De Ayurvedisch Afslanken Methode

Nieuwe Editie 2013 Het complete 28 dagen Actieplan

1

De Ayurvedisch Afslanken Methode

Natasha Rose

Vrouwengeluk.com

© 2012 Natasha Rose. Alle Rechten Voorbehouden. Niets mag gekopieerd, overgenomen of gepubliceerd worden.

2

Page Intentionally Left Blank


3

Herziene editie 2013

© 2012 Natasha Rose Niets uit deze uitgave mag worden verveelvuldigd en/of openbaar gemaakt, door middel van druk, fotokopie, microfilm, internet of op welke andere wijze ook, zonder voorafgaande toestemming van de uitgever.


Lof en succesverhalen

“Met veel liefde in het hart heb ik me laten verleiden door de prachtige teksten en het advies uit de coaching emails die ik van jou mocht ontvangen. Elke keer werd ik hierdoor weer meer verliefd op het leven en alles wat het met zich meebrengt. Ik zag de schoonheid en pracht weer zoveel duidelijker. Ze brachten me telkens weer wat meer gronding en intuïtieve wijsheid bij. Alles wat je beleeft, zien vanuit een allesomvattende visie geeft een diepe realistische gelukzaligheid en tevredenheid. Ik dank je vanuit mijn hart voor alles wat ik heb mogen ervaren! Ohm Shanti Ohm!”

4

“Ik heb enorm genoten van jouw advies en technieken. Ik merk ook steeds meer dat het leven zo makkelijk (of moeilijk) is als je het zelf maakt. Door onze perceptie op dingen (die wij vaak als problemen beschouwen) te veranderen, wordt alles plots een stuk simpeler. Ik leer terug “ademen” en genieten. Bedankt!”

“In oktober zat ik voor het eerst bij Natasha. Mijn eerste gedachte was: jij bent mager, wat weet jij nu van eten. Nu weet ik dat Natasha in hetzelfde schuitje zal als ik: vermoeid, geen energie, vetlaagje. Bijna 1 jaar later heb ik tonnen meer energie, enkel door mijn voeding aan te passen. Elke week ga ik met haar baantjes trekken in het zwembad en doen we aan intervaltraining. Intensief, maar o zo‟n zalig gevoel achterna. Ik ben haar superdankbaar om na 1 jaar nog altijd in mij te geloven.”

“Thanks voor alles Natasha, mijn leven is echt veranderd! Want mijn humeur is echt veranderd! Gewoon iemand leren kennen die zo positief ingesteld is zoals jij… Jij hebt mij echt aan het denken gebracht en de rest ging van zelf… het is gewoon durven risico‟s nemen en niet teveel aantrekken wat iedereen over je denkt, enige wat telt is jezelf, je vriend en je beste vrienden. Ik ga nu zelfs lopen en dat is wel een hele grote stap :p Thanks voor alles, echt waar!”


Voorwoord De laatste 3 jaar ben ik gezegend om met de meest fantastische mensen samen te werken. Zowel onze lezeressen van Vrouwengeluk, de vele deelneemsters aan onze workshops en lezingen en alle fantastische vrouwen die jou in dit Ayurvedisch Afslanken Plan zijn voorgegaan. Dit plan is bedoeld als ondersteuning aan hen die vanuit eigen interesse deze gezondheidsmethode hebben leren kennen. Dit plan is er voor zij die stevig in de wereld staan, en enkel nog een leidende hand nodig hebben om hen de juiste strategieën bij te brengen.

5

Drie jaar geleden, terwijl ik over de oceaan keek na een meditatiesessie, voelde ik wat ik „ergens‟ in mij altijd al geweten heb: het is mijn missie om dit leven te helpen, en elke vrouw de kans te geven, ondanks achtergrond, leeftijd of financiële situatie om het beste uit zichzelf te halen en blijvend gezond en gelukkig te zijn. Het is mijn bedoeling dat dit plan jou helpt om je volste potentieel te ontwikkelen, en je een weg toont naar blakende gezondheid, bruisende energie en een vastberaden zelfvertrouwen. Voor het schrijven van deze Ayurvedisch Afslanken Methode ben ik me ten rade gegaan bij Ayurvedische Therapeuten, wetenschappers en Westerse dokters. Zelf ben ik niet medisch geschoold en ik ben van het principe dat gezondheid een uiterst persoonlijke aangelegenheid is. Dit betekent dat adviezen in dit plan verstrekt moeten gezien worden als richtlijnen, en op de proef gesteld worden door u als testpersoon, waarna u een eigen bundel op – maat - gemaakte adviezen zal bezitten. Ten slotte is het mijn wens om deze wijsheid en positieve attitude ten opzichte van gezondheid en potentieel naar zoveel mogelijk mensen te verspreiden. Deel deze bundel en help er naasten mee. Samen maken we een betere wereld. Natasha Rose Kortrijk, 21 augustus 2012.


Inhoud Inleiding: De ontdekking van de echte boosdoener

Deel 1 – De eerste fase: Activeer je ingebouwd afslankmechanisme “Iedereen kan slank zijn met de juiste acties”

6

Inleiding: Iedereen heeft het in zich om slank en gezond te zijn Stap 1 Eet regelmatige, gebalanceerde maaltijden Stap 2 Eet bewust en geniet van elke hap Stap 3 Doe aan 20 minuten intervaltraining Eetschema Recepten Snelle startgids

Deel 2 – De tweede fase: Ontzuur en laat vetten los “Dat gevaarlijke buikje dat er nu niet meer hoeft te zijn” Inleiding: Wat de meeste mensen niet weten over vet en overgewicht Stap 4 Zuiver je buikvet weg Stap 5 Ontdek de kunst van compensatie Stap 6 Vervang wanneer je kan Eetchema Recepten

Deel 3 – De derde fase: Blijvend Slank&Sexy Mindset “Laat het effect van je inspanningen blijvend zijn en word mooier terwijl je ouder wordt” Inleiding: Gezond, mooi en strak ouder worden Stap 7 Leer van jezelf houden Stap 8 Onderhoud je nieuwe leefgewoontes Stap 9 Krijg je strakke lichaam Eetschema Recepten


7

“Health is energy.” - Anthony Robbins -


Inleiding: De ontdekking van de echte boosdoener “Overgewicht is geen vetprobleem maar een balansprobleem.” - Natasha Rose -

Hoe het allemaal begon

T 2

oen ik in het begin op zoek ging naar een gezonde, natuurlijke manier van afvallen dan werd ik hard het deksel op mijn neus gedrukt. Omdat ik graag at, ervaarde ik elk dieet als een verschrikkelijke pijniging en stelde ik vast dat ik gewoon geen karaker had om vol te houden. En terwijl ik wist wat ik verkeerd deed, had ik niet de kracht om het te veranderen. Het „doen‟ volgde nooit, ook al had ik het mezelf zo hard voorgenomen. “Morgen begin ik …”

Hoewel ik als tiener nooit problemen had gehad met mijn gewicht was ik nu, op mijn 22e in korte 8 kg bijgekomen. Het was zelfs zo erg dat ik niet meer naar mezelf kijken. Mijn buik en heupen staken overal uit, mijn kleren waren te klein geworden en winkelen was nu een constante strijd: zou ik iets vinden waar ik eens niet dik in toonde? Op een avond in november 2010 had ik een inzicht dat de rest van mijn leven zou veranderen. De laatste maanden zat ik diep in stress, ik had diepe, zwarte wallen onder mijn ogen en juist op dat moment kreeg ik een boek in handen die voor altijd mijn visie op mijn leven zou veranderen. En alles kwam neer op 1 fantastische kernboodschap:

“Jij hebt de kracht om zelf het leven te creëren wat je wil.” The Secret had gesproken en ik besefte op dat moment, dat mijn acties, elke keuze die ik het voorbije jaar gemaakt had, me steeds verder had afgedreven van mijn doel:


Gezond, gelukkig en slank zijn. Ik begreep dat iedereen hetzelfde lichaam heeft. En wanneer we hetzelfde doen als iemand die succesvol afvalt, dat ook wij dezelfde spieren, organen en cellen hebben, hetzelfde stel hersenen om ook een gezond, slank lichaam te hebben.

Maar wat doet nu iemand die succesvol slank wordt en blijft? Op een winterdag in datzelfde jaar werd ik door een vriendin uitgenodigd om samen een yogales te volgen. Met mijn „ja‟ mind door The Secret besloot ik alle vooroordelen te laten varen en het zelf te ervaren. Op een zondagmorgen zaten we naast elkaar, mijn vriendin en ik, met een geweldige geur van mystiek, rust en Ayurveda. Die dag heeft mijn leven veranderd. Wat is Ayurveda?

3

Ayurveda is de 5000 jaar oude gezondheidsleer, ontstaan in India die gezondheid ziet als het evenwicht tussen lichaam en geest. Een evenwicht dat verstoord kan worden door voeding, beweging, stress … kortom je gehele levenssituatie. En net zo snel hersteld kan worden. Ayurveda gaat tot de kern van het probleem waardoor chronische aandoeningen zoals constipatie, pseuriasis, hoge bloeddruk blijvend kunnen opgelost worden.

Afslanken is meer dan voeding alleen Met mijn kilo‟s kwam er nog een bijkomend probleem: maandelijks had ik last van een steeds terugkerende blaasontsteking, elke keer werd het erger en mijn huisarts vertelde me dat hij er niets aan kon doen. “Het is erfelijk.” Nu, wie eerder een blaasontsteking meegemaakt heeft, weet dat dit een invloed heeft op je seksleven, je sociale leven en je humeur. Een constante druk en pijn in de onderbuik isoleert je van alles en iedereen rondom je. Met een Ayurvedisch kruidenpreparaat en een kleine aanpassing van mijn voeding heb ik sinds die dag, juli 2010 nooit meer een blaasontsteking gehad. En wanneer ik ergens een eerste signaal voel, dan vestig ik 2 dagen mijn aandacht op mijn voeding en dan verdwijnt het onmiddellijk.


Want een gezond lichaam is een slank lichaam, vol energie, waar jij het beste van jezelf bent Net omdat ik iemand ben die graag eet en van gezelligheid en chocolade hou, had ik nooit gedacht een Ayurvedische levensstijl vol te houden. En net zoals alles in het leven draait het om evenwicht. Een evenwicht die je, stap per stap, in deze Ayurvedisch Afslanken Methode terugvindt. Een evenwicht die zich kenmerkt, niet door beperkingen, maar door mogelijkheden. Nieuwe deuren openen zich, en waar jij je goed voelt, daar is het waar je moet zijn.

En voor we beginnen is dit wat je moeten weten

4

Iedereen zet voeding om in energie en vet, maar wanneer onze balans verstoord is dan wordt teveel vetten opgeslagen volgens hetgeen verbrand wordt. We kennen allemaal mensen die alles kunnen eten en die altijd slank blijven en terwijl we leren hoe ook wij dat kunnen is het belangrijk om dat evenwicht te herstellen. Want een lichaam in balans is vol energie, slank en zelfzeker en op een gezond, natuurlijk gewicht. Je hebt een natuurlijk, ingebouwd verbrandingsmechanisme. Door je natuurlijke balans te herstellen zorg je ervoor dat je natuurlijk afslankmechanisme opnieuw op 200% van zijn kracht werkt. En nu je begrijpt hoe belangrijk het is om die balans te herstellen, krijg je in jouw persoonlijk plan tips en adviezen. De regel van zelfonderzoek Net omdat er zoveel verkeerde informatie is, en omdat elk lichaam anders is, is het belangrijkste om elk advies ten minste 5 dagen te doen en dan te luisteren: wat zegt mijn lichaam? Zo ontdek je jouw persoonlijke energieboosters, vetverbranders en feelgood gewoontes die je voor de rest van je leven helpen om gezond en gelukkig te zijn.

Want je lichaam is je belangrijkste raadgever


Onze natuur geeft aan wat goed voor ons is.  Geeft dit je energie? Dan is dit super voor je. Dan merk je dat je ook vanzelf dit blijft verder doen, want je lichaam heeft deze ervaring onthouden.  Neemt het je energie? Dan weet je: dit is niet voor mij. En breng je jouw focus op wat je wel energie geeft. En het feit dat wij elkaar hebben leren kennen, is ook zo‟n feit: alles heeft een reden. En het feit van overgewicht is simpelweg je lichaam die zegt: Joehoe, het zit niet goed. Het evenwicht is verstoord. Alles wat je zegt, eet en doet is van invloed op je evenwicht. Daarom gaat dit plan niet alleen over voeding maar vooral over de manier waarop je ermee omgaat.

5

Het is niet jouw schuld Omdat we al sinds onze kindertijd gebombardeerd worden met bepaalde eetgewoontes en beleefdheidsregels (zoals de gekende: altijd je bord leeg eten) is het niet verwonderlijk dat eten en afslanken een voortdurende twijfel is. Daarom daag ik je uit: durf in vraag stellen van alles wat we totnogtoe geleerd hebben. Want onze maatschappij is zo (woord dat weergeeft dat je liegt in het gezicht). Onze winkels, supermarkten en steden zitten vol junkfood, takeaway, zoetigheden en goedkope chemische snacks. Aan de andere kant profileert de media een beeld van de moderne vrouw: lange benen, mager, prachtige huid met een koffie in de hand. Met deze tegengestelde boodschappen ben ik lang boos geweest op mezelf. Ik heb me schuldig gevoeld. Ik dacht over mezelf als „dik en lelijk‟ en ik vroeg me af hoe ik het in godsnaam zover heb laten komen. Het resultaat? Ik voelde me steeds minder goed in mijn vel. En zonder hier bewust van te zijn, veroorzaakt dit stress waardoor je lichaam niet naar behoren kan werken, en nog minder in staat is om ongezond eten te verwerken of gezonde pogingen ten volste om te zetten in resultaten.


