Želimo vam, da vas recepti navdušijo in spodbudijo k pripravljanju najrazličnejših
jedi .... Navedeni časi kuhanja v tabelah in receptih naj vam bodo vodilo, kajti ...
Spoštovani kupec,
SI
čestitamo vam ob nakupu nove pečice z žarom, ki vam bo odslej znatno olajšala kuhinjska opravila. Ta nova večnamenska pečica vam omogoča edinstveno kombinacijo najbolj zdravih metod kuhanja, vse v visoko zmogljivi napravi: kuhanje s paro, pečenje z žarom in kuhanje z mikrovalovi. Pri uporabi boste prijetno presenečeni z zmogljivostjo naprave. Pečica omogoča veliko različnih možnosti kuhanja, ki ga lahko upravljate ročno in samodejno. Želimo vam obilo užitkov pri hkratnem pripravljanju celotnega obroka. • V naši poskusni kuhinji je naš tim zbral najokusnejše mednarodne recepte, ki so hitri in enostavni za pripravo. • Želimo vam, da vas recepti navdušijo in spodbudijo k pripravljanju najrazličnejših jedi v vaši pečici. Svetujemo vam, da si pred uporabo pečice pazljivo preberete navodila za uporabo. Tako boste zlahka razumeli, kako uporabljati pečico. Uživajte pri uporabi mikrovalovne pečice, ki omogoča pripravo okusnih obrokov s kuhanjem s paro in pečenjem z žarom. Vaša Sharpova testna kuharska ekipa
VSEBINA
SI
Stran
Stran
Navodila za uporabo POMEMBNA VARNOSTNA NAVODILA .....................................SI-1 NAMESTITEV ......................................................................................SI-4 DIAGRAM PEČICE.............................................................................SI-5 NADZORNA PLOŠČA ......................................................................SI-6 POMEMBNA NAVODILA ................................................................SI-7 PRED UPORABO PEČICE ................................................................SI-10 PEČICO PRED PRVO UPORABO OČISTITE ................................SI-10 SAMODEJNO KUHANJE .................................................................SI-11 ROČNO KUHANJE ............................................................................SI-13
OSTALE PRIROČNE FUNKCIJE ......................................................SI-17 ČIŠČENJE IN NEGA...........................................................................SI-20 TABELA ZA ODPRAVLJANJE MOTENJ V DELOVANJU .........SI-21 PREVERJANJA PRED KLICANJEM SERVISERJA .......................SI-24 SPECIFIKACIJE ...................................................................................SI-25 Knjižica z recepti NAPOTKI ZA KUHANJE...................................................................SI-26 TABELA SAMODEJNEGA KUHANJA...........................................SI-32 TABELE.................................................................................................SI-41 RECEPTI ...............................................................................................SI-46
SI
Informacije o odlaganju za uporabnike (zasebna gospodinjstva) 1. V Evropski uniji
Pozor: Ta pomeni, da uporabljene elektriþne in elektronske opreme ni dovoljeno mešati z obiþajnimi gospodinjskimi odpadki. Za te izdelke obstaja loþen sistem zbiranja.
AX1100_OM_SI.indd 1
Pozor: þe želite odvreþi to napravo, je ne odložite v obiþajen koš za smeti! Uporabljeno elektriþno in elektronsko opremo je treba obravnavati loþeno in v skladu z zakonodajo, ki zahteva ustrezno obravnavanje, ponovno uporabo in recikliranje uporabljene elektriþne in elektronske opreme. Zasebna gospodinjstva v EU lahko uporabljeno elektriþno in elektronsko opremo brezplaþno odložijo na oznaþena zbirna mesta*. V nekaterih državah* lahko star izdelek brezplaþno prevzame tudi prodajalec, þe kupite podoben nov izdelek. *) Za veþ informacij se obrnite na lokalno upravo. ýe vaša rabljena elektriþna ali elektronska oprema vsebuje baterije ali akumulator, tega prej posebej odložite v skladu z lokalnimi zahtevami. S pravilnim odlaganjem tega izdelka boste pomagali zagotoviti, da bodo odpadki ustrezno obravnavani, ponovno uporabljeni in reciklirani ter tako prepreþili morebitne negativne vplive na okolje in zdravje ljudi, ki bi lahko izhajali iz neustreznega ravnanja z odpadki.
