Houston Firkin Fest Beer List

Houston  Firkin  Fest  Beer  List       Brewery:  (512)  Brewing  Company   (512)  Brewing  is  an  Austin  based  microbrewery  that  uses  as  many  local,  domestic   and  organic  ingredients  as  possible  to  create  our  own  versions  of  old  world  classics.   100%  self-­‐distributed,  we  drive  our  products  from  the  brewery  straight  to  our   accounts  all  over  Texas,  ensuring  the  freshest  products  possible.  We  thank  you  for   your  support!       Firkin:(512)  White  IPA  -­‐  dry  hopped  with  experimental  variety  07270     Style:  Belgian  White  India  Pale  Ale   ABV:  5.3%   IBU:  55.0   Refreshingly  light,  this  Belgian  inspired  India  Pale  Ale  delivers  hot  weather   satisfaction  with  pronounced  hop  character  and  flavor.  At  5.3%  ABV,  this  summer   session  ale  is  perfect  for  the  hot  summer  weather.  This  cask-­‐conditioned  version   was  generously  dry-­‐hopped  with  the  bold  and  citrusy,  wonderfully  palindromic   experimental  variety  07270.     Firkin:  (512)  Four  English  Strong  Ale  -­‐  dry  hopped  with  experimental  variety  05256   Style:  English  Strong  Ale   ABV:  7.5%   IBU:  35.0   (512)  FOUR  is  a  classic  English-­‐style  Strong  Ale.  The  biscuity  Maris  Otter  and   caramelly  Crystal  malts  contribute  notes  of  toast,  toffee,  and  dried  fruits,  which  are   perfectly  balanced  with  a  blend  of  authentic  UK  Fuggle  and  East  Kent  Golding  hops.   Dry-­‐hopped  with  Northdown,  and  then  dry-­‐hopped  again  in  the  cask  with   experimental  variety  05256,  (512)  FOUR  is  a  complex  and  satisfying  ale.       Brewery:  8th  Wonder   Makers  of  Handcrafted  and  Fun  Times  in  East  Downtown  Houston.     Firkin:  French  Toast   Style:  Other   ABV:  4.9%   IBU:  26.0   Ale  conditioned  with  maple  syrup,  vanilla  beans,  and  cinnamon  sticks.     Firkin:  Brewston   Style:  Pale  Ale     ABV:  5.9%   IBU:  18.0   Dry-­‐hopped  Pale  Ale.  

    Brewery:  Buffalo  Bayou  Brewing  Company   Buffalo  Bayou  Brewing  Company  is  a  new  twist  on  an  old  craft.  With  creativity  as   our  main  goal,  we  subscribe  to  our  own  definitions  regarding  brewing  parameters   and  guidelines,  without  sacrificing  flavor  or  consistency.       Combining  cutting-­‐edge  technology  and  technique  with  wildly  sourced  flavors,  our   innovative  offerings  create  new  narratives  for  how  we  think  about  beer.  From  grain   to  glass  Buff  Brews  tell  a  story,  invoking  traditional  and  balanced  flavor  symmetry  in   our  “Heritage  Series,”  as  well  as  revolutionary  and  radical  palates  in  our   “Secessionist  Series,”  that  break  all  the  rules  and  alter  the  beer  landscape.     It  is  our  mission  to  create  beers  that  not  only  honor  the  pioneering  history  of  Texas,   but  celebrate  the  adventurous  spirit  of  a  city  built  on  outlaws  and  invention.     Firkin:  Cedar  Aged  Don't  Fear  The  RIPA   Style:  Rye  IPA   ABV:  7.5%   IBU:  70.0   Hops  take  the  main  stage  with  a  West  Coast  style  malt  bill.  Very  hop  forward  with   piney  character  notes.  An  aggressive  IPA  with  a  little  extra  spice  from  the  rye.  Cedar   bolsters  the  hops  by  adding  a  resiny  character  to  the  mouthfeel.       Brewery:  Cyclers  Brewing   Cyclers  Brewing  (The  name  should  tell  it  all.)  Funny  how  all  this  stuff  starts…   Seriously,  in  our  case,  Cyclers  Brewing  came  about  by  friends  who  enjoy  varied  taste   elements  in  food.  Food  is  social.  It  has  been,  and  it  always  will  be.  This  transferred   over  into  our  varied  creation  of  ales  along  with  their  different  taste  elements  that   we  enjoy.  We’re  confident  you  will  too.  We  are  located  in  Historic  Montgomery,   Texas,  inside  The  Sam  Houston  National  Forest.  Our  private,  deep  well  furnishes  the   source  for  the  unique  taste  of  our  beers.  We  enjoy  the  process  immensely  and  are   confident  you’ll  enjoy  our  commitment  to  making  unique  and  flavorful  products.   Let’s  ride!     Firkin:  Whiskey  Oak  Aged  Derailleur   Style:  Whiskey  Oak  Aged  Scotch/Porter   ABV:  8.5%   IBU:  78.0   A  combination  of  two  Great  Styles.  Malt  forward  with  gravity  is  the  order  for  Scotch   ales,  and  the  porter  style  balances  this  with  chocolate  and  roasted  flavors.  This  beer   has  the  addition  of  Whiskey  Oak  Chips  and  is  aged  from  6  weeks  to  3  months.  You   will  not  find  this  beer  to  be  a  bourbon  bomb.  I  slight  taste  of  the  whiskey  to  balance   the  flavors  is  the  mark  we  aimed  for.  