Met andere woorden: zonder het te weten houden veel mensen zichzelf tegen om de resultaten te halen die ze willen. En daar brengen we vanaf nu verandering in. In deze Ayurvedisch Afslanken Methode leer je:  Hoe je weer met een goed gevoel naar jezelf kan kijken en trots kan zijn op de vrouw die je bent (fase 3)  Hoe je zelf controle neemt over wat je in je mond steekt en kan omgaan met mensen die koekjes aanbieden zonder hen te beledigen (fase 1)  Hoe je afgeraakt van emotioneel eten en ook in tijden van euforie of deprimodus geen chocolade nodig hebt om je erdoor heen te helpen (fase 3)  Hoe je voeding combineert en na je maaltijd vol energie te zijn, waardoor de weegschaal opnieuw je vriend wordt (fase 2)

6

 Welk eetritme je een gezond, slank figuur brengt: eindelijk het bos door de bomen zien en met de juiste informatie alles mogen eten en toch afvallen (fase 1)  Hoe je voor de rest van je leven slank en vol energie blijft, zonder het gekende jojo effect of de constante angst ooit weer helemaal opnieuw te beginnen (fase 2)  Hoe je bewuster omgaat met voeding en elke keuze die je maakt. Hierin krijg je het juiste beeld van hoe (on)gezond je écht leeft (fase 1)  De beste strategie om verleiding te omzeilen en te vermijden dat je later spijt hebt (fase 2)


13 Verrassende Invloeden Op Je Gewicht

Alles wat we doen, de mensen die we zien en de omgeving waarin we leven hebben een effect op onze innerlijke balans, en dus op onze gezondheid en gewicht. Door de komende weken actief te werken aan het herstellen van die balans creëren we voor ons lichaam de ideale omgeving om zowel de opgehoopte, onverwerkte stoffen van het verleden te verwerken als op dit moment aan vetverbranding te doen. Volgende factoren herstellen de komende 12 weken jouw balans, en zorgen ervoor dat je vertering optimaal werkt zodat je blijvend op je slanke gewicht gelukkig kan zijn met wie je bent en hoe je eruit ziet:  Juiste voedselcombinaties (fase 1)

7

 Juist eetritme (fase 1)  Voeding die past bij je: niet alle groenten zijn even goed voor je! (fase 1)  Verhoogd gevoel van eigenwaarde (fase 3)  Positieve ingesteldheid t.a.v. eten (fase 1 + 2)  Juist beweegritme (fase 1)  Juiste ademhaling (fase 2)  Afbouwen van de grootste dikmakers (fase 1)  Spanningen loslaten (fase 2)  Zonder schuldgevoel genieten van lekkers (fase 2)  Bewuste vrije tijdsindeling (fase 3)  Omgaan met frustraties (fase 3)  Lichamelijke beperkingen opheffen (fase 2 + 3)  Uitnodigende toekomst (fase 3)


De 3 fasen Ayurvedisch Afslanken Onderzoek wijst uit dat stap voor stap acties voor blijvende verandering zorgen, daarom is de Ayurvedisch Afslanken Methode in volgende fasen opgedeeld:

8 Ontzuur en laat vetten los - dat Activeer je gevaarlijke ingebouwd afslankmechanisme buikje dat er - Iedereen kan slank nu niet meer hoeft te zijn zijn met de juiste acties FASE 2 FASE 1

Blijvend Slank&Sexy Mindset - Laat het effect van je inspanningen blijvend zijn en wordt mooier terwijl je ouder wordt FASE 3


Fase 1 Activeer je ingebouwd afslankmechanisme Hoe kan het dat sommige vrouwen zo snel afvallen, en andere niet? Omdat we allemaal dezelfde cellen en organen hebben, leer je hier hoe je van je lichaam weer een „superverbrander‟ maakt, en zo blijvend slank wordt terwijl je nog blijft genieten van een croissantje of koekje bij de koffie. Stap 1 Eet regelmatige, gebalanceerde maaltijden Hoe je maaltijden combineert is cruciaal of je lichaam slank en energiek wordt, of dik, ziek en papperig. Stap 2 Eet bewust en geniet van elke hap Leer het effect aanvoelen dat voeding heeft op je lichaam en eet vanzelf kleinere porties, terwijl je echt genoeg hebt.

9

Stap 3 Doe aan 20‟ intervaltraining Deze twintig minuutjes zullen veel meer effect hebben dan een uur lang puffen en zweten in de gym. Fase 2 Ontzuur en laat vetten los Wat veel mensen niet weten is dat lichaamsvet ook een duidelijke functie heeft: vet vormt een bescherming en zolang de dreiging aanwezig is, zal je lichaam niet toelaten dat je vetten kwijt geraakt. Met een simpele zuiveringskuur creëer je de ideale omgeving en zal je lichaam met veel plezier en gemak al jouw vetrolletjes loslaten. Stap 4 Zuiver je buikvet weg Buikvet is niet alleen het meest gevaarlijke vet, voor veel mensen is ze ook een bron van ergernis, zeker bij het ouder worden. Stap 5 Ontdek de kunst van compensatie We hebben ons een beetje laten geen, geen probleem: met deze eenvoudige principes behoud je het evenwicht en compenseer je jouw weg naar een gezond, slank lichaam. Stap 6 Vervang wanneer je kan Wil je toch blijven koffie drinken of chocolade eten, ontdek dan deze heerlijke vervangers.


Fase 3 Blijvend slank & sexy mindset Hoe voorkom je dat je hervalt? Wat doe je op vakantie of tijdens de feestdagen? Leer de strategie om blijvend slank te zijn door te denken zoals slanke, energieke mensen dat doen. Stap 7 Leer van jezelf houden Niemand houdt er ongezonde leefgewoontes op na wanneer zij zichzelf graag ziet. Stap 8 Onderhoud je nieuwe leefgewoontes Waar iedereen bang voor is en je hier met de hulp van eenvoudige adviezen voor altijd van verlost bent: hervallen – en hoe je als vanzelf blijft volhouden. Stap 9 Krijg een strakker lichaam De kers op de taart en de uitstraling om u tegen te zeggen: deze oefeningen helpen je poepje te liften en armen, billen en buik te verstevigen.

10 Hoe dit plan te gebruiken? Dit plan is een gids, géén boek en er valt nog zoveel meer over te vertellen dan hierin vervat. Lang heb ik me erin verdiept en in deze bundel vind je terug wat ik zelf „kleine veranderingen voor een groot resultaat‟ noem. Het is de bedoeling met zo klein mogelijke aanpassingen toch de grootst mogelijke resultaten te behalen. De technieken in deze gids werden door meer dan 150 vrouwen uitgetest en verbeterd, en bewijzen zich keer op keer enorm krachtig te zijn voor elke vrouw die meer energie wil, een beter figuur en zich geweldig goed in haar vel voelen. Ik wens je veel plezier met dit plan, voor bijkomende vragen, raadpleeg www.vrouwengeluk.com en wees welkom op onze workshops en evenementen.


DEEL 1

11


Inleiding “Iedereen heeft het in zich om gezond en slank te zijn.”

I

n deze eerste fase starten we met 3 simpele stappen en komen we zo naar een evenwicht, die ons zal helpen om automatisch ons gezonde, natuurlijke, zelfzekere gewicht te bereiken. Of dat nu 75, 65 of 55 kg is. En daarnaast een toestand van optimale gezondheid: veel energie, vrij van kwaaltjes en op en top in de vorm van je leven.

12

In deze eerste fase zorgen we ervoor dat je lichaam weer op volle kracht werkt. En niet alleen je spijsvertering maar ook je verbranding die nu op 20% van zijn kunnen werkt, opnieuw het beste van zichzelf geeft en jouw teveel aan vetten gaat afbreken, met een superenergie als gevolg.

Creëer je eigen regelmaat

Eet traag en bewust

Activeer je Afslank Mechanisme

Neem de juiste combinaties

Doe aan interval training


Voor we beginnen: 3 Ayurvedische Oerprincipes Voor Succesvol Afslanken Net zoals de kwaliteit van een huis staat of valt met de fundering, zo is ook een blijvende en natuurlijke manier van afslanken gebouwd op een stevig fundament. Terug in je kleren kunnen is een kwestie van jezelf de toelating geven, om niet alleen op korte maar ook op lange termijn er steeds goed uit te zien, en dat uit te stralen ook. Deze oerprincipes vormen de basis van alles wat je de komende 12 weken zal leren. Blader daarom regelmatig terug naar deze pagina‟s om van deze principes je levensstijl te maken. Ook je gezin of familie zullen je dankbaar zijn!

1. Vind er Plezier in

13

Toen ik net mijn weg naar gezondheid begon, dan zocht ik – vanuit mijn overtuiging dat ik hard moet werken om iets te kunnen bereiken – altijd de moeilijkste dingen eruit: 3 keer per week gaan lopen, vanaf nu nooit meer alcohol, géén frieten meer. Deze extreme besluiten zorgden ervoor dat ik alles heel serieus ging nemen. Afslanken werd eerder een vloek dan een zegen want al na de eerste dag was ik niet meer om aan te spreken. En eigenlijk is dat ook heel normaal: Want wanneer zijn we het meest gedreven en succesvol? Wanneer hebben we zoveel energie en inspiratie dat het „vanzelf‟ gaat? Pas in een vruchtbare grond kunnen onze zaadjes groeien en terwijl je beseft dat met dit stappenplan volhouden pas een feit is wanneer we plezier hebben in wat we doen en niet doen, dan behaal je echte en blijvende resultaten. Plezier vinden is de sleutel. Betekent dit dat alles plezierig zal zijn? Nee. Het betekent wel dat we bewust zoeken naar het plezierelement in alles wat we doen. Eet alleen dingen die je graag eet, beweeg alleen op die manieren waar je van houdt. Neem jezelf voor 80% van je dag plezier te hebben.


Uitdaging Omdat het leven veel te kort is om „moeilijk‟ te doen, en omdat tegen onze zin dingen doen ons alleen maar stress geeft, die het afslanken en gezondheid blokkeert, gooi je alles weg wat je in huis hebt wat je niet graag eet/drinkt. Bijvoorbeeld: dieetshakes, suikervrije koeken die als zand in je mond smaken, goedkope junkfood met ingrediëntenlijsten waar je niets van kan uitmaken. Doe het nu! Hoe was het? Wat heb je weggegooid?

14

Let wel: veel mensen vinden dit zonde. Je hebt er ten slotte voor moeten betalen, en het kost allemaal veel geld. Bedenk dan: wie kan je helpen met dieetdranken of suikerrijke koeken? Als je weet dat je zo slecht zijn voor je eigen gezondheid, geef je ze dan echt aan een kind, als je zelf weet dat het alleen maar schade toebrengt?

2. Als je honger hebt, eet Herinner je die laatste keer toen je verschrikkelijke honger had? Net alsof je overgenomen was door een vreet-demon heb je toen alles naar binnen gespeeld wat in je bereik lag. Je wist dat het niet goed voor je was, maar het was sterker dan jou. En dat is volkomen normaal. Omdat honger een oerinstinct is brengt ze 2 belangrijke inzichten met zich mee:  Net zoals je moet ademen om te leven zal je hongergevoel er alles aan doen dat je eet. Wat je eet, maakt op dat moment niet uit. Je lichaam heeft energie nodig en dan is alles wat in je bereik ligt goed.


 Bovendien brengt eten een hormonale reactie teweeg zodat je ook later zou herinneren dat eten goed voor je is, en je aan je overlevingsinstinct tegemoet komt. Net daarom noemen veel mensen zich „emotionele‟ eters: eten maakt hen gelukkig. Honger is een roep naar energie en het is belangrijk daar naar te luisteren. Dit betekent dat je, wanneer je iemand bent die ofwel wil afgeraken van emotioneel eten of van eetbuien, dat je respect hebt voor de boodschap van je lichaam. Want wanneer je niet gaat eten, loop je het risico op een eetbui en gebeurt er nog iets veel meer schadelijk: alles wat je nadien eet, slaat je lichaam op omdat ze „bang‟ is dat je nadien opnieuw heel lang niets eet en het hongergevoel negeert. Met als gevolg: wanneer je weinig eet, kom je nog veel meer aan!

15

Even dieper bekijken Wat zijn jouw hongermomenten tot nu toe? Heb je bepaalde momenten op je dag waarop je echt honger hebt? Schrijf ze neer, ze zullen straks nog van pas komen wanneer je ontdekt wat je dan kan eten.

Verder in dit plan ontdek je het verschil tussen honger en zin en een stap voor stap aanpak om opnieuw controle te krijgen op wat je in je mond steekt wanneer je honger hebt.


3. Maak het jezelf zo gemakkelijk mogelijk Een wijze zei ooit: “Waarom moeilijk als het ook gemakkelijk kan?” De reden waarom de meeste diëten falen is omdat ze een gekunsteld stel regels zijn waaraan iedere persoon zich moet aanpassen. Feit is dat wanneer je tegen je natuur in gaat, en jezelf een artificiële manier van eten en leven oplegt, dat dit je energie afneemt en je net als dweilen met de kraan open, deze strijd nooit kan winnen, ook al ben je superwoman en heb je discipline in overvloed. Ondertussen is het je al duidelijk geworden dat dit geen dieet is maar een afslanken methode, een natuurlijke manier van slank en gezond zijn waardoor je terug in je broeken kan en moeheid omzet in een fantastische energie.

16

En het belangrijkste is dat je de stappen en principes begrijpt en ze toepast op jouw levensstijl. Door bijvoorbeeld te begrijpen welke voedselcombinaties je verbranding stimuleren, kan je ook wanneer je uit eten gaat de beste keuze voor jezelf maken.

En deze fase 1 is nog maar het begin … Er staat je een fantastische reis te wachten. Een avontuur die je de komende 12 weken meeneemt naar plaatsen waar je nog nooit geweest bent en waarin je ervaringen beleeft die je voor de rest van je leven bij blijven. Stel je voor dat je nu vanzelf gezonde keuzes maakt en gelukkig bent met wat je in de spiegel ziet. Stel je voor dat je elke morgen gemotiveerd opstaat en zin in hebt in elke seconde van elke dag. In deze Ayurvedisch Afslanken Methode leer je de komende 12 weken een vaardigheid die je voor de rest van je leven meeneemt: jij bent jezelf en dat is perfect.


Pact met jezelf Om jou de beste resultaten van dit Ayurvedisch Afslanken Actieplan te garanderen, is het van essentieel belang dat je voor jezelf ziet hoe je dit zal gebruiken. Het is ook nuttig om voor jezelf te begrijpen wat jouw diepste motivatie is waarom je deze begeleiding volgt zodat je vanzelf de juiste stappen zet om je gewenste resultaat te bereiken. Gelieve enkele minuten te nemen om de volgende informatie in te vullen. Gelieve eerst de volledige pagina (en volgende) door te nemen alvorens in te vullen.