2. V državah zunaj EU ýe želite izdelek odvreþi, se obrnite na lokalni upravni organ in se pozanimajte o pravilnem naþinu odlaganja. Za Švico: uporabljeno elektriþno ali elektronsko opremo lahko brezplaþno vrnete prodajalcu, tudi þe ne kupite novega izdelka. Ostala zbirna mesta so navedena na spletni strani www.swico.ch ali www.sens.ch.
2010-12-06 11:19:27
NAMESTITEV 1. Iz prostora za kuhanje odstranite vso embalažo. Odstranite polietilenski ovoj med vrati in notranjostjo. Odstranite morebitno nalepko na zunanji strani vrat. 2. Pečico skrbno preglejte glede morebitnih poškodb. 3. Pečico postavite na ravno, trdno podlago, ki zagotavlja, da boste v pečici lahko pripravljali tudi večje obroke. Ta pečica je zasnovana za uporabo na pultu. Para se odvaja na spodnjem delu pečice. Poskrbite, da izstopajoča para ne bo vlažila električnih vtičnic/ drugih električnih naprav. 4. Pečico postavite ali montirajte tako, da bo vsaj 85 cm od tal.
5. Električni kabel ne sme ležati na vročih površinah ali ostrih robovih, kot so prezračevalne odprtine na spodnji strani pečice. 6. Poskrbite, da bo nad pečico najmanj 12 cm prostora. 7. Vtikač pečice varno vklopite v standardno ozemljeno hišno električno vtičnico.
SI – 4
AX1100_OM_SI.indd Sek1:4
2010-12-06 11:19:38
POMEMBNA NAVODILA Samodejno ali roþno kuhanje s paro Pred kuhanjem 1. Prepričajte se, da je zbiralnik napolnjen z vodo, ogreto na sobno temperaturo, ki je primerna za pitje (filtrirana). (Glejte stran SI-7.) 2. Prepričajte se, če je nameščen lovilni pladenj (Glejte stran SI-7.) 3. Živilo postavite v pečico. Za kuhanje s paro poskrbite, da bo stekleni pladenj v spodnjem položaju (položaj 2).
Po kuhanju 1. Ko se pečica ustrezno ohladi, odstranite in izpraznite zbiralnik za vodo ter obrišite notranjost pelice. Upoštevajte, da so element žara in šobe za paro verjetno vroče, zato zgornji in zadnji del notranjosti pečice obrišite pazljivo. (Pred končanim kuhanjem se element žara za zelo kratek čas vklopi s polno močjo.) Počakajte nekaj minut, nato odstranite lovilni pladenj. 2. Če uporabljate kuhanje s paro, kuhanje z nasičeno ali nenasičeno paro, vklopite funkcijo za praznjene vode vsaj enkrat dnevno. 3. Preden odstranite lovilni pladenj, najprej odstranite zbiralnik za vodo, saj pri njegovi odstranitvi odteče nekaj vode, ki se ujame v lovilni pladenj. 4. Med in po kuhanju je na spodnjem delu, stenah ali vratih lahko nekaj kapljic vode. Morebitne ostanke vode obrišite z mehko krpo. Priporočamo vam, da na koncu dneva, ko pečice ne boste uporabljali več, slednjo vklopite v načinu žar za 3 minute brez živil in pripomočkov, in tako osušite notranjost pečice. OPOZORILO: Pečice nikoli ne odpirajte tako, da se ji z obrazom močno približate. Izhajajoča para vas lahko opari. OPOMBA: Vrata imejte zaprta. Če jih med kuhanjem odprete, se bo sopara odzračila in potrebovali boste daljši čas kuhanja, kot ste ga prvotno nastavili.
SI – 8
AX1100_OM_SI.indd Sek1:8
2010-12-06 11:19:44
TABELA ZA ODPRAVLJANJE MOTENJ V DELOVANJU Naslednje situacije so običajen pojav in ne predstavljajo okvare. VPRAŠANJE/SITUACIJA Nadzorna plošča/ Zaslon je črn/prazen. električno napajanje
ODGOVOR * Odprite in zaprite vrata. * Preverite, če je vtikač pravilno priklopljen v ustrezno vtičnico. * Preverite, če sta stenska vtičnica in varovalka izprazni. * Odklopite električni kabel in počakajte minuto. Nato kabel priklopite nazaj in zaprite vrata.