  Firkin  (Pin):  Domestique  "French  Oak"  Wit   Style:  Belgian  Wit,  aged  on  Med.  Toast  French  oak   ABV:  5.1%   IBU:  10.0   Our  American  version  of  a  Belgian  Wheat  Ale.  Traditionally  unfiltered.  Along  with   the  Wheat  Malts  and  Organic  Oats,  you’ll  find  hints  (yes…  hints,  not  bombastic   amounts)  of  Coriander,  Lavender,  and  Bitter  Orange  peel,  which  gives  it  a  slight   lemony  touch.  We  use  aged  hops,  so  there  is  very  low  levels  of  hops  in  both  taste  and   aroma.  We  aged  this  beer  on  Med.  Toast  French  Oak  Chips  and  it  gives  it  darker   color,  and  a  slight  buttery,  Chardonnay  Finish.       Brewery:  Fort  Bend  Brewing  Co.   The  brewing  operations  staff  at  Fort  Bend  Brewing  is  a  merry  band  of  idiots  that   can’t  take  things  seriously  enough  to  write  anything  other  than  sarcastic  stories   about  themselves;  in  short,  they’re  a  couple  of  smart-­‐asses  that  love  beer  and   brewing  it.     Firkin:  Phat  DJ   Style:  American  IPA   ABV:  6.2%   IBU:  60.0   Dry-­‐Hopped  Phat  DJ  (Amarillo  and  Citra)      This  IPA  comes  to  life  with  all  the  right   hops  and  brings  them  to  the  center  stage.  Northwestern  American  varieties  spin   together  seamlessly  to  create  a  perfect  hop  profile  of  citrus  and  tropical  fruit.   Balanced  by  a  back  beat  with  just  the  right  amount  of  malt  to  remain  hop  forward,   this  one  hits  all  the  right  notes.       Brewery:  Karbach  Brewing  Co.   We  like  beer.  A  lot.         Our  background  is  in  the  beer  biz.  Everything  from  distribution  and  importing  to   German  training  and  brewery  operations.  A  few  years  ago  we  had  an  opportunity   that  would  allow  us  to  open  up  our  own  brewery.  We  jumped  on  it.         We’re  extremely  excited  about  this  brewery,  and  we  think  it  shows  in  everything  we   do.  This  is  just  plain  fun  for  us.  The  day  it  starts  to  feel  like  a  job  is  the  day  when   lightning  shall  strike  us  dead.  Cause,  hey,  at  the  end  of  the  day  we're  making  beer.   And  beer  is  fun.         Join  us,  it  should  be  a  kick  ass  ride  with  some  cool  stops  along  the  way!     Firkin:  Hop  Delusion  

Style:  Imperial  IPA   ABV:  9%   IBU:  100.0+   Pours  deep  gold  into  the  glass  with  a  puffy  white  head.  Resinous,  dank  aromas  lead   to  intense  bitterness  with  slight  caramel  malt  flavor.  Citrus  and  peach-­‐like  flavors   dominate  while  finishing  smooth  across  the  tongue.       Firkin:  Rodeo  Clown   Style:  DIPA   ABV:  9.5%   IBU:  85.0   Rodeo  Clown  with  whole  cone  Simcoe  hops.       Brewery:  Lone  Pint  Brewery   The  Lone  Pint  Brewery  is  a  grassroots  insurrection  with  the  true  beer  lover  in  mind.   We  are  dedicated  to  creating  distinctive  local  Texas  ales  that  are  tasty,  hoppy,  and   quaffable.  We  use  raw  whole  cone  hops  for  bittering,  flavoring,  aroma,  and  dry   hopping  additions  in  all  of  our  brews.     Firkin:  Gentleman's  Relish   Style:  Brown  Ale   ABV:  6.2%   IBU:  28.0   "Our  Brown  Ale  gives  a  nod  to  the  Northern  English  Brown  style.  However,  since   defeating  the  English  in  1783,  it  is  analogistic  that  the  American  version  be  stronger   to  reflect  on  England's  vanquishment.  Gentleman's  Relish  uses  Maris  Otter  malt  as   the  base,  augmented  with  dark  crystal  and  chocolate  malts.  Whole  cone  English   hops  are  used  throughout  the  boil,  imparting  their  characteristic  smooth  bitterness.   The  beer  is  named  after  an  Englishman's  favorite  snack,  an  anchovy  paste,  typically   eaten  on  toast.             This  firkin  has  been  aged  with  coffee."     Firkin:  Yellow  Rose   Style:  IPA   ABV:  6.8%   IBU:  62.0   "A  SMaSH,  Single  Malt  and  Single  Hop,  IPA  using  a  caboodle  (technical  term  for  a   large  amount  of  malt)  of  malt  and  a  new  hop  released  in  2012  called  Mosaic  (HBC   369).  It  is  a  daughter  of  Simcoe  (YCR  14),  one  of  our  favorite  hops.  Whole  cone   Mosaic  is  used  for  bittering,  flavoring,  and  aroma  in  the  kettle;  it  is  also  massively   dry  hopped.  The  beer  is  named  after  a  Texas  Heroine.             This  firkin  has  been  aged  with  Saskatoons."  