17

Wat precies wil je kunnen doen als gevolg van het volgen van dit persoonlijk programma? (wees specifiek en concreet en formuleer in termen van wat je ziet, hoort en voelt.)

Wat is belangrijk over het kunnen doen van je bovenstaand antwoord? (aan jou persoonlijk: wat is er belangrijk aan?)

Wat is daar belangrijk aan?

Omdat?

Dus, op het einde van de rit: wat zou dit betekenen voor jou?


Hoe zal je weten dat je in de richting vooruit gaat die je wil? Met andere woorden: wat zijn herkenningspunten onderweg die je laten weten dat je succes en vooruitgang boekt die je wil?

Terwijl je dit bereikt: welke boodschap stuur je de wereld in?

Nog belangrijker: welke boodschappen geef je jezelf?

18 En nu: herneem je bovenstaande antwoorden luid en duidelijk: Als resultaat van het volgen van dit programma wil ik:

Ik wil dit doen omdat:

Ik ga ermee akkoord dat ik alles doe wat nodig is om dit resultaat te bereiken! Jouw handtekening.


STAP 1

Eet Regelmatige Gebalanceerde Maaltijden 19

In deze stap leren we:  Hoe je kan eten om af te vallen, want eten kan je afslanken versnellen of boycotten  Wat de 3 meest belangrijke componenten zijn in een gezond en energierijk eetpatroon  Simpele trucs om te leren omgaan met „zin‟ en ongezonde gewoontes vervangen door gezonde gewoontes  Hoe je het „weten‟ omzet in doen en je supergemotiveerd voelt om jezelf dit eetpatroon eigen te maken, ook na de piek van de eerste dagen. Eerder hadden we het over eten als een overlevingsinstinct. Onze instincten vertellen ons wat we nodig hebben om te overleven. En zo is ook honger een natuurlijk instinct dat net zoals koorts ernstig in overweging moet genomen worden. Wanneer baby‟s honger hebben, dan huilen ze. Dit is hun manier om te laten weten dat ze deze honger ervaren. Omdat we met bepaalde gewoontes en beleefdheidsregels zijn opgegroeid hebben veel mensen het contact verloren met hun oerinstincten en dus ook het contact met hun hongergevoel.


En er zijn mensen die me zeggen: “ik heb nooit honger”. Als gevolg van een verstoord evenwicht en door onze conditionering, het „moeten‟ respecteren van bepaalde regels in onze maatschappij en ons gezin zijn we stilaan vergeten hoe het is om te LUISTEREN naar ons lichaam. Wanneer je honger hebt, eet. Wanneer je honger hebt, vraagt je lichaam om energie. En terwijl je verderop ontdekt wat je precies eet, dan help je jezelf aan energie, brandstof voor je lichaam – en dus verbranding – en geest, je goed gevoel.

Luister naar je lichaam, ze is je belangrijkste raadgever En terwijl we in deze fase meer bewust worden van ons lichaam merken we dat we niet alleen onze honger maar ook ons energie niveau steeds beter aanvoelen.

20

Want voedsel dan goed voor is, geeft ons energie. Voedsel wat ons uit balans brengt, ontneemt ons energie en maakt ons moe en sloom. Door te luisteren naar ons lichaam ervaren we zelf wat goed voor ons in en maken we vanzelf gezonde, energieke keuzes. Bovendien komt alles terug op deze basis:

Creëer je eigen Regelmaat Ayurveda, en elke natuurlijke manier van eten drukt op 1 belangrijke waarheid: wil je gezond en vol energie zijn, zorg dan dat je lichaam alles krijgt wat ze nodig heeft. Niet alleen fysieke activiteiten maar ook mentale bezigheden vragen energie. Rusten en zelfs slapen vraagt energie want terwijl jij dit aan het lezen bent, is je hart constant aan het pompen, zuiveren je nieren je bloed en geven je hersenen voortdurend boodschappen aan je organen. Door op regelmatige tijdstippen te eten zorg je voor een constante energietoevoer en voorkom je dat je lichaam zomaar alles gaat opslaan omdat je te lang gewacht hebt om te eten. De regel is tweevoudig:  Eet binnen het uur van opstaan je ontbijt. Zo voorzie je jouw lichaam al meteen van de nodige voedingsstoffen om je spijsvertering, verbranding en


stofwisseling goed te laten werken.  Eet daarna om de 3 – 4 uur, verderop ontdek je precies wat je dan kan eten. Deze regelmaat is belangrijk omdat je lichaam continue aan het werk is en dus ook een voortdurende aanvoer nodig heeft van energie en voedingsstoffen. Dit betekent niet dat je altijd op hetzelfde uur moet eten. Als je bijvoorbeeld in het weekend een ander ritme hebt dan tijdens weekdagen, zorg er dan voor dat je begint te rekenen vanaf het moment dat je wakker wordt. Zo is het heel simpel. Bijvoorbeeld: ik sta op om 8u, neem ontbijt om 8u30. Eet lunch om 12u, een smoothie om 16u en avondeten om 19u. Omdat ik lang wakker ben, durf ik nog een cracker met hummus en komkommer eten om 22u, want ik ga pas om middernacht slapen. “De meeste mensen worden dik omdat ze te weinig eten, niet omdat ze teveel eten.”

21

Want de regel is: eet wanneer je honger hebt Is het niet ongezond om ‟s avonds nog zo laat te eten? Ik hoor het je al vragen. In dit plan ontdek je ook wat je precies eet, want maaltijdcombinaties kunnen je lichaam helpen gezonder en slanker worden of ze kunnen het boycotten. Mocht ik om 22u een zak chips opentrekken of een halve lasagne eten, dan is dit inderdaad heel ongezond. Gebruik zelf je logisch verstand, en weet dat je jezelf veel meer schade aanricht wanneer je niet eet en met honger gaat slapen, dan wanneer je een lichte snack eet die voorkomt dat je lichaam in „survivalmodus‟ gaat. Survivalmodus Dit is een toestand waarin je lichaam geen reactie krijgt op zijn hongersignaal. Dit betekent dat je op je tanden bijt om niet te eten, ook al vraagt je lichaam er heel duidelijk naar. Wanneer je na dit hongergevoel niet eet, dan slaat je lichaam alles op wat je nadien wel eet. Bijvoorbeeld mensen die na hun middageten niets eten tot het avondeten om 18u en als gevolg daarvan een maxi bord spaghetti eten, dan heeft ons lichaam geleerd alles op te slaan, zodat hij dit kan gebruiken wanneer je ook de volgende keer niet toegeeft aan zijn hongersignaal. Het gevolg zie je bijna onmiddellijk. En dan heb je zo je best gedaan!


En wanneer je op dit moment twijfelt over „wat is honger‟ of wanneer je al heel lang geen honger meer voelt, focus je dan op 4 uurlijkse maaltijden zoals het plan het voorschrijft. Wanneer we om de 4 uur eten zorgen we ervoor dat ons lichaam constant alle energie krijgt die ze nodig heeft om je te laten goed voelen en je spijsvertering en verbranding optimaal te laten werken, zodat je gezonder wordt en begint af te vallen. Terwijl je dit nieuwe eetritme toepast, voel je gaandeweg dat je beter de signalen van je lichaam herkent en ontdek je jouw eigen ritme die hier nauw bij aansluit. En dat brengt ons bij het wat: Ons lichaam heeft heel wat verschillende voedingsstoffen nodig om goed te functioneren: welke voeding maakt ons slank en zelfzeker? Wat hebben we nodig?

22

“Eten hoort een aangename en vanzelfsprekende bezigheid te zijn, iets waarvan je kan genieten.” – Deepak Chopra –


De Slank en Sexy Succesformule Wanneer ik mijn dames vertel dat ik bijna elke dag pasta eet, dan kijken ze me verwonderd aan: Is pasta geen dikmaker? Het geheim zit niet in losse producten, maar in de combinatie van maaltijden, hoe onze menu‟s samengesteld zijn. En we gaan hier dieper in met de tweede fase, maar met deze basis help je jezelf al een stuk verder.

Je Droomlijf = 4 x ( E + Ga* + Go)

23

Dit betekent dat je 4 keer per dag een volwaardige maaltijd eet van eiwitten + granen + groenten. *Granen eet je 2 van de 4 maaltijden, zoals je verderop zal zien.

Regelmaat ( 4 x ) Met 4 uurlijkse maaltijden voorzie je jouw lichaam continu van energie en voedingsstoffen waardoor je dipjes vermijd en je lichaamsprocessen optimaliseert. Creëer je eigen regelmaat Schrijf hieronder op welke tijdstippen je op werkdagen idealiter moet kunnen eten (hou nog geen rekening met werkuren of pauzes).

Doe nu hetzelfde voor weekends of vrije dagen:


Component 1: Eiwitten (E) Eiwitten vormen de brandstof voor je vetverbranding en net omdat we opgegroeid zijn met een boterhammen ontbijt missen we vanaf het begin van de dag al een belangrijke component. Door simpelweg een eiwitbron aan je maaltijd toe te voegen garandeer je jezelf een SUPERSTART. Voor een optimale gezondheid is het de bedoeling te groeien naar een zo plantaardig mogelijke voeding. Vandaar introduceer ik hier graag alternatieven, die misschien iets minder gekend zijn, maar heel fijn zijn om te variëren. Heb je er vragen over, kan je me altijd mailen. Ook Google is een goede bron, alleen al om te zien hoe bepaalde dingen eruit zien, zodat je ze gemakkelijk herkent wanneer je in de winkel bent. Net omdat dit plan bedoeld is je kort en bondig de belangrijkste punten mee te geven, heb ik hier niet heel diep op kunnen ingaan.

24

Er wordt een onderscheid gemaakt tussen „perfecte‟ en „beperkte‟ bronnen van eiwitten. Veel voeding bevat in meer of mindere mate eiwitten, maar het is de voeding die heel rijk is aan eiwitten die interessant is voor ons gewicht en energieniveau. De bedoeling is om in elke 4 uurlijkse maaltijd ten minste 1 perfecte bron van eiwitten te verwerken. Voor je ontbijt, lunch, 4 uurtje (of middagsnack) en dinner. Mijn voorbeeld: ‟s morgens muesli met sojayoghurt, bessen en noten. Lunch: omelet met groenten. Vieruurtje: smoothie met avocado. Dinner: stoofpotje van kikkererwten en mediterrane groenten. Meer voorbeelden vind je in bijlage. Op de volgende pagina vind je de tabel.


Perfecte bron van eiwitten Stimuleert je verbranding en houdt je blijvend slank en gezond

Beperkte bron van eiwitten Is niet voldoende als eiwitbron en moet met een perfecte bron van eiwitten aangevuld worden

Eiwit (ei zonder geel, want het geel is belastend voor je lever om te verwerken) Amandelnoten, amandelpasta, amandelmelk (in beperkte mate zéér goed. De norm is 5 amandelnoeten per keer, ½ kopje amandelmelk per keer)

25

Hummus (broodbeleg van kikkererwten) Cottage cheese (ook wel hoevekaas genoemd, te vinden oa van het merk Danone, perfect op de boterham)

Natuuryoghurt (of véél beter: sojayoghurt)

Avocado, de rijpe laten zich gemakkelijk Verse kaas en alles van kaas zoals smeren op de boterham en maken een mozzarella, geitenkaas, jonge kaas smoothie smeuïg. Broodbeleg zoals kippenwit sneetjes en Kip, kalkoen en vlees (zo puur varianten (ook deze zijn verwerkt en mogelijk) bevatten heel wat ongezonde componenten) Vleesvervangers oa quorn, tofu, seitan (let hierbij op de „puurheid‟: gepaneerde en verwerkte bevatten vaak ook heel wat bewaarmiddelen) Vis Erwten zoals groene erwten, spliterwten, kikkererwten. Ook linzen en bonen, zoals prinsessenbonen, sojabonen, witte bonen en alle varianten


Component 2: Groenten (Go) Vooral groenten die veel water bevatten zijn goed voor je. Denk aan komkommer, tomaat, broccoli, kool, sla etc. Neem groenten zo vers mogelijk en kook ze in net genoeg waarde om de voedingswaarde te behouden. Groenten mag je bij je ontbijt overslaan, hoewel er niets meer energie en plezier geeft dan een ontbijt met vers brood, een lekker gebakken eitje en enkele komkommerschijfjes. Of doe eens een halve tomaat in de oven met een beetje olijfolie en basilicum. Open je geest voor nieuwe ervaringen! Enkele richtlijnen:  Het is belangrijk dat je goed kiest waar en welke groenten je koopt. „Oude‟ groenten, zoals vergeelde spruiten of een slappe broccoli bevatten amper nog actieve voedingsstoffen. Kies liever voor verse, seizoensgebonden ingrediënten, die herken je aan de prijs.

26

 Vermijd zoveel mogelijk blik of bokaal. Je logisch verstand weet ook dat het niet „normaal‟ is om erwten zo lang te bewaren. Het zout en grote hoeveelheid bewaarmiddelen vormen een extra belasting voor je lichaam waardoor ze niet aan verbranding kan doen.  Kan je niet vers, kies dan voor diepvries als alternatief.  Kijk ook naar seizoensgebonden ingrediënten, die herken je aan de prijs. Als de bloemkool goedkoop staat, dan is de kans groot dat ze in ons land is gekweekt en nog heel vers is. Profiteer ervan om geld uit te sparen om leuke dingen te doen.

Component 3: Granen (Ga) Granen worden ook vaak aangeduid als koolhydraten en zijn de grootste angst van veel afvallers. Veel diëten bannen granen, vooral brood en pasta zijn uit den boze. De waarheid is dat deze granen ons de energie geven en de verzadiging die we nodig hebben om gezond en zonder dipjes de dag door te komen. Met granen bedoel ik brood, tarwe, rijst, couscous (griesmeel), pasta, quinoa, bulgur, kortom alles waar granen in verwerkt zijn.