Zaslon je v redu, funkcija START/ * Odprite in zaprite vrata. Je pečica izklopljena? Ponovno priAUTO MINUTE (START/ENA MItisnite tipko START/AUTO MINUTE (START/ENA MINUTA). NUTA) pa po pritisku na tipko ne * Če se prikaže sporočilo "Err, HOT (VROČE) (utripa)" počakajdeluje. te, dokler sporočilo ne izgine. Električno napajanje se med ku- Nastavljeni čas in način kuhanja bosta preklicana. hanjem prekine. Kuhanje nadaljujte v ročnem načinu. Varčevanje z ener- Zaslon se ne preklopi v praznega. V naslednjih primerih, bo varčevanje z energijo gijo začasno preklicano: - ko odprete vrata, - ko začasno prekinete samodejno kuhanje, - ko deluje hladilni ventilator po končanem kuhanju, - v demonstracijskem načinu, - ko je aktivirano varnostno zaklepanje, - v načinu podaljšanja časa, - v načinu praznjenja, - v načinu odstranjevanja vodnega kamna, - v načinu kuhinjskega časovnika, - ko je na zaslonu prikazano"Err, WATER (VODA) (utripa)". Voda
Puščanje vode spodaj spredaj.
* Preverite, če je lovilni pladenj pravilno vstavljen. Izvlecite ga ven in ga ponovno vstavite. Glejte stran SI-7. * Ali ste pred kuhanjem izpraznili lovilni pladenj? Pred kuhanjem s paro ga morate obvezno izprazniti, Glejte stran SI-7.
SI – 22
AX1100_OM_SI.indd Sek1:22
2010-12-06 11:19:57
PREVERJANJA PRED KLICANJEM SERVISERJA Preden pokličete serviserja, preverite naslednje. 1. Električno napajanje Preverite, če je vtikač pravilno priklopljen v ustrezno vtičnico. Preverite pravilnost delovanja električne varovalke/prekinjale tokokroga. 2. Ali se po odprtju vrat prižge lučka pečice? 3. Postavite skodelico vode (približno 150 ml) v pečico in zaprite vrata. Programirajte pečico na eno minuto s 100% močjo in jo vklopite. Ali se lučka vklopi? Ali ventilator deluje? (Slišali boste zvok delovanja vretena.) Ali se indikator delovanja mikrovalov prikaže na zaslonu? Ali se po 1 minuti oglasi zvočni alarm? Ali se je skodelica z vodo segrela? 4. Skodelico z vodo odstranite iz pečice in zaprite vrata. Programirajte žar na 5 minut in vklopite pečico. Ali se indikator delovanja žara prikaže na zaslonu? Ali je notranjost pečice po 5 minutah vroča? 5. Napolnite zbiralnik za vodo in ga vstavite v pečico. Vklopite pečico za 3 minute v načinu nasičene pare. Ali je po izklopu notranjost pečice napolnjena s paro?
Da _______ Ne _______
Da _______ Da _______ Da _______ Da _______ Da _______
Ne _______ Ne _______ Ne _______ Ne _______ Ne _______
Da _______ Ne _______ Da _______ Ne _______
Da _______ Ne _______
Če ste na katerega od zgornjih vprašanj odgovorili z “NE”, pokličite pooblaščenega SHARP-ovega serviserja in mu sporočite o podrobnosti o vašem preverjanju. POMEMBNO: Če na prikazovalniku po vklopu ni prikazano nič, čeprav je napajanje pravilno priklopljeno, zato je morda aktiviran način varčevanja z energijo. Za omogočenje odprite in zaprite vrata pečice. Glejte SI-10. OPOMBE: 1. Če se čas na zaslonu med delovanjem odšteva zelo hitro, preverite demonstracijski način (za podrobnosti si oglejte stran SI-19.) 2. Če kuhate hrano dlje, kot je določeno za posamezni način, se bo zaradi Način kuhanja Standardni način preprečevanja pregrevanja pečica samodejno izklopila. (Moč mikrovalov Mikrovalovi 100% 20 minut se bo zmanjšala ali se bo grelni element žara začel vklapljati in izklapljati, Žar 10 minut kar pa boste težko opazili). Kombinirano visoko Gril - 10 minut
SI – 24
AX1100_OM_SI.indd Sek1:24
2010-12-06 11:19:58
NAPOTKI ZA KUHANJE Toþke, ki si jih je koristno zapomniti • pred uporabo pečice pozorno preberite navodila za uporabo. V njih so razložene pomembne informacije o njenem delovanju in postopkih za uspešno uporabo. • S pomočjo preglednic in receptov boste lažje pripravljali svoje priljubljene jedi. • Navedeni časi kuhanja v tabelah in receptih naj vam bodo vodilo, kajti utemeljeni so na standardnih pogojih, ki se lahko razlikujejo od dejanskih. Rezultati kuhanja so odvisni od stanja živil, posod in pečice. Če ugotovite, da je potrebno, prilagodite čase kuhanja svojim zahtevam. • jedi pripravljajte kot je navedeno v receptih in uporabljajte priporočene pripomočke. • Pri vstavljanju živil v pečico, dodajanju sestavin ali mešanju poskrbite, da vrata pečice ne boste predolgo pustili odprtih, sicer se lahko iz nje odvede preveč toplote. • Prosimo, da pred dajanjem živil v pečico preverite tabelo živil in položajev posod na strani SI-13. • Sestavine vedno razporedite enakomerno po posodi ali parnem pladnju, saj boste le tako lahko dosegli želene rezultate. • Med kuhanjem z mikrovalovi, pečenjem z žarom, kombiniranim kuhanjem z nasičeno paro ali kombiniranim kuhanjem z nenasičeno paro ni potrebno dodajati vode v zbiralnik za vodo. • Če želite v mikrovalovni pečici pripravljati tudi svoje priljubljene recepte, pri tem upoštevajte naslednje: skrajšajte čase priprave jedi za tretjino do polovico. Upoštevajte recepte v kuharski knjižici.