    Brewery:  New  Republic  Brewing  Co   Founded  2010  in  College  Station  by  a  group  of  folk  that  love  good  beer.  Our  usual   lineup  falls  in  the  "traditional"  category,  but  for  Firkin  Fest  we're  having  a  little  fun.     Firkin:  Leane   Style:  Ginger  Blonde   ABV:  5.2%   IBU:  25.0   Pronounced  "lee-­‐anne",  but  spelled  as  "lean".  Perhaps  the  beer  got  to  us  when  we   picked  the  name  (or  its'  the  middle  name  of  someone  at  the  brewery  -­‐  also  a  ginger   blonde).  For  this  beer  we  decided  to  infuse  ginger  into  Kadigan  (pronounced  as  a   Bostontian  would  say  "cardigan").  Crisp,  refreshing,  and  despite  being  a  ginger  this   beer  has  a  soul.     Firkin:  Mocha  Fire  Rooster   Style:  Mocha  Sriacha  Dunkelweizen   ABV:  5.6%   IBU:  20.0   Feathery  wheat  softly  tickles  your  lips,  then  bursts  into  your  mouth  with  chocolate   flame.  Like  Skylight?  Like  chocolate  and  coffee?  Like  Sriacha?  How  about  roosters?   Then  you'll  like  them  mixed  together  and  served  from  a  cask.  Beer  does  not  contain   actual  rooster.     Brewery:  No  Label  Brewing  Co.   No  Label  Brewing  Co.  truly  began  one  sunny  Saturday  afternoon  in  the  spring  of   2009.  The  Royo  family  was  sitting  on  the  back  porch  enjoying  some  of  Brian’s   homebrew.  After  many  pints,  the  conversation  turned  to  the  possibility  of  opening   our  own  brewery.  No  Label  Brewing  Co.’s  first  home  was  an  old  rice  silo  sitting   empty  in  Old  Town  Katy.  We  signed  the  lease  and  after  many  months  of  sweat  and   tears  our  brewery  was  ready.  We  started  holding  small  tastings  for  family  and   friends,  who  told  their  families  and  friends,  and  the  numbers  began  to  grow.     Firkin:  Delta  Force  2   Style:  Hefeweien   ABV:  5.0%   IBU:  12.0   Bigger  and  sharper  than  it’s  little  brother.  We  took  our  traditional  German   hefeweizen  beer,  El  Hefe,  and  dry  hopped  it  with  one  of  the  newer  hop  varieties,   Delta.  Delta  gives  a  slight  spice  character  with  some  citrus  that  plays  well  with  the   banana  and  clove  flavors  in  the  base  beer.    If  you  have  a  problem,  if  no  one  else  can   help,  and  if  you  can  find  it,  drink  Delta  Force  2.     Firkin:  Southern  Pleasure  