Heel belangrijk hierbij is dit:  Neem altijd volkoren granen. Ook spelt is een graan die goed te verteren is.  Wil je afvallen, eet dan granen in de juiste hoeveelheid: neem een klein handjevol (gekookt) zoals mijn volkorenpasta. Mijn bord is overwegend groenten en eiwitten, en een klein beetje granen.  Belangrijk is om slechts 2 van de 4 maaltijden granen te eten. Voor de meesten is dit ‟s morgens en ‟s middags, omdat ze dan het meest actief zijn en ook het meeste baat hebben bij deze granen. Granen geven je energie die je nodig hebt, maar wanneer we ‟s avonds dan rustig thuis komen, en niet meer zwaar fysieke inspanningen moeten doen, dan doe je meer goed om dan je buikje te vullen met groenten en eiwitten.  Wil je aankomen, doe dan zoals voetballers en dan eet je een groot bord.

27

Wat dan met aardappelen? “Ik zie hier nergens aardappelen staan.” Voor een cultuur als de onze waarin aardappelen dagelijks op de menu staan, stel ik het volgende voor. Aardappelen op zich zijn oké. Aardappelen in combinatie met eiwitten zijn niet oké. Onze maag heeft een bepaalde zuurtegraad waarin voeding verteerd wordt. Afhankelijk van wat je eet, heb je een bepaalde zuurtegraad nodig. Omdat het zetmeel in de aardappelen en eiwitten in bijvoorbeeld vlees of vis een totaal andere zuurtegraad nodig hebben in je maag om te verteren, ligt dat „zwaar‟ op de maag en resulteert dit in een „dikmaker‟. Het is beter aardappelen los te eten van eiwitten. Als je echt gehecht bent aan je „patatjes‟, dan stel ik het volgende voor. Zorg dat je al een stapje vooruit gaat en het net iets „beter‟ doet dan nu. Wanneer je nu elke dag aardappelen eet, maak er dan één dag granen, één dag aardappelen van en eet de helft van de hoeveelheid die je normaal zou eten. Op die manier geraak je beetje bij beetje gewoon aan de nieuwe combinaties en je zal ook beginnen merken dat de granendagen je veel meer energie geven dan de „patatjes‟ dagen. Ben je echt een liefhebber, streef dan naar 1 patatjesdag per week. Bijvoorbeeld de zaterdagmiddag is „gratin‟ middag, of frietjes, of puree. Het is oké om je lichaam af en toe uit te dagen, wanneer je de andere 6 dagen gezond


combineert. Mijn persoonlijke Ayurvedisch Afslanken Menu Terwijl je nu denkt aan je huidige maaltijden, hoe kan je ze zo samenstellen/aanpassingen als in deze formule? TIP: Blader door naar het eetschema en de recepten om al de eerste ideetjes op te doen. Probeer zeker 3 dingen te bedenken, om jezelf de ruimte van variatie te geven.

Ontbijt:

28

Lunch:

Vieruurtje:

Dinner:


STAP 2

Eet Bewust en Stop Wanneer Je Genoeg Hebt

29

In deze stap leer je:  Wat slanke mensen doen om te eten wat ze willen en toch niet aan te komen (je kent ze zeker!)  De beste strategie om vanzelf meer voldoening te ervaren (en te voorkomen dat je steeds onverzadigd en vol „goesting‟ blijft rondlopen)  De meest simpele techniek om snel en blijvend af te vallen en nooit meer ongemakkelijk en met een dikke buik en openstaande knoop van tafel te komen  Hoe je alles blijft eten en toch blijft afvallen: hoe je eet is van onschatbaar belang bij hoe ons lichaam onze voeding verwerkt

Het verschil tussen mensen die alles mogen eten en slank blijven en dames die alles op alles moeten stellen om af te vallen, ligt niet altijd in wat ze eten, maar vooral ook in hoe ze eten. Hoe je eet bepaalt hoeveel je eet. Daarom kunnen mensen 2 grote borden spaghetti eten niet voldaan zijn, terwijl een ander met een halve kom rijst met ratatouille echt voldaan zijn.


In onze maatschappij is alles groot en veel en luxueus, zo ook de porties waar we steeds mee in contact komen. Heb je ooit een lasagne besteld op restaurant en dan onmiddellijk gedacht: hoe krijg ik dat in godsnaam op? Omdat veel mensen het gewoon zijn hun bord leeg te eten, en met zoveel dingen tegelijk bezig zijn naast het eten, is de kans groot dat deze onbewuste houding ervoor zorgt dat we teveel eten, volgens wat ons lichaam op dat moment nodig heeft. In deze stap spoor ik je niet aan om minder te eten, maar wel om je porties aan te passen aan wat jij – als individu, op dat moment – precies nodig hebt. Onderzoek heeft aangetoond dat mensen die slechts de helft van hun normale portie eten (en dus dichter aanleunen bij wat ze van nature nodig hebben) volgende opmerkelijke veranderingen aantonen:

30

 Ze zijn gezonder en worden minder vaak ziek (Zelf ben ik in 3 jaar tijd géén enkele keer verkouden of grieperig geweest, en ik zie hetzelfde bij onze dames hier)  Ze leven langer  Ze hebben minder kans op diabetes, hart – en vaatziektes en andere degeneratieve ziektes zoals kanker  Ze hebben meer energie en creativiteit. Ze zijn mentaal sterker en beter opgewassen tegen tegenslagen en verdriet. Ik zal eerlijk met je zijn: Deze stap is het belangrijkste wat je jezelf ooit zal aanleren is het fundament van een leven lang slank en fit. Met deze techniek kan je alles blijven eten en toch gezond zijn, er goed uitzien en je goed voelen in je vel. Van zodra we volgende technieken toepassen, merken we dat we vanzelf minder eten, zonder dat je het gevoel hebt jezelf te beperken, integendeel: je ervaart nu meer voldoening dan voordien.


“Zelfs chronische, oncontroleerbare gewichtstoename vraagt zeer beperkte aanpassing voor verandering.” – Deepak Chopra – Meestal begint hier het probleem: Denk aan de dame van daarnet die op haar tanden bijt en niet wil toegeven aan haar honger gevoel. Denk aan een stressvolle dag en het vooruitzicht van lekker dineren met vrienden en een glaasje wijn. In de natuur is er één simpele regel: alles met mate. En dat geldt ook voor onze voeding en hoeveel we eten. Teweinig eten is niet goed, teveel ook niet.

31

Onderstaand schema geeft je een beeld van de gradaties van ons honger – en verzadigingsgevoel. Wanneer je denkt aan je eigen eetgedrag, welke zijn de 2 meest voorkomende niveaus? Met dit antwoord in gedachten, weet dan, wanneer je eet, dat tussen volgende waarden om gezond en slank te worden en te blijven: Focus je op 3 – 7, blijf tussen honger en verzadigd en dan val je af, gegarandeerd. 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Misselijk van de honger Pijnlijke krampen van de honger Scheel van de honger Behoorlijk hongerig (al enkele knorretjes) Zou wel iets kunnen eten (een eerste knorretje) Geen gevoel van honger Bijna verzadigd Voldaan, helemaal verzadigd Nogal vol Ongemakkelijk vol Indigestie - overvol

Op de volgende pagina ontdek je hoe je controle neemt over de hoeveelheid eten die je binnen speelt.


Vroeger probeerde ik kleinere porties te eten, door gewoon minder op te scheppen. Het gevolg was dat mijn bord snel leeg was, en ik eigenlijk al bijna op voorhand wist dat ik met honger zou van tafel gaan (en een half uur later al de koekenkast in duiken). Beperkingen opleggen werkt niet, voor 99% van de bevolking wekt „minder‟ een onmiddellijke angst voor „tekort‟ op en zijn we al verslagen voor we begonnen zijn. Daarom heb ik een veel betere techniek ontdekt:

Techniek 1: Leg tussen happen je mes en vork neer Paul McKenna is NLP therapeut en helpt mensen overal ter wereld om gezonder en gelukkiger te worden. In 1 van zijn TV shows doet hij een groots nationaal experiment waarbij hij een groep van 100 mensen wekelijks begeleidt om af te vallen en gezonde eetgewoontes aan te leren.

32

Eén van zijn grondregels is, net zoals bij ons, dat je alles mag blijven eten wat je wil. Werkelijk alles. Want onderzoek heeft aangetoond dat het niet altijd is wat je eet, maar wel de manier waarop je eet, die beslissend is voor hoe goed je lichaam de voeding verwerkt. En net omdat eten een gewoonte is, staan we zelden stil bij de manier waarop we eten. Net daarom eten we vaak te snel en zonder bewust te zijn van hoe lekker het is, lopen we de kans mis om 200% voldaan van tafel te komen. Net daarom gaan we vanaf nu elke dag, bij alles wat we in ons mond steken de nieuwe gewoonte bouwen om rustig en traag te eten. Dit doe je door tussen happen door je handen even op tafel te leggen, je bestek neer te leggen. Zo vertraag je jouw eetritme zodanig dat je  Sneller voelt dat je genoeg hebt en dus ook vanzelf kan stoppen (zonder dat stemmetje in je hoofd die zegt dat je nog wil of niet genoeg hebt)  Meer geniet van het eten en smaken en texturen ontdekt waar je nooit eerder bewust van was  Meer voldoening hebt van alles wat je in je mond steekt  Blijft afslanken ook al eet je eens een koekje of chocolade. Laat de feestdagen maar komen, met deze techniek zit je safe!


En oké, in het begin zal je dit soms vergeten, en op het einde denken, “oeps, nu heb ik mijn handen niet op tafel gelegd”, gun jezelf de tijd om deze nieuwe gewoonte in te bouwen, en ik wees vriendelijk voor jezelf: elke keer je beseft dat je het vergeet, wéét je het weer. Dus je bent supergoed bezig! En wanneer je bovenop de „handen op tafel‟ regel nog het onderstaand principe volgt, dan garandeer ik je: dan ben je VEILIG voor de rest van je leven. Een doordenkertje Wanneer we als mens worden uitgedaagd om nieuwe gewoontes aan te leren, dan komen er veelal excuses en redenen bovendrijven die je zou verhinderen om actie te ondernemen. Omdat een gewoonte zichzelf in stand wil houden, is dit normaal. Iedereen wordt geconfronteerd met deze uitdaging. De vraag die je jezelf moet stellen is: Wat is het je waard dat je alles kan blijven eten en toch afslanken?

33 Welke voordelen brengen deze principes in jouw leven? Denk aan je gezondheid, je emotionele wereld, je relaties, je werk?

Uitdaging! Zoals de meeste wel weten, begint de vertering in de mond. Vaak wordt gezegd x aantal keer te kauwen, maar als je dat gaat tellen, dan is de fun van het eten er voor de meeste mensen vanaf. Daarom heb ik de MMMMM – techniek: Wanneer je kan, sluit je ogen en geniet luidop van je eten terwijl je blijft kauwen tot alles vanzelf weg is. Ook leuk om met de kinderen te doen. Een heerlijke ervaring!


Stop wanneer je genoeg hebt Omdat het signaal van onze maag met 20 minuten vertraging naar ons bewustzijn komt, helpt het traag en bewust eten om op tijd te stoppen. Een overvolle maag is als een vuilniszak die je eerst volpropt en dan vergeet buiten te zetten: het stinkt en rottend materiaal blijft gewoon staan. Stop wanneer je genoeg hebt, want je weet: wanneer ik honger heb, dan mag ik eten. In het ergste geval heb je 2 u na je ontbijt al weer honger. Voorzie altijd tussendoortjes en eet wat nootjes, geniet van een speltkoek of een sappig mandarijntje. Als je honger hebt moet je eten, dus je hoeft met deze maaltijd geen uren en uren te dekken.

Techniek 2: Laat altijd iets op je bord liggen

34

Omdat we opgegroeid zijn met de beleefdheidsregel „eet altijd je bord leeg‟ is het belangrijk onszelf opnieuw de toestemming te geven om te luisteren naar onszelf vooraleer we luisteren naar iemand anders. Door altijd iets op je bord te liggen sluit je een pact met jezelf: ik stop wanneer ik genoeg hebt en dat is oké. Iets op je bord laten liggen kan zo symbolisch zijn als een erwtje (zeker wanneer je thuis eet en je porties al begint te kennen). Ben je uit eten, laat dan altijd iets liggen waarvan je weet dat het je toch geen goed doet. Bijvoorbeeld bij een spaghetti, kan je al de saus gegeten hebben en de helft van de sliertjes laten liggen. Je bent voldaan en je hebt de belangrijkste voedingsstoffen eruit gehaald. Ten slotte: Ben je echt iemand die van zichzelf weet dat je véél te grote borden opschept en meer eet als een man, dan kan onderstaande tip je van dienst zijn: Neem een kleiner bord Let wel: dit is echt voor mensen die 3 keer meer eten dan ze zouden moeten. Heb je nog altijd de gewoonte van bord leeg te eten, neem dan een dessertbord. Zelf eten wij het vaakst uit deze borden ofwel kommetjes.


Grote borden worden nog zelden uitgehaald, precies omdat ons oog wil dat het bord mooi „vol‟ ligt, want je wil niet dat de andere persoon „tekort‟ komt. Als je dit weet van jezelf, kies dan voor kleinere borden. Je lichaam zal je dankbaar zijn. Door bewust en traag te eten merk je sneller dat je genoeg hebt. Omdat de signalen van je maag even tijd nodig hebben om tot bij je brein te komen is het goed jezelf te beschermen en zowiezo al minder op te scheppen. Dit betekent dat je bijvoorbeeld meer groenten en eiwitbronnen neemt, en minder granen. Eet en geniet, en stop wanneer je genoeg hebt – want je weet: als ik honger heb, mag ik eten. “Door het natuurlijke ritme van je lichaam te respecteren creëer je de ideale omgeving om af te vallen en je vol energie te voelen.”