Tehnike kuhanja - Ugotavljanje časa kuhanja s pomočjo termometra temperature v notranjosti Na koncu kuhanja ima vsaka jed specifično temperaturo v notranjosti. Pri tej temperaturi je jed tako toplotno obdelana, da je okusna. Temperaturo v notranjosti lahko določite s pomočjo posebnega termometra. Najpomembnejše temperaturne vrednosti so navedene v tabeli s temperaturami.
TABELE ZA NASTAVLJANJE ČASA KUHANJA S POMOČJO TERMOMETRA TEMPERATURE ŽIVIL Napitki/jedi
Notranja temperatura po minutah
temperatura v notranjosti pri 10 ali 15 minutah počivanja
Segrevanje pijač (kava, voda, čaj, itd.)
65-75 °C
Segrevanje mleka
60-65 °C
Segrevanje juh
75-80 °C
Segrevanje enolončnic
75-80 °C
Perutnina
80-85 °C
85-90 °C
Jagnjetina Delno kuhano
70 °C
70-75 °C
75-80 °C
80-85 °C
Dobro pečena
50-55 °C
55-60 °C
Srednje kuhana
60-65 °C
65-70 °C
dobro pečeno
75-80 °C
80-85 °C
Svinjina, teletina
80-85 °C
80-85 °C
Temeljito kuhano Govedina
SI – 26
AX1100_OM_SI.indd Sek1:26
2010-12-06 11:19:58
NAPOTKI ZA KUHANJE PPRIPOMOČKI Na trgu je na voljo veliko pripomočkov, ki so odporni na vročino in jih lahko uporabljate v mikrovalovni pečici. Pred nakupom pozorno preverite, ali posoda ustreza vašim zahtevam. Pri kuhanju vam bo v veliko pomoč kuhinjski termometer, saj boste z njim zlahka določili, če je jed že ustrezno skuhana. Za poškodbe pečice, ki bi nastale zaradi uporabe pripomočkov, Sharp ne odgovarja. Za samodejno kuhanje priporočamo uporabo posod, ki so navedene v kuharski knjižici ali receptih.
Nasvet za kuhanje s paro Za kuhanje s paro imate na voljo več različnih možnosti. Bistvenega pomena je, da pri kuhanju sledite priporočenim tehnikam in tako zagotovite ustrezne rezultate. Večina tehnik je podobna tistim, k jih uporabljate pri običajnem kuhanju, zato jih lahko takoj uporabite. Za KUHANJE S PARO, KUHANJE Z NASIČENO PARO in KUHANJE Z NENASIČENO PARO sledite navodilom v nadaljevanju. OPOMBA: • Med kuhanjem spremljajte stanje pečice in živil. • Poskrbite, da boste uporabljali takšne posode, ki so primerne za KUHANJE S PARO. (Glejte razdelek o posodah in pokrovih, ki je na strani SI-27) • Prostor v katerem pripravljate jedi ustrezno prezračite in poskrbite za odvajanje pare. • Po kuhanju, ko se pečica ustrezno ohladi, odstranite zbiralnik za vodo, ga izpraznite, obrišite notranjost pečice z mehko krpo ali spužvo. Počakajte nekaj minut, nato izpraznite še lovilni pladenj.