Style:  Blonde   ABV:  5.0%   IBU:  14.0   There  are  some  things  in  life  which  should  be  appreciated  at  an  unhurried  pace.  A   hammock  strung  between  the  trees  and  a  nice  wind.  A  Sunday  afternoon  with  no   bosses  to  answer  to.  A  well-­‐crafted  beer.  We  took  our  1st  Street  blonde  and  made   some  pleasant  additions  of  our  own:  ginger,  orange,  black  tea,  vanilla.  We  brought   the  beer,  now  who  brought  the  hammock?     Brewery:  Real  Ale  Brewing  Company   Welcome  to  the  Texas  Hill  Country  -­‐  the  home  of  Real  Ale  Brewing  Company,  where   a  dedicated  team  of  brewers  produces  quality  handcrafted  ales.  Utilizing  a  60-­‐barrel   stainless  steel  brewing  system,  we  incorporate  100%  malted  grain,  domestic  and   imported  hops,  and  crystal  clear  water  into  our  unique  recipes.  We've  been  brewing   since  1996,  and  now  you  can  find  Real  Ale  all  over  the  Lone  Star  State.  If  you  don't   see  us  at  your  favorite  stores,  bars,  and  restaurants,  make  sure  to  ask  for  us  by   name!  Cheers  and  thanks  for  your  support!     Firkin  Four  Squared   Style:  Dry  Hopped  Ale   ABV:  5.6%   IBU:  50.0   What  do  you  get  when  you  take  our  top-­‐selling  Firemans  #4  and  transform  it  into   Four  Squared?  Blonde  Ale  to  the  power  of  awesome!  You  might  ask  how  we’ve   accomplished  this,  and  you  probably  should.  We  start  with  the  basic  Firemans   recipe,  add  more  of  our  premium  2-­‐row  malted  barley  to  boost  the  gravity,  and   finish  with  massive  charges  of  hops  to  give  some  bulk  to  this  burly  blonde.  The   clean,  dry  finish  remains,  supplemented  by  a  proliferation  of  Crystal,  Herkules  and   Amarillo  hops.  Add  a  round  of  dry-­‐hopping,  and  you’re  left  with  commanding  notes   of  citrus  and  a  substantial  hop  flavor  and  aroma.  Firkins  have  been  additionally  dry-­‐ hopped  with  a  blend  of  Cascade  and  Centennial.     Firkin:  Blakkr   Style:  Imperial  Black  Ale   ABV:  9.0%   IBU:  90.0   BLAKKR  Imperial  Black  Ale  is  the  spawn  of  the  long  awaited  collaboration  between   Surly,  Three  Floyds  and  Real  Ale  Brewing  Company.  Subtle  dark  malt  and  toffee   character  quickly  yields  to  the  citrus  and  tropical  notes  provided  by  a  staggering   amount  of  hops.  Bonded  by  their  love  of  brewing  and  love  of  metal,  this  unholy   trinity  of  brewers  has  unleashed  a  crushing,  black  as  night  double  IPA.  Firkins  have   been  additionally  dry-­‐hopped  with  Simcoe.  Hail  the  mighty  BLAKKR!       Brewery:  Saint  Arnold  Brewing  Company  

Saint  Arnold  Brewing  Company  is  Texas'  oldest  and  most  award  winning  craft   brewery.  Founded  June  9,  1994,  Saint  Arnold  has  nabbed  a  total  of  29  World  Beer   Cup  and  Great  American  Beer  Festival  medals  over  the  last  20  years.  Located  near   downtown  Houston,  Saint  Arnold  hosts  weekday  lunches  and  tours  and  the   legendary  Saint  Arnold  Tour  and  Tasting,  a  Houston  tradition.     Firkin:  Icon  Green:  Texas  Common   Style:  Common   ABV:  6.2%   IBU:  62.0   Brewed  with  the  inspiration  of  a  common  lager,  this  hoppy  Texas  version  uses   100%  Mosaic  hops  to  bring  out  the  passion  fruit  essence  while  maintaining  a  nutty   body.  The  firkin  is  then  dry  hopped  with  more  Mosaic  action  to  further  enhance  the   party  in  your  mouth.     Firkin:  20th  Anniversary  Ale   Style:  Barleywine   ABV:  11.5%   IBU:  50.0   "The  balance  is  perfect  with  the  malt  and  hops  tingling  together       in  unison  from  start  to  finish.  There  is  a  slight  lingering  dry  bitter  that  stays       with  you  but  this  also  complements  the  sweetness  from  the  all  malt  grain  bill       that  could  easily  have  become  cloying."       Brewery:  Southern  Star   Southern  Star  Brewing  Company  is  the  first  brewery  in  Montgomery  County  and  the   first  Texas  brewery  to  can  craft  beer.  Best  known  for  Bombshell  Blonde,  Southern   Star  makes  many  other  beer  styles;  most  leaning  toward  regionally  traditional   styles.     Firkin  (Pin):  Red  Cockaded  Ale  -­‐  straight  cask  conditioned   Firkin  (Pin):  Woody  Woodpecker  -­‐  Red  Cockaded  aged  on  oak  chips   Firkin  (Pin):  Candy  Shandy  -­‐  Bombshell  Blonde  primed  with  Lemonheads   Firkin  (Pin):  Cinnamon  Girl  -­‐  Bombshell  Blonde  primed  with  Hot  Tamales