35

– Natasha Rose –

Betekent dit dat ik nooit meer … (vul zelf je lekkerste gerecht in) mag eten? Iedereen heeft wel zijn favoriet. Voor de een zijn het tapas, voor de andere een lekker pakje friet of zondigen met een reep lekkere chocolade. Ayurvedisch Afslanken is gebaseerd op het principe van evenwicht. Omdat de meeste mensen al heel goed weten wat niet zo gezond is, focussen we ons in dit plan op wat wel gezond is, zodat je op die manier het evenwicht kan herstellen. Belangrijk is dat je voor jezelf 1 halve dag per week neemt, dat kan de vrijdagavond zijn of de zondagmiddag, een moment die jij zelf kiest waarop je „wild‟ mag gaan. Letterlijk: In 3 uur tijd kan je naar de frituur gaan, hapjes in de oven steken en 3 chocoladekoeken eten. Doe waar je zin in hebt, je hebt er de hele week naar verlangd en geniet met volle teugen van deze lekkernijen. Bovendien heeft dit 2 belangrijke gevolgen: je leert dat gezond leven leuk is, want je voelt je supergoed en je mag nog „zeuren‟ en alles blijven eten. Het tweede is dat je lichaam uitgedaagd wordt, en op die manier wéét dat het zijn best moet blijven doen. Op welk moment wil jij „total loose‟ gaan?


Ondertussen is het je al duidelijk geworden wanneer je eet, hoe je eet en wat je eet en terwijl we beseffen hoe belangrijk deze simpele eetregels zijn weet ons logisch verstand dat er ook „die‟ momenten zijn. Omdat eten een natuurlijke reactie van euforie in de hersenen teweeg brengt, omwille van het overlevingsinstinct hebben steeds meer mensen eten verbonden aan een emotie. Sommige noemen zich emotionele eters, anderen houden het bij „vreetbuien‟ maar hoe je het ook noemt: wanneer eten plots „zin‟ wordt dan schakelt ons logisch verstand uit en worden we overgenomen door een drang zo sterk dat we ze nauwelijks kunnen onder bedwang houden. Speciaal voor mensen die opnieuw controle willen over wat ze in hun mond steken, hier een stuk over: Zin. Goesting. Je kent het wel.

Het verschil tussen honger en zin

36

Heb ik nu honger of is het zin?  Zin komt plots op. Vanuit het niets een sterke drang naar eten.  Honger is iets wat gradueel op komt, eerst een beetje, dan een beetje meer, dan nog een beetje meer. Bij honger mogen we dus eten, maar:

Hoe ga je om met zin? Zin is omdat we een bepaalde behoefte willen bevredigen. Het kan een gewoonte geworden zijn, een gevoel van tot jezelf komen. Wanneer we toegeven, dan krijgen we een enorm sterk geluksgevoel. Dan komt een stof vrij in onze hersenen omdat eten een overlevingsinstinct is. Veelal gaat zin gepaard met bewerkte voeding zoals chocolade, croissants … wat dat euforisch gevoel versterkt omdat deze bewerkte stoffen een gelijkaardige toestand van geluk creëren, vergelijkbaar met verslavingen. Belangrijk om te weten is:


Vechten we tegen die natuurlijke, onderliggende behoefte, dan doen we onszelf schade aan want het is een strijd die we onmogelijk kunnen winnen. Dus ga nooit „op karakter‟ deze zin tegen! Elke gewoonte moet vervangen worden door een nieuwe gewoonte, anders blijven we over met een „vacuüm‟, een lege ruimte waar we geen blijf mee weten. Nooit meer chocolade eten is een voornemen dat gedoemd is om te mislukken en zoals de Chinese gevechtsport De Chinese Martial Arts gevechtskunst Wing Chun zegt: Ga mee met de energie en gebruik ze om je overwinning te behalen.

37

Hieronder volgen enkele tips die al veel mensen hebben geholpen beter om te gaan met hun. Samen met het advies om je wekelijkse „happy hour‟ in te lassen (de halve dag zondigen) helpen onderstaande tips je jouw eigen manier vinden om beter om te gaan met momenten van zin.

Tip 1: Maak het jezelf gemakkelijk door „die‟ plaatsen en situaties te mijden Omdat veel gewoontes gebonden zijn aan plaatsen of mensen, is het belangrijk hiervan bewust te worden en het in jouw voordeel te gebruiken. Val je sneller in de gewoonte van teveel koffie drinken wanneer je op bezoek bent, nodig diezelfde vriendin uit om samen te wandelen door de winkelstraten. Neem een andere route met de auto als je weet dat je altijd geneigd bent om aan die pralinewinkel te stoppen. Bel je moeder en zeg dat je gezonder wil leven en daarom zelf de koekjes meebrengt naar jullie zondagse koffie. In de natuurwinkel kan je gemakkelijk vrij gezonde koekjes en wafeltjes vinden. Ga op verkenning en geniet ervan!

Tip 2: Zorg voor lekkere, meer gezondere alternatieven Heb je het in huis, dan komt het in je maag. Altijd. Belangrijk is dat we onszelf geen onnodige stress opleggen en nu een oplossing zoeken waarvan we 100% zeker weten dat we slagen.


Door af te bouwen en nu een alternatief in huis te halen waar we evenzeer van kunnen genieten, maar waarmee we al een stap in de gezonde richting zetten. Dit betekent niet dat je van chocolade naar een appel verandert, wel kan je chocolade vervangen door een granenkoek met stukjes chocolade. Identificeer je boosdoeners Wanneer ik mensen vraag welke 3 dingen ze graag zouden veranderen, dan is het vaak heel gemakkelijk te omschrijven waar het misloopt. Mijn 3 boosdoeners waren: elke morgen 2 croissants, al rijdend in de auto. ‟s Morgens al 4 mignonetjes omdat ik om 10u al bijna omkwam van de honger. ‟s Avonds eerst 3 boterhammen met choco eten omdat ik niet kon wachten tot het eten klaar was. (Ik overdrijf niet).

38

Het belangrijkste is om dit te aanvaarden en een gezonder alternatief te bedenken. Dit principe van afbouwen zorgt ervoor dat je een nieuwe gewoonte creëert, terwijl je toch het gevoel hebt te mogen blijven genieten. Eén van onze dames kon ‟s avonds nooit van de chips afblijven. Ze vond die zo heerlijk knapperig en zoutig. Om af te bouwen is zij begonnen met een handvol notenmix met zout, een gezonder alternatief. Gaandeweg verminderde haar zin en kon ze afwisselen met een stuk fruit, studentenhaver (zonder zout!) en nu voelt ze zich beter dan ooit! Schrijf nu jouw 3 boosdoeners op: 1.

2.

3.


Deel 2 van deze oefening: Hoe bouw jij jouw grootste snoep af? Creëer een alternatief die ten minste even lekker en gemakkelijk is. (Gebruik het pijltjesmodel) Bv: XXL Chips  Notenmix met zout  Granenkoek met chocolade  Amandelnoten

39 Tip 3 Ontdek de wondere wereld van water en thee Vaak is het gevoel van honger eigenlijk dorst. Veel mensen eten omdat ze eigenlijk dorst hebben. Daarom is het goed om heel regelmatig water te drinken. Ook thee of granenkoffie kan je hierbij helpen. Ben je iemand die houdt van sapjes, maak dan zelf je groentesap. Deze simpele drankjes zorgen voor een onderbreking. Heb je daarna nog steeds een hongergevoel, eet dan (tegen dan voel je ook al dat het echte honger is). Het is zo dat in één teug veel water drinken niet hetzelfde is als doorheen de dag telkens enkele slokjes. Wanneer je dorst hebt, is het eigenlijk al te laat. Vaak is zin hebben, net zoals bij rokers, de gewoonte om iets vast te hebben, om een connectie te voelen. Uitdaging! Wat is je favoriete thee? Haal ze in huis, zet ze waar je ze ziet en telkens wanneer je de keuken in komt, „op zoek naar iets lekker‟, laat het theetje je verleiden naar gezonde sferen!


STAP 3

Doe Aan 20 Minuten Interval training Het grote succes van deze Afslanken Methode zit in een simpele 20 minuten intervaltraining.

40

 Dit versnelt het afslank proces met 300% omdat het je verbranding niet enkel in de 20 minuten beweging stimuleert maar tot 48u nadien.  Het zorgt ervoor dat je zonder teveel veranderingen in je eetpatroon toch de gewenste resultaten behaalt. Ook drukke vrouwen of mensen die niet graag bewegen kunnen dit perfect volhouden.  Je krijgt je jonge, strakke lichaam terug. Beweging doet iets met je lichaamsvormen wat voeding niet kan.

Dames die deze intervaltraining doen, komen naar mij en omhelzen me omdat het zo verdomd snel en gemakkelijk gaat. Voor je gaat zuchten en puffen: Intervaltraining duurt maximum 20 minuten (16 minuten als je zwemt), je mag het maximum 3 keer in de week doen (niet vaker!) en is het krachtigste middel om snel resultaten te zien. Geloof mij: ik ben lang op zoek gegaan naar een manier om zo weinig mogelijk te bewegen met de best mogelijk resultaten. Ik heb Zumba gedaan, BBB, gelopen, gewichtjes, op de step, noem het maar op. En het is deze intervaltraining die zich keer op keer bewijst als de beste manier om je afvallen te versnellen. En van zodra ook jij de eerste resultaten ziet van de intervaltraining, dan weet je dat dit het mooiste geschenk is wat je jezelf kan geven.


Intervaltraining is anders dan conditietraining omdat ze je hartritme afwisselend versnelt en vertraagt, wat als resultaat heeft dat je verbranding een enorme stimulans krijgt en je niet alleen op het moment van de training zelf, maar tot 48u nadien aan een geweldige tempo vetten verbrandt. Omdat ze je lichaam in die 20 minuten een boost geeft die 48u lang nawerkt, zorgt deze ervoor dat je zonder al te veel veranderingen in je eetritme geweldige resultaten haalt. En in principe ben je vrij om elke vorm van beweging te doen die je wil. Belangrijk is dat je hierbij rekening houdt met 2 belangrijke feiten:  Veel sporten hebben een enorme belasting op je spieren en gewrichten. Wanneer je al wat extra kilo‟s meedraagt is het sowieso af geraden om te lopen en joggen. Dit belast je hard je knieën. Het beste is zwemmen, maar ook wandelen en fietsen kan heel goed voor je zijn.

41

 Wil je naast je kilo‟s ook een strakke buik, poep en billen en wil je mooie, slanke armen, ga dan zwemmen. Zwemmen is enorm effectief en geeft je heel snel je mooie, strakke lichaam terug. Ze werkt ook op je armen, iets wat fietsen of wandelen niet doet. Belangrijke regels bij intervaltraining  Je kan ze toepassen op om het even welke soort beweging. Zwemmen staat bovenaan het lijstje omdat die je mooie lichaamsvormen geeft en niet je gewrichten onnodig gaat belasten. Bovendien ben je vrij van spierpijn of stijfheid achteraf. Wil je toch iets anders, kies dan voor een crosstrainer of hometrainer of ga stevig wandelen, liever dan lopen.  Respecteer het tijdsschema. Er is een reden waarom het tijdschema zo is opgesteld. Jarenlang wetenschappelijk onderzoek en bewijzen van zoveel mensen die met deze methode terug in topvorm waren, en ook jij zal er één van zijn.  Beslis of je beginner of gevorderde bent. Het verschil tussen deze twee? Beginner is voor mensen die niet of nauwelijks bewegen. Gevorderden is voor mensen die bijvoorbeeld wekelijks Zumba lessen volgen of op andere manieren op een wekelijkse basis bewegen. Zit je ergens tussenin? Begin dan met het eerste schema en voel zelf wanneer je klaar bent om een stapje verder te gaan.


 Wanneer kan je overschakelen naar het volgende schema? Wanneer je voelt dat je, ook al doe je hard je best en geef je het maximum, je nadien nog vol energie bent. Hoe meer je de training doet, hoe gemakkelijker het gaat. Je lichaam herstelt zich sneller, je uithouding vergroot en je voelt zelf aan wanneer je klaar bent voor meer. Let wel: dit hoeft niet tijdens deze eerste fase te zijn, volg je lichaam en ga mee met je eigen tempo.  Maak nooit zelf een schema. Tenzij je vertrouwd bent met vetverbrandingsschema‟s is het belangrijk niet zelf intervals toe te voegen of langer te maken. Haal het maximum uit de huidige schema‟s door je 200% te geven. 20 minuten is niet lang, maar met de juiste inspanning beloof ik je dat je veel meer resultaten haalt dan een uur lang joggen en puffen en zweten.  Doe deze training maximum 3 keer per week met 1 rustdag tussenin.

42

Op de volgende pagina ontdek je de schema‟s:


Trainingsritme wanneer je fietst, wandelt, roeit …

43

Tijd (in min)

Benaming

Op % van je kunnen

Ademhaling

0 tot 4,59 5 tot 5,59 6 tot 6,59 7 tot 7,59 8 tot 8,59 9 tot 9,59 10 tot 10,59 11 tot 11,59 12 tot 16

Opwarming - traag Interval 1 - snel Interval 1 - traag Interval 2 - snel Interval 2 - traag Interval 3 - snel Interval 3 - traag Interval 4 - snel Afkoeling - traag

30 70 30 70 30 70 30 70 30

Rustig Sneller Tot rust laten komen Sneller Tot rust laten komen Sneller Tot rust laten komen Sneller Tot rust laten komen

Let wel! De beste resultaten haal je echter wanneer je zwemt.

Trainingsritme wanneer je zwemt Tijd in lengtes (25m)

Benaming

Op % van je kunnen

Ademhaling

4 1 1 1 1 1 1 1 2 tot 4

Opwarming - traag Interval 1 - snel Interval 1 - traag Interval 2 - snel Interval 2 - traag Interval 3 - snel Interval 3 - traag Interval 4 - snel Afkoeling - traag

30 70 30 70 30 70 30 70 30

Rustig Sneller Tot rust laten komen Sneller Tot rust laten komen Sneller Tot rust laten komen Sneller Tot rust laten komen


Extra tips voor het zwemmen  Neem een zwembrilletje mee en een goed aansluitend badpak zodat je comfortabel bent.  Beloon jezelf nadien met een bubbelbadje of iets waar je heel erg van houdt.  Bekijk de openingsuren van het zwembad en plan van tevoren op welke dagen/momenten je deze 20 minuutjes neemt.