- Posebni nasvet za KUHANJE S PARO Tehnike kuhanja Posoda
Živila po posodi razporedite enakomerno. Kosi živil, ko so tesno nagneteni skupaj se bodo kuhali dlje, zato med njimi zagotovite prostor za kroženje pare. Kot posodo lahko uporabite plitvo okroglo posodo. Ne priporočamo, da za kuhanje s paro uporabljate posode nepravilnih oblik, saj njihove stene niso povsod enako debele, čas kuhanja pa se bo zaradi tega podaljšal.
Pokrivanje
V večini primerov posod ni treba pokrivati. Če je pokrov predpisan v receptu, je za zavarovanje živil pred kondenzirano vodo praviloma dovolj že aluminijasta folija. Živila, ki jih pokrijete se bodo kuhale dlje.
Vrata
Za najboljše rezultate imejte vrata pečice med kuhanjem dobro zaprta.
Mešanje
Enolončnice ali juhe lahko pri kuhanji s paro postanejo vodene. Rezultat kuhanja bo veliko boljši, če boste jedi med kuhanjem občasno premešali.
Počivanje
Po kuhanju priporočamo, da jedi pustite nekaj časa počivati, saj se tako toplota enakomerno porazdeli po jedi. Pazite, da čas počivanja ne bo predolg, saj se jed zaradi predolgega delovanja pare lahko razkuha.
SI – 28
AX1100_OM_SI.indd Sek1:28
2010-12-06 11:19:59
NAPOTKI ZA KUHANJE Nasvet za kuhanje z mikrovalovi - Posebne opombe in opozorila za KUHANJE Z MIKROVALOVI -
LAHKO
NE SMETE
Jajca, sadje, oreški, semena, zelenjava klobase in školjke
* Pred kuhanjem prebodite ovoj rumenjaka in razprite lupine školjk, sicer jih med kuhanjem lahko "raznese". * Krompir, jabolka, hrenovke, klobase in školjke prebodite, da bo odvečna sopara lahko prosto izhajala.
* Jajca kuhajte z lupino. To prepreči "eksplozijo", ki bi lahko poškodovala pečico ali vas. * Kuhanje trdo ali mehko kuhanih jajc. * Prekuhanje školjk. * Orehe ali semena sušite v lupinah.
Pokovka
* Uporabljate posebno pokovko, ki je primerna za pripravo v mikrovalovni pečici. * Poslušajte, kdaj se pokanje upočasni na 1-2 sekundi.
* Pokovka v rjavih vrečkah ali skledah za uporabo v mikrovalovni pečici. * Prekoračitev časa, navedenega na embalaži pokovke.
Hrana za otroke
* Hrano za otroke dajte v manjše posode in jo segrevajte previdno, vmes pa jo občasno premešajte. Preverite temperaturo, da se otrok ne bo opekel. * Preden segrevate otroške stekleničke za hranjenje, odstranite pokrovček in nastavek. Po segrevanju stekleničke temeljito pretresite. Preverite temperaturo.
* Segrevanje steklenic za enkratno uporabo. * Prekomerno segrevanje otroških stekleničk. Segrevajte le dokler ne postane topla. * Segrevanje stekleničk z nameščenim nastavkom. * Segrevanje hrane za otroke v originalni embalaži.
Splošno
* Jedi s polnili morate po segrevanju razrezati, sicer lahko pride do opeklin. * Za preprečevanje kipenja, tekočine ali enolončnice segrevajte v višjih posodah. * Segrevanje manjših porcij je hitrejše, kot segrevanje večjih. Osnovno pravilo je: DVOJNA KOLIČINA = SKORAJ DVOJNI ČAS KUHANJA, POLOVIČNA KOLIČINA = POLOVIČNI ČAS KUHANJA
* Segrevanje v zaprtih kozarcih ali nepredušno zaprtih posodah. * Maščobe za cvrtje. * Sušenje lesa, zelišč, mokrih papirjev oblačil ali rož.
Tekočine (napitki)
* Za preprečevanje eksplozije ali kipenja jedi, pri segrevanju ali kuhanje tekočin, glejte POMEMBNA NAVODILA na strani SI-2.
* Segrevanje dlje, kot je priporočeno.
Konzervirane jedi
* Odstranite embalažo.
* Segrevanje ali kuhanje jedi v konzervah.
Klobase, pite, božični puding
* Kuhajte tako dolgo, kot je predpisano. (Ta živila imajo visoko vsebnost sladkorja in/ali maščob.)
* Predolgo kuhanje lahko povzroči požar.
Meso
* Uporabite mrežico in posodo, ki je primerna za uporabo v mikrovalovni pečici in bo zadržala iztekajoče sokove.
