasil Usaha Tani Padi Sawah .............................................................................. 69

TABEL 16

Perbandingan Responden yang mempunyai Pekerjaan Sampingan di luar Usaha Tani............................................................................ 70

TABEL 17

Perbandingan Penghasilan Responden Rata-rata Per bulan di luar Petani Padi Sawah ........................................................................... 71

TABEL 18

Perbandingan Pengeluaran Responden Rata-rata Per bulan .............. 72

TABEL 19

Perbandingan Kualitas dan Kuantitas Pangan Responden Setiap Harinya dalam Sebulan ................................................................... 73

TABEL 20

Perbandingan Tingkat Pemenuhan Kebutuhan Pangan ..................... 76

TABEL 21

Perbandingan Kuantitas Membeli Sandang dalam Setahun ............... 77

TABEL 22

Perbandingan Tingkat Pemenuhan Kebutuhan Sandang ................... 78

TABEL 23

Perbandingan Status Kepemilikan Rumah ........................................ 79


TABEL 24

Perbandingan Jenis Bahan Bangunan Rumah ................................... 80

TABEL 25

Perbandingan Sumber Air Bersih ..................................................... 81

TABEL 26

Perbandingan Kemampuan Responden untuk Berobat...................... 82

TABEL 27

Perbandingan Tingkat Pendidikan .................................................... 83

TABEL 28

Perbandingan Luas Lahan pertanian ................................................. 85

TABEL 29

Perbandingan Status Kepemilikan Lahan Pertanian .......................... 86

TABEL 30

Perbandingan Alat Mengolah Lahan Pertanian ................................. 87

TABEL 31

Rekapitulasi Pengujian Jawaban Tingkat Sosial Ekonomi Responden terhadap Aspek Bagan Alur Pemikiran............................................. 92


DAFTAR BAGAN Halaman BAGAN 1

Alur Pemikiran ................................................................................. 45


DAFTAR LAMPIRAN

1. Tabel Score Jawaban Responden Petani Organik dari Variabel Sosial Ekonomi. 2. Tabel Score Jawaban Responden Petani Anorganik dari Variabel Sosial Ekonomi. 3. Perbandingan Tingkat Sosial Ekonomi Rumah Tangga Organik dan Rumah Tangga Anorganik. 4. Tabel U Mann Whitney, Uji 1 Ekor pada Level 0,025 dan Uji 2 Ekor pada Level 0,05. 5.

Daftar Pertanyaan ( Kuesioner ).

6.

Surat Keputusan Komisi Pembimbing.

7.

Surat Izin Penelitian.

8. Surat Balasan Izin Penelitian.