44

 En geniet ervan! Alle dames/heren in het zwembad willen net als jou 1 ding: slank en fit zijn! Veel mensen zien er tegenop omdat ze zich niet goed voelen in hun vel, maar elke keer weer, wanneer we met onze groep het zwembad uitlopen is het unaniem: “Ik ben blij dat ik geweest ben, ik voel me licht, ik begin het echt al te zien …”

In fase 2 en 3 gaan we dieper in op uitstelgedrag en wat ik je graag nu al meegeef is dit: Hoe gemotiveerd je bent hangt af van de manier waarop jij jezelf dingen voor schotelt. Focus je op alle plezierige dingen die samengaan met het zwemmen, hoe klein ze ook zijn en terwijl je beseft wat een goed gevoel bij jezelf ontstaat, dan begin je al vanaf ‟s morgens te verlangen tot je later die dag in het zwembad kan zijn. Bovendien helpt het om dagelijks 5 minuutjes met deze Ayurvedisch Afslanken Methode bezig te zijn, zodat het „vers‟ in je hoofd zit. Je merkt het verschil!

“Where focus goes, energy flows.” – Anthony Robbins –


Tot slot Eerst en vooral: PROFICIAT! Wanneer je dit aan het lezen bent, betekent dit dat je de tijd hebt genomen om het volledig plan door te nemen, opdrachten te maken en jezelf klaar te stomen voor een nieuw begin. Velen vragen me in het begin: Hoelang duurt het voor ik resultaten zie? En ik begrijp het. Wanneer we energie investeren, willen we graag rozen zien bloeien. Wel, wat je moet weten is dit: al maandenlang, jarenlang is je lichaam vetten aan het opslaan, al die tijd heeft het heel wat te verduren gehad en is je balans steeds meer en meer verstoord.

45

Wat ook waar is, is dat je evenwicht zich al vanaf de eerste dag, stapje per stapje hersteld. Dit betekent dat je onmiddellijk ook verschillen voelt. Ann kon na een paar dagen voor het eerst in jaren haar buik intrekken, Maryke’s opgeblazen gevoel verdween, Magali had plots veel minder zin in chocolade, Eva haar broek kwam losser te zitten, Stefanie had plots geen last meer van haar sinussen. Wat jouw resultaten zijn, luister naar je lichaam en wees dankbaar voor elk signaal die je lichaam je geeft. Hoe vaak mag je wegen? Wegen is iets wat ik vroeger véél te veel deed. Feit is dat de weegschaal slechts een deel van het verhaal vertelt. Je gewicht is niet alleen de som van spieren en vet, ook lichaamsvocht en zoveel andere dingen hebben een effect op het cijfer dat je ziet. Wanneer je ongesteld bent – en net voordien – dan houdt je lichaam meer vocht op en weeg je „meer‟ ook al ben je dan misschien afgevallen (in vet). Daarom is het goed om je één keer te wegen, na je menstruatie, een keer per maand. Wil je echt meer, kies dan voor een weegschaal die percentages weergeeft van vocht, vet, spieren zodat je een completer beeld krijgt.


“Geen verandering is mogelijk zonder actie” Onze dames boeken de meest geweldige resultaten en de enige manier waarop jij dat ook ervaart, is simpelweg actie. Actie die voortkomt uit elke dag 5 minuutjes bezig zijn met dit plan, de e-mails lezen, je vragen kunnen stellen, je week voorbereiden en de juiste dingen in huis halen … En die actie brengt ons in een avontuur met ups en downs. Net zoals een peuter eerst 1000 keer valt voor het zijn eerste stappen zet is ook jouw nieuwe, slanke leven een leerproces. Gun jezelf elke leerervaring en zie elk moment als een kans om te groeien. Je zal nog chocolaatjes eten, je zal nog momenten van zin hebben. Stel je dan voor hoe geweldig het is dat je deze kansen krijgt om te groeien, om te genieten en om stap voor stap je leven terug in handen te nemen.

46

Gebruik de volgende extra tips om het jezelf zo gemakkelijk mogelijk te maken, en vooral:

Beleef er plezier aan Want wanneer je jezelf forceert, dan creëer je een stress die je tegenhoudt en een nefaste invloed heeft op je resultaten. Alsof je zou fietsen met de remmen vast, je raakt geen meter vooruit. In de volgende fase gaan we dieper in op stress en hoe we voor de rest van ons leven, welke tegenslagen en situaties we ook nog mogen meemaken, een strategie om op een gezonde, gemakkelijke en vooral natuurlijke manier blijven vooruit kijken en ons gelukkig voelen, gezond no matter what.

“Het is belangrijk dat je lichaam leert uit zichzelf de juiste voeding tot zich te nemen.” – Deepak Chopra –


Extra tips  Scheidt alcohol, koffie, thee van andere voeding. Je mag gerust een glaasje wijn drinken, maar wanneer je het combineert met hapjes of kaas, dan wordt het extra moeilijk voor je lichaam om alles te verwerken en zal het ook sneller worden „opgeslagen‟. Bij de koffie hetzelfde. Zelf drink ik eerst mijn koffie, echt genieten. En als ik dan wil, dan wacht ik een kwartiertje voor ik een speltwafel neem.  Maak steeds de beste keuze voor jezelf. Wat eet/drink/doe je graag? Ben je op het werk, kies dan het broodje wat het beste aansluit bij jouw gebalanceerde maaltijden – vraag bijvoorbeeld extra eiwit en vervang mayonaise door pesto en eet traag en bewust.

47

 Bouw af. Ben je iemand die met 1 ding heel moeilijk heeft, gun jezelf de tijd om te veranderen en bouw af. Neem de helft van wat je normaal zou nemen of neem een gezonder alternatief, bijvoorbeeld ontbijtkoeken van Prince in plaats van chips. Gebruik de principes van stap 1 en 2 en wees trots op jezelf.  Focus op wat werkt. We hebben altijd 2 mogelijkheden: of we voelen ons slecht omdat het nooit genoeg is of we voelen ons dankbaar voor de veranderingen die we mogen ervaren. Voor de stap die we nu zetten om de kwaliteit van ons leven te verbeteren. Deze focus bepaalt hoe je jouw voelt en geef toe: het is gemakkelijker om gezonde keuzes te maken wanneer je jou goed voelt, dan wanneer je boos of somber bent.  Neem alles volkoren. Omdat witte pasta, witte rijst, witte suiker enz. voor ons lichaam enorm moeilijk af te breken zijn, belemmeren ze onze vetverbranding en vertering en vertragen ze zo ons afslank proces. En ja, misschien lust je familie het niet, bedenk dan creatieve oplossing. Pasta kookt zichzelf, hetzelfde met rijst. Dat één pannetje meer op het vuur zal echt het verschil niet maken.  Kook met ghee of olijfolie. We worden verteld dat ballade of minarine „beter‟ zijn dan de „gewone‟ boter en wanneer je op die manier vergelijkt is het inderdaad zo. En wat ook waar is, is dat deze minarine ook minder goed is dan ghee (geklaarde boter) of olijfolie. Stel je voor hoe je kan genieten van boter en toch blijft afvallen. Dat doe je met ghee (warme gerechten) en olijfolie (koud geperst, voor koude gerechten of gerechten die je op een laag vuur opwarmt).  Heel belangrijk! Zorg voor plan B. Er zullen altijd momenten zijn waarbij je


opgehouden wordt, waarbij je onverwacht door vrienden uitgenodigd wordt of wat dan ook. Weet dat dit zal gebeuren en bereid je erop voor in plaats van te hopen dat alles van een leien dakje loopt. Neem wat noten in je handtas, een extra lading verse soep in de diepvries. Bepaal voor jezelf hoe je „worst case scenario‟ oplost.  Vraag jezelf: is dit iets wat ik graag eet/drink? Gun jezelf enkel het beste van het beste en kies voor jouw favorieten. Want indien je dit niet doet, geniet je er niet van en is het niet mogelijk om je voldaan te voelen. Het grote voordeel aan onze maatschappij is dat we veel keuze hebben. Gun jezelf die vrijheid en het gemak waarmee je nu wel resultaten haalt.  Herinner je nog als kind?

48

Waar hield je van? Breng die geuren, muziek en activiteiten terug in je leven … en geniet! Hoe gelukkiger we zijn, hoe sterker we emotioneel worden en onszelf los maken van voeding om stressvolle situaties te verwerken. Meer in fase 3 en start vandaag al met jezelf te herinneren aan wat je werkelijk blij maakt.  Maak elke dag 15 minuten tijd voor jezelf. Een simpel kwartier om iets te doen wat jou ontspant en waar je blij van wordt. Als vrouw hebben we de gewoonte om anderen voorop te stellen en hoewel deze bijzondere liefdevolle eigenschap een geweldige kwaliteit is, stel jezelf de vraag: met welke moeder heeft mijn kind meer baat? Een gelukkige, zorgzame moeder of een overwerkte, gestreste, zorgzame moeder? 15 minuten is alles wat je nodig hebt om die batterijen op te laden.



Gezondheid en afslanken is méér dan het cijfer op de weegschaal. Het beste cadeau dat je jezelf kan geven is een fysiek bewijs. Neem een foto van jezelf voor je aan dit programma begint (in bikini, dan zie je echt het verschil heel goed), zodat je binnen 12 weken een tweede foto ernaast kan leggen en kan zien hoeveel je afgevallen bent. Ik weet dat het niet leuk is om een foto van jezelf te zien wanneer je niet goed in je vel zit, maar ik beloof je: iedereen die het al gedaan heeft, is apetrots omdat de voor en na het permanente bewijs is dat ze geweldige dingen kunnen realiseren.

“De sleutel tot genezing [afslanken] ligt in je hoofd.” - Deepak Chopra –


Slimme to do‟s en not to do‟s De grootste fout die ik vroeger maakte, was het opeisen van exclusiviteit: of ik wou het 100% goed doen en ervoor gaan, of ik deed niets en zou „dan wel later eens‟ starten. Gezondheid is een levenswijze, en de bedoeling van dit plan is om je gezonde levensstijl zo nauw mogelijk te laten aansluiten bij je huidige levensstijl. Stel nu dat je nu amper of nooit kookt, verwacht dan ook niet dat je vanaf nu elke avond 2u achter het fornuis staat. Het is veel beter om stap voor stap kleine dingen te veranderen, zodat je voelt hoe gemakkelijk het is, en hoeveel plezier je er – misschien tot eigen verrassing – aan beleeft. Dus wat je niet doet:

49

 Zeggen dat je nooit meer frieten/koffie/bier/ … (vul zelf maar in) eet of drinkt  Van jezelf verwachten dat je het elke dag 200% „goed doet‟ en van jezelf eist dat het perfect moet zijn  Jezelf neerhalen omdat je nu toch niet van die koekjes bent afgebleven of het zwemmen al 2 keer uitgesteld hebt Wat je wel doet:  Elke dag 5 minuutjes met dit plan bezig zijn: lees het door, maak je planning en je boodschappenlijstje, zoek iets op, lees de mail van die dag …  Jezelf feliciteren voor elke kleine overwinning. You did it!  Elke week nog een halve dag nemen om te zeuren: geniet van je favoriete lekkernijen (gezond en ongezond)  Realistisch inplannen (zie bijlage): neem dubbel veel tijd als je denkt nodig te hebben, en dan zal je er al dicht bij zitten  Ken jezelf en plan op voorhand, zorg dat je al voorhand gezonde alternatieven in huis hebt En vooral: mail me als je vragen/opmerkingen hebt. Veel mensen zeggen wel „ja‟ op het moment zelf, maar dan beginnen ze en denken ze dat hun vragen „niet belangrijk‟ zijn. Ik hoor liever teveel van je, dan te weinig, dat is het hele opzet van deze begeleiding. Gebruik dit! Blader nu door naar de Snelle Startgids in bijlage om de eerste stappen te zetten.


50

Bijlagen


Jouw Ayurvedisch Afslanken Eetschema fase 1 (Voorbeelden en recepten vind je verderop in de bijlagen) Ontwaken

Ontbijt Binnen 30 min na opstaan

1 glas (lauw) water (met citroen)

Stuk fruit met glas fruitsap of verse sinaasappel/pompelmoes

Eventueel granenkoffie of kleine slokjes water

Eiwitrijk ontbijt bijvoorbeeld: boterham met eitje, muesli met noten, boterham met avocado, notenbrood met honing Tussendoor (indien nodig)

Noten, stuk fruit of natuur (soja)yoghurt

Water / Spuitwater Drink koffie/frisdrank altijd buiten de maaltijden

51

Lunch (4u na ontbijt)

Tussendoor (indien nodig)

Eiwitrijke lunch Groenten + Max 80 gr (handvol) volkorengranen + 100gr vlees / 150gr vis / 80 droge groenten (linzen,bonen, erwten)

Kleine slokjes water tijdens de maaltijd om de spijsverteringssappen niet teveel te verdunnen, anders heeft dat invloed op de spijsvertering en ook onze gezondheid

Noten, stuk fruit of natuur yoghurt

Water / Spuitwater Neem een chocolaatje of een koek altijd buiten de maaltijden

Eiwitrijke snack (4u na lunch)

Avocado smoothie, 5amandelnoten, boterham met hummus, kopje erwtensoep

Water / Spuitwater

Dinner

Eiwitrijk avondmaaltijd Groenten + Max 80 gr (handvol) volkorengranen + 100gr vlees / 150gr vis / 80 droge groenten (linzen,bonen, erwten)

Kleine slokjes water

Tussendoor (indien nodig)

Druiven zoveel je wil, sojayoghurt, fruit, rozijnen, noten

Water / Spuitwater

Eiwitrijke avondsnack (30 min voor slapen)

5 amandelnoten of ½ kopje amandelmelk


Recepten Ontbijt: Shake met avocado Muesli met fruit en noten en sojayoghurt of amandelmelk Fruitontbijt Roerei met een lekkere boterham en tomaatje in de oven Lunch: Penne met broccolisaus Groenteomelet Maaltijdsoep in 5 minuten Quiche

52

Vieruurtje: Cracker met cottage cheese Rauwe groenten gedipt in hummus Fruit en notenmix Smoothie met amandelpasta Amandelmelkje (geen recept, kan je zo kopen) Dinner: Upma Ratatouille Groene lasagne Kruidige wok


ONTBIJTRECEPTEN

53


ONTBIJTSHAKE MET AVOCADO Een heerlijk voedende shake, waar je vol energie de dag mee begint! Ingrediënten: 1/2 avocado 1 peer 1/3 komkommer 1 handvol spinazie 1 groot glas water Bereidingswijze: Doe alles in de blender. Serveer onmiddellijk.