* Meso postavite neposredno na keramični podstavek.
Posode
* Pred kuhanjem preverite posode, če so primerne za KUHANJE V MIKROVALOVNI PEČICI.
* Uporaba kovinskih posod za KUHANJE V MKROVALOVNI PEČICI. Kovina odbija mikrovalove, zato v pečici lahko pride do električne izpraznitve, ki se odrazi kot iskrenje.
Aluminijasta folija
* Uporabite jo za pokrivanje živil, da preprečite razkuhanje. * Bodite pozorni na iskrenje. Uporabite čim manjše kose in pazite, da se ne bodo dotikali sten pečice.
* Prekomerna uporaba aluminijaste folije. * Oviti deli so preblizu stenam pečice. Iskrenje lahko poškoduje pečico.
SI – 30
AX1100_OM_SI.indd Sek1:30
2010-12-06 11:19:59
RECEPTI Kuhanje mesa, rib in perutnine SVEŽA TUNA Z ZELENJAVO Francija: Thon frais braisé aux tomates et aux poivrons Celotni čas kuhanja: pribl. 15 - 17 minut Posoda: Plitva ovalna posoda za gratiniranje, s pokrovko (premer pribl. 26 cm) Sestavine 500 g sveže tune, rezine 2 jž limoninega soka sol 1 čž rastlinskega olja za namastitev posode 1/2 Zelena paprika (125 g), narezana na trakove 2 čebuli (125 g), drobno narezani 1 korenje (50 g), narezano 1-2 paradižnika (125 g), narezana 40 ml belega vina 1 strok česna šopek zelišč sol in poper ŠAMPINJONI Z ROŽMARINOM Španija: Champinones rellenos al romero Celotni čas kuhanja: pribl. 13 - 19 minut Posoda: Lonec s pokrovom (1 liter) Nizka okrogla kozica (premer pribl. 22 cm) Sestavine 8 velikih šampinjonov (pribl. 300 g), celih 2 jž masla ali margarine (20 g) 1 čebula (50 g), drobno nasekljana 50 g slanine, tanko narezane črni poper, svež rožmarin, strt 125 ml suhega belega vina 125 ml smetane 2 jž moke (20 g)
NARASTEK IZ BUČK IN MAKARONOV Nemčija: Zucchini-Nudel-Auflauf Celotni čas kuhanja: pribl. 33 - 38 minut Posoda: Lonec s pokrovom (2 litra) Posoda za gratiniranje (premera pribl. 26 cm) Sestavine 500 ml vode /2 čž olja 80 g makaronov 400 g paradižnika iz pločevinke, narezanega 3 čebule (150 g), drobno narezane bazilika, timijan, sol , poper 1 jž olja za namastitev posode 450 g bučke, narezane 150 g kisle smetane 2 jajci 100 g naribanega sira 1
Postopek 1. Tuno operite, osušite ter pokapljajte z limoninim sokom. Pustite, da počiva približno 15 minut, nato jo ponovno osušite in solite. 2. Dno posode prelijte z oljem in nanj položite tuno. Nanjo naložite zelenjavo. Zalijte z belim vinom, dodajte strok česna in šopek zelišč ter začimbe. Pokrijte posodo in jo postavite na sredino pečice (položaj 1) ter dajte kuhati. 15 - 17 min. MICRO 70P Ko so ribe kuhane, jih pustite približno 2 minuti stati. Pred serviranjem odstranite šopek zelišč in stroke česna. Nasvet: Šopek zelišč naredite iz vejic peteršilja, zvitek zelišč in zelenjave za pripravo juhe, luštreka, timijana in nekaj listov lovorja.
Postopek 1. Odstranite kocene šampinjonov in jih narežite na majhne koščke. 2. Z maslom namastite dno posode. Dodajte nasekljano čebulo, na kocke narezano slanino in stebla šampinjonov. Začinite s poprom in rožmarinom, pokrijte in kuhajte na sredini pečice (položaj 1). 3 - 5 min. MICRO 100P Jed pustite, da se ohladi. 3. Segrejte 100 ml vina v ločeni zaprti posodi pa smetano. Posodo postavite na sredino pečice (položaj 1). 1 - 3 min. MICRO 100P 4. Zmešajte ostalo vino z moko, zmes vmešajte v vročo tekočino in kuhajte z zaprto pokrovko. med kuhanjem premešajte. pribl. 1 min. MICRO 100P 5. Klobuke šampinjonov napolnite s slaninsko mešanico in jih zložite v omako. Posodo postavite na steklen pladenj, ki ga postavite v spodnji položaj (položaj 2) in začnite s kuhanjem. 8 - 10 min. KOMBINIRANJE VISOKO 50P Ko so šampinjoni kuhani, jih pustite približno 2 minuti stati.