54

Tip: Je kan eventueel nog wat citroensap of peterselie toevoegen voor de smaak. Let wel: omdat hier geen granen in zitten, ervaren sommige mensen sneller honger dan met een „gewoon‟ ontbijt. In de loop van de voormiddag kan je dan bijvoorbeeld een handvol amandelnootjes, wat fruit of een tas soep nemen.


KLEURRIJKE MUESLI MET NOTEN Muesli is heerlijk verzadigend, geeft een boost van energie en is fijn voor mensen die houden van ontbijtgranen. Ingrediënten: Bio muesli (of maak zelf een mix van volkoren haver, rogge en spelt). Het is vooral belangrijk een muesli te kiezen die niet verrijkt is met suikers. Notenmix (of stel zelf samen: amandelnoten bruin, amandelnoten wit, hazelnoten, okkernoten) Een portie gesneden fruit (bij voorkeur vers en niet diepvries) Sojayoghurt* Rozijntjes Bereidingswijze:

55

Meng muesli en het fruit samen met de rozijntjes en de sojayoghurt. Werk af met de notenmix. Smakelijk! *Deze kan je ook vervangen door amandelmelk, rijstmelk, sojamelk. De „normale‟ yoghurt kan soms een opgeblazen gevoel geven en is beter te vermijden, of ten minste afgewisseld met een plantaardig alternatief. Tip: Heb je een moeilijke vertering, of hou je liever van de textuur, laat dan je muesli een nachtje weken zodat het zacht en gemakkelijk verteerbaar is.


FRUITONTBIJT Snel klaar en heerlijk energievol!

Ingrediënten: Max 80 gram volkoren haver (die is heel goedkoop en vind je in de natuurwinkel) Fruitmix, bijvoorbeeld: kiwi, appel, framboos 1 theelepel sesamzaad 1 theelepel zonnebloempitten 5 amandelnoten Eventueel rozijnen naar keuze Rijstmelk (kan ook een andere plantaardige melk zijn naar keuze: havermelk, amandelmelk, sojamelk …)

56

Bereidingswijze: 1. Neem een kommetje en doe er de haver in, overgiet met een klein beetje rijstmelk. 2.

Snijd het fruit in kleine stukjes en doe ze in het kommetje

3.

Doe er de pitten en zaadjes bij (en de rozijnen), roer even om.

4.

Werk af met amandelnoten

Smakelijk!


ROEREI Ingrediënten 3 eieren 1 eetlepel vetstof zoals olijfolie, ghee of kokosolie Kruiden naar keuze Bereidingswijze 1. Breek en scheid de dooier van het eiwit: Belangrijk bij dit gerecht is dat je 1 volledig ei neemt, en 3 eiwitten (dus zonder de dooier), dit omdat de dooier voor onze lever moeilijk te verteren is, en bij frequent gebruik schadelijk kan zijn. Gebruik dus het eiwit!

57

2. Verwarm olie in een pan, olijfolie als het langzaam mag gaan (op een laag vuur dus), ghee of kokosolie wanneer je liever op een hogere temperatuur je roerei maakt. 3. Gebruik bij voorkeur kruiden die passen bij je constitutie. Je kan hier indien je wenst nog een boterham bij eten. Wanneer je brood roostert, maak je ze lichter verteerbaar. Eet liever meer fruit en ei, dan teveel brood. Smakelijk! Tip 1: Heel lekker is een tomaatje in de oven: Snijd een middelgrote tomaat overlangs door. Op het snijvlak doe je enkele druppels olijfolie en basilicum. Grill het 5 minuutjes in de oven, heerlijk. Tip 2: eventueel kan je hierbij nog wat groentjes van gisteravond bij nemen.


LUNCHRECEPTEN

58


PENNE MET BROCCOLISAUS Dit is een snel en heerlijk voedzaam gerecht. Ze is vegetarisch en wil je graag ook vlees of vis, dan kan je nabakken in een aparte pan. Voor 2 personen: Ingrediënten 80 – 100 gram volkoren penne 1 broccoli + 1 courgette + 1 ajuin Olijfolie 120 gram amandelschilfers Bereidingswijze: 1. Zet 2 potten met water op, doe er groentebouillon in

59

2. Snijd ondertussen de broccoli en de courgette. Wanneer het water kookt, voeg in de ene pot de penne en in de andere de courgette en broccoli 3. Pel en snipper de ui 4. Van zodra de groenten gaar zijn, giet je ze af. Behoud een kopje van het bouillonwater. In diezelfde pot verwarm je nu een eetlepel ghee (of andere vetstof). Stoof er de ajuintjes in door ze met een paar druppels bouillonwater te overgieten. 5. Voeg na 2 minuten de groenten toe en stamp ze tot een massa. Wanneer je een gladdere massa wil, voeg dan een beetje melk toe en vermeng ze tot een saus op middelhoog vuur. 6. Giet ondertussen de penne af en laat ze even uitlekken. 7. Op datzelfde vuur zet je nu een antiaanbak pan en op laag vuur rooster je de amandelschilfers. Onthoud om nu en dan even te schudden om aanbranden te voorkomen. 8. Meng nu je penne door je saus, laat 3 minuten rusten. Serveer met amandelschilfers bovenop.


GROENTEOMELET

60


MAALTIJDSOEP IN 5 MINUTEN Snel klaar en heerlijk voedzaam

Ingrediënten: 1 komkommer ½ blikje boterbonen (bij voorkeur van de natuurwinkel, goed afgespoeld) Mespunt kurkuma Kruiden naar keuze: bouillon, peper

Bereidingswijze:

61

1.

Verhit ghee in een kookpot en doe er stukjes komkommer en boterbonen bij.

2.

Kruid met kurkuma en doe er water met bouillon bij

3. Laat het geheel 5 minuutjes opwarmen en mix in de blender tot een gladde soep Smakelijk! Tip: De komkommer kan je vervangen door om het even welke groente. Experimenteer met broccoli, courgette (heerlijk met dille), bloemkool (lekker met curry en gember) .


QUICHE De clou bij dit gerecht is om véél groenten te gebruiken en heel weinig eierdooiers, zodat je een hele gezonde quiche krijgt die je zowel warm als koud kan eten. Voor 2 personen: Ingrediënten 1 diep bord vol verschillende groente in stukjes: courgette, paprika, champignons, wortels, broccoli 1 ajuin, gesneden Olijfolie 5 eiwitten + 1 eierdooier 1 eetlepel sojamelk Kruiden naar keuze: bieslook, peterselie, witte peper, oregano, basilicum

62

Bereidingswijze: 1. Verwarm oven op 150° 2. Verhit olijfolie in een pan en fruit er de ui in, samen met de kruiden 3. Voeg na 30 seconden de gesneden groenten erbij en roer om. 4. Voeg nu 200 ml water erbij en laat op een zacht vuur 10 min garen. 5. Giet de groenten af en laat ze goed uitlekken. 6. Roer de eiwitten en eierdooier samen met de sojamelk om, eventueel breng je op smaak met kruiden. 7. Doe de groenten en stukjes kalkoen in een anti kleef bakvorm. Overgiet met het eieren mengsel en zet het 40 min in de oven. 8. Klaar! Je kan de quiche zowel koud als warm eten.


VIERUURTJES

63


CRACKER MET COTTAGE CHEESE Een ideale eiwitrijke snack: snel, gemakkelijk en fris. Ook goed voor mensen op kantoor die een koelkast hebben is deze snack ideaal.

Ingrediënten: 2 Wasa meergranen crackers (of naar keuze, lees het etiket!) Cottage cheese Luzerne kiemen (in de versafdeling van de supermarkt) Bereidingswijze: 1. 2.

Smeer cottage cheese op de crackers Werk af met luzernekiemen (naar believen)

64 Tip: Je kan ook afwerken met een schijfje komkommer of tomaat. Experimenteer met appel, radijs en geniet van nieuwe smaken! Smakelijk!


RAUWE GROENTENDIP MET HUMMUS Hummus is net als amandelpasta een heerlijk boterham idee. Ze zit boordevol eiwitten en kan zowel voor ontbijt, lunch, eiwitrijke snack als avondmaal genomen worden. Let wel: maak beter geregeld een kleine hoeveelheid, want hummus is beperkt houdbaar in de koelkast. Je kan natuurlijk ook je hummus kopen in de supermarkt of natuurwinkel, lees het etiket! Extra tip Laat kikkererwten een nacht weken voor je ze gaat gebruiken. Dan hoeven ze minder lang gaar te koken.

65

Ingrediënten: 250 gram kikkererwten 2 eetlepels tahin (sesamzaadpasta, te vinden in de natuurwinkel) 4 eetlepels fijngehakte peterselie 1 grote ui 4 theelepels vers gesneden knoflook 2 theelepels komijn Mespunt cayennepeper 2 theelepels dille 2 eetlepels citroensap 4 theelepels tamarisojasaus (natuurwinkel) Bereidingswijze: 1. Kook de kikkererwten 45 minuten tot ze gaar zijn. Schep regelmatig het schuim af. 2. Ondertussen snijd je de ui in reepjes 3.

Laat de kikkererwten even uitlekken en giet ze in de blender.

4.

Voeg de tahin, peterselie, ui, knoflook, komijn, cayennepeper en dille toe.

5. Meng alles tot een puree. Voeg dan langzaam het citroensap en de tamari sojasaus bij en pureer tot een gladde massa. Klaar! Tip: Snijd wat groenten naar keuze en ga lekker dippen. Ook ideaal als aperitief!


FRUIT EN NOTENMIX Ook dit vieruurtje is heel simpel en een verkwikking voor je concentratie, energie en verbranding. Ingrediënten: 2/3 kopje vers fruit 1/4 kopje notenmix (10 tal noten) Bereidingwijze: Meng vers fruit met noten, eventueel met wat sojayoghurt. Een kopje is voldoende qua hoeveelheid.

66


SMOOTHIE MET AMANDELPASTA Amandelpasta kan je vrij snel zelf maken, of koop je in de natuurwinkel. Voor de amandelpasta: Wil je iets lekker en gezond voor op je boterham, dan is amandelpasta de perfecte oplossing. Bewaar hem zoals confituur in een pot met schroefdeksel. Voor 250 gram Ingrediënten: 300 gram geschaafde amandelen 8 theelepels ghee Bereidingswijze:

67

1. 2. 3. 4. 5.

Verwarm je oven op 175° Rooster de amandelen (zonder vetstof) voor 20 minuten op een bakplaat tot ze goudbruin zijn en geuren. Verwarm de ghee tot ze een vloeibaar geheel is Doe de geroosterde amandelen in de blender en maal ze grof Voeg nu in een dun straaltje de ghee tot terwijl je af en toe de blender laat draaien

Voor de smoothie: Meng volgende ingrediënten in de blender: Ingrediënten: ½ banaan 1 eetlepel amandelpasta 1 kop sojamelk 2 eetlepels sojayoghurt Tip: Verdun je smoothie met water.


DINNER

68


UPMA Met dit heerlijk Indisch basisgerecht kan je eindeloos variëren. Nadat je eerst dit gerecht zoals het er staat hebt uitgeprobeerd kan je de volgende keer andere groenten en kruiden gebruiken.Bak je kip, quorn of kalkoen apart in een pan en samen met deze upma vormt dit een perfect gerecht.

69

Ingrediënten: 300 gr gemengde groenten (naar keuze!) 2 middelgrote tomaten 30 gr rozijnen 150 gr volkoren couscous Kruiden: komijn, kurkuma, fenegriek, zout, zwarte peper, mosterdzaad Een halve Spaanse peper, fijngehakt (of eventueel cayennepeper) 1 laurierblaadje of 2 kerrieblaadjes 1 eetlepel citroensap 1 eetlepel verse geraspte gember (of eventueel gemberpoeder) Ghee (geklaarde boter) of andere (gezonde) vetstof Bereidingswijze: 1. Snijd de groentjes, kies voor iets kleinere stukken 2. Verhit ghee (of olie) in een grote, diepe pan. Bak op hoog vuur 1 eetlepel komijn, een mespunt mosterdzaad, het laurierblad of de kerrieblaadjes, de gember en de Spaanse peper. Voeg na 35 seconden een mespunt kurkuma en een snuifje fenegriek aan toe 3. Voeg dan de groenten toe (behalve de tomaten!) en roer om tot ze goed „ingekruid‟ zijn. Overgiet dan met warm water, tot de groenten half onder water staan. 4. Zet een deksel op de pan, draai het vuur lager en laat alles een twintigtal minuutjes gaar koken. Wanneer de groenten bijna gaar zijn, voeg er de couscous aan toe. Voeg eventueel nog wat extra water toe zodat het niet aanbakt. Roer af en toe om. 5. Voeg na vijf minuten de rozijnen toe en de blokjes tomaat. Overgiet met het citroensap. Kruid met zwarte peper en zout. Roer om en … Klaar!


RATATOUILLE Dit gerecht is ook lekker om zowel warms als koud te eten en de dag nadien als lunch te nemen. Voor 2 personen Ingrediënten: 160 gram volkoren basmatirijst (gekookt) 1/2 broccoli (gebruik ook de stam, ontschil en snijd in kleine blokjes) 1 courgette (in blokjes gesneden) 1/3 komkommer (julienne gesneden) 3 gepelde tomaten of 1 kopje passata Kruiden: kurkuma, oregano, basilicum Bereidingswijze:

70

1. Verwarm een eetlepel olijfolie in een pan (zacht vuurtje) en doe er een mespunt kurkuma bij 2.

Voeg na 30 seconden ½ theelepel basilicum + ½ theelepel oregano bij

3.

Voeg er de groenten bij en roer ze om zodat ze goed door kruiden bedekt zijn

4. Blus met ½ kopje water en dek af met de gekookte rijst. Laat op een zacht vuurtje 4 minuten garen (dit houdt de vitamines vast) 5.

Roer om en voeg de passata of tomaten bij

6.

Kruid naar smaak met peper

Smakelijk! Tip: Voeg bij deze maaltijd een eiwitbron bij om een volwaardige maaltijd te creëren, bijvoorbeeld: vegetarische wokreepjes, kip/kalkoen of zelfs tonijn.