Postopek 1. V posodo natočite vodo, olje, dodajte sol in zaprto posodo postavite na sredino pečice (položaj 1) ter zavrite. 3 - 4 min. MICRO 100P 2. Makarone nalomite na koščke, jih dajte v kozico ter pustite, da nabreknejo. 9 - 11 min. MICRO 30P Makarone odcedite in jih pustite, da se ohladijo. 3. Paradižnike zmešajte s čebulo in začimbami. Namastite posodo za gratiniranje. Vanjo naložite makarone in jih prelijte s paradižnikovo omako. Čeznjo zložite rezine bučk. 4. Zmešajte kislo smetano in jajca, ter zmes prelijte preko mešanice v posodi. Po vrhu posujte nariban sir. Posodo za gratiniranje postavite na steklen pladenj v spodnji položaj (položaj 2). 21 - 23 min. KOMBINIRANO NIZKO 50P Jed po kuhanju pustite stati 5-10 minut. SI – 48
AX1100_OM_SI.indd Sek1:48
2010-12-06 11:20:22
RECEPTI NADEVANA ŠUNKA Španija: Jamón relleno Celotni čas kuhanja: pribl. 20 - 24 minut Posoda: Skleda s pokrovko (2 litra) Plitva ovalna posoda za gratiniranje, s pokrovko ali folija za mikrovalovne pečice (pribl. 26 cm dolga) Sestavine 125 g sveže špinače, brez stebel 125 g sira quark (6 % maščobe) 40 g Naribanega sira Ementalec poper rdeča paprika, srednje pekoča 6 rezin kuhane šunke (300 g) 125 ml vode 125 ml smetane 2 jž moke (20 g) 2 jž masla ali margarine (20 g) 1 čž masla ali margarine za namastitev posode
Postopek 1. Špinačo na tanko narežite, premešajte s sirom quark in začinite po okusu. 2. Na vsako stran kuhane šunke dajte jedilno žlico polnila in rezini zvijte v zvitek. Slednjega prebodite z zobotrebcem, d as ene bo odvijal. 3. Naredite bešamel omako. To storite tako, da v posodo nalijete tekočino, pokrijete in segrevate na sredini pečice (položaj 1). 3 - 4 min. MICRO 100P V moko umešajte maslo, dodajte tekočini in stepajte z metlico za stepanje, da nastane gladka zmes. Pokrijte in počakajte da zavre. pribl. 1 min. MICRO 100P Premešajte in poskusite. 4. V namaščeno posodo zlijte omako, ter vanjo zložite zvitke šunke. Posodo postavite na sredino pečice v spodnji položaj (položaj 2) in začnite kuhati. 16 - 19 min. KOMBINIRANO VISOKO 30P Šunkine zvitke po kuhanju pustite približno 5 minut stati. Nasvet: Za pripravo tega recepta lahko uporabite tudi že pripravljeno bešamelno omako.
ZURICHŠKA DUŠENA GOVEDINA Švica: Züricher Geschnetzeltes Celotni čas kuhanja: pribl. 9 - 13 minut Posoda: Lonec s pokrovom (2 litra) Sestavine 600 g Telečjih filejev 1 jž masla ali margarine 1 čebula (50 g), drobno nasekljana 100 ml belega vina sredstvo za zgoščevanje omak za pribl. 1/2 litra 300 ml smetane sol in poper 1 jž peteršilja, nasekljanega
Postopek 1. Meso narežite na prst debele trakove. 2. Posodo enakomerno namastite z maslom. Dodajte čebulo in meso, pokrijte in kuhajte na sredini pečice (položaj 1). Med kuhanjem enkrat premešajte. 6 - 8 min. MICRO 100P 3. Dodajte belo vino, sredstvo za zgoščevanje in smetano, premešajte, pokrijte in naprej kuhajte. Med kuhanjem premešajte. 3 - 5 min. MICRO 100P 4. Poskusite, če je meso že dušeno, znova premešajte in pustite stati 5 minut. Okrasite z vejico svežega peteršilja.