GROENE LASAGNE Gemakkelijk en snel is dit ovengerecht perfect om je portie groene groenten met smaak op je bord te serveren. Voor 2 personen Ingrediënten: ½ broccoli (in kleine roosjes) 300 gr bladspinazie (gewassen) 1 ui (julienne gesneden) 1 blik witte bonen (bio, zonder bewaarmiddelen – lees het etiket!) 1 courgette (in blokjes gesneden) 1 aardappel (in kleine blokjes gesneden) 3 Lasagnevellen met spinazie Kruiden: kurkuma, kippenkruiden, pepermolen

71

Bereidingswijze: 1. Verwarm de oven op 200°C 2. Neem een grote wokpan en verhit een eetlepel olie op een zacht vuur. Voeg er 2/3de van ui toe en een goede draai aan de pepermolen. Doe er de spinazie bij en roer om tot ze zacht wordt. 3. Nu voeg je de rest van de groentjes erbij, samen met 300 ml water. Laat dit alles zachtjes garen met deksel. 4. Neem een kleine wok en verhit een eetlepel olie op een zacht vuur. Doe er een mespunt kurkuma bij en een halve koffielepel kippenkruiden. Voeg er na 30 seconden de resterende 1/3de ui bij. Wanneer ze glazig worden, voeg de witte bonen erbij en vul met 300 ml water. 5. Wanneer het water van de witte bonen kookt, giet je alles in de blender (met water) of zet je er de staafmixer in (let op voor spatten). Dit vormt de „saus‟. 6. Giet nu de groenten af en laat ze uitlekken. Vul een lasagneschotel met afwisselend een laag groenten, saus en lasagnevel. Let op dat de bovenste laag saus is zodat je groenten lekker zacht blijven. Laat nog 20 minuutjes in de oven om de lasagnevellen te garen (kijk op de verpakking)


KRUIDIGE WOK Lekker en snel is deze wok ideaal voor doordeweekse avonden. Voor 2 personen Ingrediënten: 1 ui fijn gesneden ¼ broccoli (in roosjes, ook de stam geschild en in stukjes) ½ courgette (in blokjes, met schil) ½ groene paprika (in reepjes gesneden) ¼ Chinese kool (in fijne reepjes gesneden) 200 gr diepvrieserwtjes (ontdooid) Sojasaus Wok kruidenmix

72

Bereidingswijze: 1.

Verhit ghee of olie in een wokpan en voeg er ui en wokkruiden bij.

2. Na 30 seconden voeg je de groenten erbij. Roer om en overgiet met ½ glaasje water (om aanbranden te voorkomen) 3. Laat het geheel 5 tot 10 minuutjes garen met deksel. Overgiet met een eetlepel sojasaus, en klaar! Tip: Heel lekker met volkoren basmati rijst! Let wel: Je hoeft niet per se vlees of vis bij te eten, omdat de erwtjes al voldoende zijn. Wil je toch nog iets erbij, doe er dan iets minder erwtjes in.


SAUZEN

73


Koude dressing: Verse muntchutney De ideale dressing voor warme en koude gerechten. Met dit recept heb je genoeg voor 4 personen of verschillende maaltijden. De chutney bewaar je gemakkelijk 3 dagen in de koelkast. Ingrediënten: 75 gram verse muntblaadjes 1 eetlepel geraspte gember 1 Spaanse peper, zonder zaad en fijngemaakt 4 eetlepels citroensap 1 theelepel Himalayazout

74

2 theelepels rietsuiker 200 ml yoghurt Bereidingswijze: 1. De muntblaadjes wassen en scheiden van de dikke stelen (houd enkel dunne steeltjes en blaadjes over) 2.

Doe alles in de blender

3.

Serveer koud!


Tomatenchutney De ideale dressing voor warme en koude gerechten. Deze geeft je de hoeveelheid voor 4 personen. Ook deze chutney kan je bewaren in de koelkast voor volgende maaltijden. Deze chutney kan je ook warm eten, als een echte saus.

75

Ingrediënten: 700 gr tomaten 4 eetlepels water 1 eetlepel geraspte gember 2 Spaanse pepers, zonder zaad en fijngemaakt 3 kruidnagelen 4 laurierblaadjes ½ theelepel kaneel ½ theelepel komijn 3 eetlepels rietsuiker 1 theelepel zout Bereidingswijze: 1.

Blancheer de tomaten, pureer ze met 4 eetlepels water.

2. Verhit ghee in en pan en doe er de gember, Spaanse pepers, kruidnagelen, laurierblaadjes, komijn en kaneel bij. 3.

Laat 1 minuutje zachtjes staan terwijl je af en toe omroert

4. Voeg dan de tomaten toe en laat 25 minuten boven een lage vlam doorkoken terwijl je af en toe omroert (zonder deksel, laat het water verdampen) 5. Voeg nu de rietsuiker toe en roer nu sneller gedurende 5 minuten. Serveer op kamertemperatuur.


SNELLE STARTGIDS Wat te doen binnen de eerste 72u na het lezen van dit Ayurvedisch Afslanken Actieplan.

Met deze snelle start gids ontdek je 2 simpele stappen die je in de komende 72 uur helpen de eerste stappen te zetten naar een slanker, energieker en vrijer leven. Veel van de mensen die ik zie, denken dat ze veel tijd zullen nodig hebben om veranderingen door te voeren. En dat is volkomen normaal. Wanneer je niet precies weet wat te doen, dan gaat veel tijd naar „uitzoeken‟.

76

Omdat dit programma ook de meest drukbezette vrouw wil helpen, hebben wij voor jou deze snelle start gids. Door de 2 stappen te doorlopen start je meteen en bouw je in slechts 72 uur de basis voor blijvend afslanken. Stap 1 Haal alles in huis Wanneer je deze dingen in huis hebt, dan maak je gemakkelijk basisgerechten, heb je altijd lekkere snacks en ga je vanzelf de richtlijnen opvolgen. Wanneer ik nu „zin‟ heb in iets om te knabbelen, dan kan ik me helemaal laten gaan aan sesamcrackers met hummus of geroosterde zonnebloempitten. Op de volgende pagina vind je een boodschappenlijstje:


Boodschappenlijstje Onderstaande vind je in de supermarkt:

 Amandelnoten (gepeld of ongepeld), amandelschilfers (ook wel geschaafde amandelen genoemd) en/of notenmix  Eieren  Rozijnen  Amandelmelk en sojamelk, in de meeste supermarkten kan je nu ook havermelk, rijstmelk vinden  Granenkoffie  Olijfolie

77

 Sojayoghurt (kan je ook in de natuuwinkel vinden)  Cottage cheese  Wasa crackers  Kiemen vind je ook in de meeste supermarkten. Google het eerst zodat je weet naar wat je op zoek bent. Veelal staat dit bij de soepgroenten in de koelkast naar de groenten.  Diepvrieserwten.  Rietsuiker. Je kan ook kiezen voor Stevia, maar dit vraagt een bepaalde handigheid om te gebruiken omdat de smaak 30 x sterker is en je dus met heel kleine hoeveelheden moet leren werken.  Ook gember en Spaanse peper is heel gemakkelijk te vinden in de supermarkt. Groenten en fruit koop ik altijd bij de plaatselijke groenten- en fruitwinkel. Die zijn vers, goedkoop en je kan advies krijgen in verband met het bewaren en bereiden. Ik ga 2 keer per week naar deze winkel.  Broccoli, bloemkool, witte kool (of andere kool), wortelen, champignons vormen meestal de basis van mijn dagelijkse groenten. Kies voor seizoensgroenten.  Kies voor seizoensfruit (die herken je aan de prijs). Neem liever 4 soorten van elk 2 stuks,


zodat je keuze hebt en ook de tijd om alles lekker op te eten.  Avocado  Citroenen  (Pers) sinaasappel  Bananen

Voor volgende zaken ga je best even naar je natuurwinkel (bio, reform). Omdat je met veel ingrediënten een tijd lang zoet bent, hoef je slechts 1 keer om de 2 weken naar deze winkel.

 Ghee (geklaarde boter, vind je in de natuurwinkel) of kokosolie, afhankelijk van wat je wil gebruiken om te braden en bakken.  Volkoren haver en/of muesli

78

 Volkoren pasta, couscous, rijst (in de natuurwinkel hebben ze ruime keuze, onder andere ook snelkokende rijst)  Bonen of linzen (gedroogd) of in blik  Hummus  Amandelpasta  Sesamzaad, pompoenpitten, zonnebloempitten. Apart verkrijgbaar ofwel in een mix.

Let wel! Je hoeft niet alles te halen wat op dit lijstje staat. Bekijk de recepten en maak eerst de oefening in stap 2 om te bepalen wat je precies nodig hebt.


Stap 2 Gebruik de keuze van drie Waarom voelt het soms zo moeilijk aan om te kiezen voor de „gezonde‟ dingen? Twijfel is de grootste vijand van nieuwe gewoontes. Omdat we als mens meer aangetrokken worden naar wat we kennen, is het belangrijk om al op voorhand terrein te verkennen, en met de vooraf gemaakte keuzes aan de slag te gaan. Maak het supereasy met je favoriete combinaties Ontbijt Voorbeelden: warme ontbijtpap, gegrilde bruine pistolet met hummus, boterham met een gekookt eitje, muesli met noten.

79

In ontbijt moeten aanwezig zijn: eiwitbron + volkoren/bruine granen. Altijd start met citrusvrucht zoals sinaasappel/pompelmoes/mandarijn (of vers sap ervan). Mijn 3 favoriete ontbijtcombinaties:

Lunch Voorbeelden: soep met boterham met cottage cheese, koude upma van gisteravond, slaatje met kip en sesamcracker.


Lunch bestaat altijd uit: eiwitbron + groenten + volkoren/bruine granen. Mijn 3 favoriete lunch combinaties:

80

Eiwitrijke snack Voorbeelden: sesamcracker met hummus, ½ glas amandelmelk, 5 amandelnoten, ½ avocado, yoghurt met aardbeien en amandelschilfers Eiwitrijke snack wordt 4u na lunch gegeten om verbranding op pijl te houden. Mijn 3 favoriete eiwitrijke snacks:


Dinner Voorbeelden: wok met eiernoodles en groentjes, groentepannetje met kalkoen en volkoren rijst, pasta met broccolisaus en amandelschilfers, volkoren spaghetti met zelfgemaakte saus en vegetarisch gehakt, ovenschotel met groenten, vis en volkoren basmatirijst. Net zoals lunch bestaat dinner altijd uit: eiwitbron + groenten + volkoren/bruine granen. De granen kunnen eventueel weg gelaten worden als je al 2 granenmaaltijden gehad hebt die dag. Mijn 3 favoriete dinner combinaties:

81

Klaar! Gebruik nu deze lijst om je boodschappenlijstje op te stellen.


DEEL 2

82


Lieve dame, PROFICIAT met het starten van fase 2 van dit krachtige afslanken programma. In deze fase concentreren we ons op de meest doorslaggevende, maar vaak vergeten factor in elk afslanken programma. Je ontdekt waarom je lichaam vetten aanmaakt en wat je doet om ervoor te zorgen dat het nooit meer zover moet komen. In de eerste fase hebben we geleerd hoe je jouw natuurlijk afslankmechanisme, jouw verbranding stimuleren opdat je meer energie hebt, een plattere buik krijgt en je eerste kilo‟s bent afgevallen. In deze tweede fase deel ik een tactiek met je, iets wat ik na 3 jaar onderzoek heb ontdekt en een doorslaggevende factor is in blijvend gewichtsverlies.

83

Dit is een nieuwe manier van afslanken, de eeuwenoude Ayurvedische wijsheid gecombineerd met de nieuwste, moderne wetenschappelijke onderzoeken. En veel mensen denken dat het voor mij gemakkelijk is geweest. Dat ik altijd zo slank en zelfzeker ben geweest. De waarheid is dat ik niet 1, niet 2 maar 3 krachtige verslavingen overwonnen heb: roken, alcohol en oncontroleerbare, ongezonde eetbuien. En 1 ding weet ik zeker: als ik het kan, kan jij het ook. En net zoals fase 1 krijg je ook deze fase alles wat je nodig hebt. Ik garandeer je dat de technieken werken, en ook de komende weken zullen jouw acties bepalend zijn voor je resultaten en je goed gevoel. Ik wens je veel succes op de weg naar spirituele voldoening, de enige die ons innerlijke honger stilt. Liefs, Natasha Stichter van Vrouwengeluk Online Magazine Auteur van De Ayurvedisch Afslanken Methode


Inleiding Wat de meeste mensen niet weten over vet en overgewicht De meeste mensen zien afslanken als een reeks van beperkingen. “Ik mag niet dit en ik mag niet dat.” De waarheid is dat beperkingen net als verboden vruchten zijn: iemand zegt je dat je ze niet mag en dan begin je jou af te vragen wat er dan zo lekker aan is.

84

In de eerste fase heb je geleerd hoe je alles kan blijven eten en toch afslanken. Hoe je toch kan blijven genieten van gezelligheid en etentjes en toch je lichaam alles geeft zodat je vol energie en 200% gezond is. Mocht ik dit systeem in handen gekregen hebben, dan weet ik zeker dat ik mijn „afslanken avontuur‟ met 70% ingekort zou hebben. Toen ik vertelde dat ik aan het afslanken was, zeiden mensen: „je bent toch mooi zoals je bent‟ en „zo mager zijn, dat is niet mooi, trouwens, je bent ook geen 16 jaar meer …‟ Ik had altijd het gevoel dat ik er alleen voor stond. Het ergste kwam op het laatste. Tijdens de laatste maanden van mijn onderzoek, ik was toen al mijn zoveelste cursus aan het volgen en deed het goed met mijn hoofdmaaltijden – toch was er iets in mij die altijd drang had naar „boterhammen met choco‟. En het is pas toen ik ermee wilde „stoppen‟ dat ik besefte hoe diep deze eetverslaving geworteld was. Stiekem boterhammen smeren, ‟s nachts opstaan, wachten tot iedereen weg was en dan als een gek er 3 na elkaar binnen smokkelen, met de lepel in de chocopot … Ik verklaarde mezelf gek. En zoals ik al zei: mocht ik dan geweten hebben, wat ik nu met je deel, dan had ik mezelf heel wat frustraties en zelfhaat gespaard hebben. (vervolg ontdek je in deel 2)