SI – 50
AX1100_OM_SI.indd Sek1:50
2010-12-06 11:20:25
RECEPTI LAZANJA Italija: Lasagne al forno Celotni čas kuhanja: pribl. 23-28 minut Posoda: Lonec s pokrovom (2 litra) Namastite pravokotno posodo za gratiniranje (pribl. 20 x 20 x 6 cm) Sestavine 300 g paradižnikov iz pločevinke 50 g šunke, drobno narezane 1 čebula (50 g), drobno nasekljana 1 strok česna, strt 250 g sesekljane govedine 2 jž paradižnikovega pireja (30 g) sol in poper origano, timijan, bazilika 150 ml kisle smetane 100 ml mleka 50 g naribanega parmezana 1 čž nasekljanih mešanih zelišč 1 čž olivnega olja sol, poper in muškatni orešček 1 čž rastlinskega olja za namastitev posode 125 g zelenih listov za lazanjo 1 čž naribanega parmezana 1 čž masla ali margarine NADEVAN KROMPIR Španija: Patatas Rellenas Celotni čas kuhanja: pribl. 10 - 14 minut Posoda: Lonec s pokrovko (2 litra) Kitajska plošča Sestavine 4 Srednje veliki krompirji (400 g) 100 ml vode 60 g šunke, drobno narezane 1/2 čebule (25 g), drobno nasekljane 75-100 ml mleka 2 jž naribanega parmezana (20 g) sol poper 2 jž naribanega sira Ementalec
Postopek 1. Narežite paradižnike in jih zmešajte z na kocke narezano čebulo in šunko, česnom, mletim mesom in paradižnikovim pirejem. Začinite, pokrijte in kuhajte na sredini pečice (položaj 1). Med kuhanjem enkrat premešajte. 6 - 8 min. MICRO 100P 2. Zmešajte skupaj smetano, mleko, parmezan, dišavnice in olje. Začinite. 3. Posodo namastite in vanjo naložite 1/3 listov testa. Po njih razporedite polovico mesne mešanice, ki jo prelijte s sirovo omako. Prekrijte z drugo 1/3 listov testa, prekrijte z mesom in sirovo omako. Končajte z zadnjo 1/3 plastjo testa, ki jo prelijte s preostankom sirove omake in potresite z naribanim parmezanom. Na vrh dodajte rezine masla. Posodo za gratiniranje postavite na sredino pečice (položaj 2) in začnite kuhati. KOMBINIRANO NIZKO 50P Kuhano lazanjo pustite 5 do 10 minut mirovati.
17 - 20 min.
Postopek 1. Krompirje zložite v skledo, dolite vodo, pokrijte in kuhajte na sredini pečice (položaj 1). Med kuhanjem krompirje enkrat obrnite. 7 - 9 min. MICRO 100P Počakajte, da se jed ohladi. 2. Krompirje vzdolžno prepolovite in jih previdno izdolbite. Zmešajte krompir, šunko, čebulo mleko in parmezan v gladko zmes. Začinite s poprom in soljo. 3. Izdolbljene paradižnike napolnite z mešanico, ki jo na vrhu posujete z naribanim sirom Ementalec, postavite na krožnik in kuhajte na sredini pečice (položaj 1). 3 - 5 min. MICRO 100P Kuhane krompirje pustite stati približno 2 minuti.
Pijaþe in sladice HRUŠKE V ČOKOLADNI OMAKI Francija: Poires au chocolat Celotni čas kuhanja: pribl. 8 - 14 minut Posoda: Lonec s pokrovom (2 litra) Lonec s pokrovom (1 liter) Sestavine 4 hruške (600 g) 60 g sladkorja 1 paket vaniljevega sladkorja (10 g) 1 jž hruškovega likerja, 30% pravega 150 ml vode 130 g čokoladne tablice, nalomljene na koščke 100 g kisla smetana
Postopek 1. Hruške olupite in jih ne razrežite. 2. V skledo dajte sladkor, vaniljin sladkor, liker in vodo. Premešajte in segrevajte na sredini pečice (položaj 1). 1 - 2 min. MICRO 100P 3. Hruške zložite v sok, pokrijte in kuhajte na sredini pečice (položaj 1). 8 - 10 min. MICRO 100P Hruške vzemite iz posode in jih pustite, da se ohladijo. 4. V manjšo skledo natočite 50 ml soka, dodajte smetano in čokolado. Pokrijte in kuhajte na sredini pečice (položaj 1). 1 - 2 min. MICRO 100P 5. Sok dobro premešajte in ga prelijte preko hrušk ter postrezite. Nasvet: Postrežete lahko tudi z vaniljevim sladoledom. SI – 52
AX1100_OM_SI.indd Sek1:52
2010-12-06 11:20:27
